來一頓日本料理 -- 北海道爐端燒

去尖沙咀吃飯，亞士厘道的樓上舖是不錯的選擇，旺中帶靜，最近新開了一間「北海道爐端燒」，地點方便，周五晚與朋友一聚最好。

餐廳採開放式廚房，可以看到大廚即席爐端燒，讓人吃得放心。

辛辣蓮藕、芥末山芋燒、日本番薯 ($28@)

蓮藕用泰式辣醬調味，爽口；山芋即日本淮山，味噌味道突出，爽甜帶微辣；番薯質感粉粉的夠甜美。

明太子牛油燒魷魚鬚 ($58)

嫌魷魚鬚太普通？可以試這個布滿了明太子的，加上牛油香，更添鮮味！

味肉噌溫泉蛋飯 ($58)

朋友很喜歡這個溫泉蛋飯，肉碎甜甜的，帶微辣；最喜歡是那隻溫泉蛋，熟度剛好，帶點黏口，好正！

神奇炒麵 ($62)

日式炒麵，加了豚肉和椰菜，麵條炒得分明，不油膩，OK。

香味醬油燒鱈場蟹 ($188)

這是今晚最期待的美食。鱈場蟹用醬油吊起了鮮味，味道不錯，可惜燒得略乾，可以更好。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️ 3/5

北海道爐端燒

地址：香港九龍尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓

電話：+852 2499 2217

營業時間：星期一至日12:00-15:00；18:00-23:00

多款蝦煲選擇 -- 蝦棧

很喜歡吃蝦，知道太子新開了一間「蝦棧」，有多款蝦煲選擇，二話不說，周六晚就來了試，期間還在餐廳遇到了朋友，相請不如偶遇，不如一起吃，多試兩款！

香煎墨魚餅 ($88)

以為會好像大澳那些，一大塊煎成金黃色，殊不知原來是用腐皮包住了墨魚滑來炸，一小塊一小塊的，每一塊都甘香酥脆，墨魚滑也美味，很驚喜，必吃推介！

醉雞卷 ($88)

每一塊雞肉都用腐皮包著，很考功夫。雞肉夠滑，花雕酒味香濃，也是不錯的選擇。

檸檬辣蝦 ($188)

胡椒蝦 ($188)

共有十款蝦鍋選擇，具台灣特色的有胡椒、奶油、麻油和檸檬辣味，如喜歡港式風味，亦可以揀選避風塘或鹹蛋黃味。據店長介紹，他們選用的是羅氏蝦，每天由台灣新鮮運到，再用97%自來水＋3%海水，經過濾後用來養住活蝦。

我們選了檸檬辣蝦和胡椒蝦，前者酸酸甜甜，辣味不重；後者以胡椒和蒜頭炒香，香口惹味，各有特色。蝦肉爽口，蝦頭有膏，但蝦肉鮮味不重，剝殻後點汁吃更佳！

羽衣甘藍 ($98)

樹子冰菜 ($98)

羽衣甘藍和冰菜都是沙律菜，餐廳用了來炒，是另一番風味。

羽衣甘藍用蒜蓉炒，充滿蒜香，菜亦保持爽口，不俗；冰菜用樹子炒，從未吃過這種配料，究竟是何方神聖？Google神說，原來這是破布子的果實，含豐富纖維，經常大魚大肉又或身體有過量脂肪積累的人，都很適宜食用，這明顯是在說我吧！馬上將樹子塞進口裡試，嗯～～酸酸的味道，很開胃，不錯呀！所以這碟冰菜的味道都帶有微酸，好吃。

椰子雪糕、番薯雪糕、南瓜雪糕 ($58-$68@)

最後別忘記留肚吃甜品，都是日本進口原個水果雪糕或雪葩。每一款都很好吃，不過個人認為吃番薯味最划算，因為可以將番薯肉全部吃掉！那個菊花小匙很有特色，記著，吃時是舔雪糕而不是其他，大家吃時別心邪！哈哈！

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 3.5/5

蝦棧

地址：香港九龍太子花園街233-235號偉雄大廈地下A舖

電話：＋852 2827 7728

營業時間：星期一至日12:00-22:30

鮮味大蝦意大利飯 -- 慢煮工房

很喜歡Slow Cook菜式，將食物用75度以下低溫慢煮數小時，可以令肉類更軟腍入味，啖啖肉的雞胸，從此不會再又乾又嚡！知道觀塘有一間「慢煮工房」，主打Slow Cook菜式之餘，其大蝦意大利飯更是鮮味無比，讓人一吃愛上！

