湯品、燒味都一流！

想搵間靜局中餐廳洽談工作，我其中一個首選係逸東軒，皆因呢度坐得舒服，而且食物水準好好，尤其係湯品同燒味，仲有個蛋白杏仁茶 (掛住食唔記得影相)，都成日令我心掛掛！

 

 花膠花菇豬腱湯 ($145)

逸東軒既湯品可以話係必點，上次飲過佢地既signature「花膠鮮杏汁燉白肺」($128) 實在係極品，成碗湯都燉成奶水色，鮮甜濃郁，印象難忘。

今次試新野「花膠花菇豬腱」，用茶壺盛載，充滿中國風，一打開壺蓋，就見到真材實料，湯好甜，無多餘既油份，我係湯怪，想飲完一壺又一壺！

 

 燒味拼盆 ($280)

對於食燒味，我要求比較高，因為一塊靚叉燒同一塊硬柴柴叉燒，感覺真係天堂與地獄。逸東軒既叉燒屬於高水準貨色，半肥瘦、肉質軟熟、蜜汁夠，難得！燒肉質素亦好，豬皮燒到起泡，非常脆口，肉係五花腩肉，半肥瘦唔黐牙。

 

紫菜卷 ($118)

出面酒樓較少見到既點心，廚師用紫菜包住冬菇、紅蘿蔔等蔬果，然後沾漿粉去炸，外層香脆，入面仍保留蔬菜既香甜，唔錯。

 

 陳皮生煎雞 (半隻，$228)

用熱辣辣既鐵鍋上枱，熱力將葱花、陳皮同雞肉既香味迫晒出黎，香氣四溢。啖啖雞肉，肉質嫰滑，送飯一流。

 

 碧綠千島汁蝦球 ($320)

大蝦新鮮爽口，外層用炸漿包好，再以千島汁炒，酸酸甜甜好醒胃，又係送飯佳品。