藍蝶花白桃乳酸 ($48)
近年好興用藍蝶花黎做食用色素,「心之食堂」都採用左呢種浪漫既顏色,加入乳酸飲品之內。藍蝶花本身無乜味道,反而乳酸味夠突出,酸酸甜甜夠開胃。
蒜片牛柳粒 ($78)
好香既甜椒味道,牛柳又腍又入味,無渣,一啖一粒,必點!
石板黑松露牛油帶子 ($68)
用鐵鍋上枱,熱辣辣,冬天食最啱。帶子肥美有膏,黑松露夠香,惟帶子本身唔算太鮮甜,美中不足。
味醂魚乾 ($88)
味醂非常入味,燒得又香又腍,非常惹味,這個本來想encore,但後來因為太飽先作罷。
胡椒豬骨湯煮蜆 ($68)
蜆夠新鮮,但湯底唔夠香辣,同期望有少少唔同,不過都係唔錯既選擇。
蟹肉忌廉餅 ($33)
外層炸得脆卜卜,入面忌廉餡軟滑,不過蟹肉唔多,可以再加改良。
嘩蝦哈蝦 ($68)
鮮蝦新鮮爽口,造型又靚,用黎呃like一流!
香蔥石板牛舌 ($58)
同樣用鐵板上,上枱時汁醬仍起泡!牛舌夠厚,既腍帶爽,抵食。
明太子醬炸大蝦併銀鱈魚 ($98)
炸蝦夠脆,明太子醬辣辣地夠醒神;銀鱈魚夠厚,啖啖肉,有魚香。
心動大阪燒 ($68)
心形既大阪燒,一望心動,咁不如快快行動!大阪燒比較實淨,好飽肚,入面主要係火腿同椰菜,底部係煎得香脆既麵條,醬汁酸酸甜甜,唔錯。
心之靈感壽司 ($198)
海膽壽司非常出色,軟滑香甜,而且輕輕燒過,有焦香,必食!另外燒拖羅亦相當唔錯,有魚油,帶魚香,半生熟既狀態,味道剛好!
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