「慢煮工房」位於駱駝漆大廈三期，這裡食肆林立，要突圍而出殊不簡單！餐廳在晚市提供四道菜晚餐，慢煮與非慢煮菜式都有，這晚我們點了「烤帶子大蝦‧青口‧鯷魚蜆肉海鮮意大利飯」 ($228)，和「慢煮‧迷迭香烤法國春雞香脆薯角‧烤茄子」 ($188)。價錢不便宜，味道又如何？

前菜是雞肉沙律，雞粒啖啖肉，味道不錯，不過雪得有點硬，美中不足。蔬菜夠新鮮，與芝麻醬很配合。

今晚的餐湯是南瓜湯，沒有過分creamy，反而是香甜的南瓜味，不俗；蒜蓉多士也夠香脆。

餐飲是蜜桃果茶，清香的桃味，沒有過甜，是消暑妙品。

店員介紹我們吃這個大蝦意大利飯，雖然不是慢煮菜式，但一樣深得客人歡心。其實我一向對意大利飯沒有多大好感，因為怕奶味，也怕難消化，不過這個飯卻真的令我刮目相看！

沒有令我反感的奶羶，反而是一陣海鮮鮮香，也許是鯷魚的神奇力量吧！飯內有洋蔥、脆煙肉粒，還有帶子、魷魚和蜆肉等，啖啖鮮味，很好吃！甚至，我愛這個飯多於面頭的大蝦和青口，很誇張吧！

然後就是法國春雞了，比我想像的大隻，雞皮帶少許脆口，雞肉嫰滑，連雞胸也好吃，莫說是雞脾和雞胸啦！分量頗多，女士們可能會完成不了。

讚好餐廳Facebook的話可以獲贈甜品，今晚送的是朱古力慕絲，好香濃的朱古力味，質感軟滑，很喜歡！舉手之勞就能換來美食，絕對值得！

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5

慢煮工房

地址：香港觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期4樓T室

電話：+852 2121 1021

營業時間：星期一至日11:30-22:00

美味解暑刺身 -- 鮨一日本料理

每天都酷熱警告，人都快要溶掉……這個時候，不如吃一盆冰鎮刺身吧！尖沙咀樓上餐廳「鮨一」，刺身新鮮，價錢也不貴，難怪中午12時開門前就有人開始排隊了！

鮨一沙律 ($128)

餐廳招牌沙律，番茄鮮甜又juicy，裡面還有粒粒新鮮魚生和八爪魚，我吃八爪魚最怕吃到有渣，這個有咬口又不會過靭或有渣，讚！

甲羅燒 ($98)

用竹簍上桌，造型真的無得彈！甲羅燒面頭是一隻生蛋黃，用匙羮拌勻同吃。蟹膏鮮甜不腥，帶有少許蟹肉，味道不錯，可惜質感較稀，不能鋪在多士上吃，個人覺得再燒得杰身一些會較好。

辣酒煮蜆 ($62)

火候控制得好，蜆肉每粒都脹卜卜，鮮嫰而甜美；辣酒的味道也好，鮮甜帶微辣，底下還有些白蘿蔔，將蜆肉精華完全吸收，太正！忍不住請店員給我們兩隻小碗，要喝碗湯才夠滿足！

鹽燒牛舌 ($56)，銀鱈魚西京燒 ($128)

燒物也不錯，牛舌帶嚼勁又不會過靭，帶油香，水準之作；更愛西京燒，鱈魚肉軟滑帶甜，不腥，吃時啖啖肉，配沙律醬一流！

上錦繡刺身 ($298)，秋刀魚刺身 ($280)

大概是貨如輪轉的關係吧，全部刺身都很新鮮，特別喜歡帶子，厚身又鮮甜，鮮蝦和北寄貝都爽口甜美，質素不俗，最重要是吃完透心涼呀！舒服又滿足的一餐，下次還要再來！

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.5/5

鮨一日本料理

地址：香港尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓

電話：+852 37059227

營業時間：星期一至日12:00-14:30，18:00-23:00