泰式火鍋是甚麼來的？

周日獨自在家，冷得要命，沒有安裝平安鐘，差點斃命之際，朋友打電話來約我吃泰國火鍋。好好好！泰國=hot，火鍋=hot，此刻我最需要溫度！

位於黃大仙的「泰」，不鄰近地鐵站，走過去大約10至15分鐘。周邊都是舊式餐廳，惟「泰」一枝獨秀，簇新和光猛的裝潢，格外醒神！

餐廳設有兩層，有室外及室內座位，坐得舒服。

朋友推薦這裡的泰式火鍋，好呀！但甚麼是泰式火鍋？原來是冬蔭公湯底的火鍋！

冬蔭公湯底 (周日正價 $98)，走地雞半隻 ($88)

火鍋拼盤 (周日正價 $228)

火鍋來了，十分的骰，湯底酸、甜、微辣，相當惹味；撈一撈湯底，材料不少，單是鮮蝦就起碼有六、七隻。

先說走地雞，據老闆說，他自己是愛雞之人，所以對雞的要求也特別高，餐廳每天從內地進口第一輪冰鮮雞，當天早上屠宰，下午已到達餐廳，非常新鮮。

走地雞沒有經過調味，能吃出雞的原味，肉質嫰滑。由於湯底相當惹味，所以不需再加任何調味料，已十分美味。

之後吃拼盤，分量不容小覷，大大的一盤，有肥牛、豬頸肉、泰式肉丸、扎肉、青口、吊桶、鮮蝦、及各式雜菜等。

肥牛和豬頸肉都很好吃，不會太過肥膩，肉質和口感也好；扎肉帶微辣，我喜歡；大蝦有鮮味，爽口彈牙；粉絲吸收了湯汁，是另一驚喜；最後別忘記將雞蛋原隻煮熟，老闆教路，在湯底滾5分半鐘，就剛好是溫泉蛋狀態，吃來滑溜，不得了！

期間限定「金磚蛋糕」試食報告

香港女孩特別多抹茶控，我也不例外，久不久便要到「京林屋」來一趟抹茶之旅，一解相思之苦。

讚岐烏冬 ($68)

吃甜品之前，先祭五臟廟。今天是入冬最冷的一天，我和朋友都不約而同點了這個熱湯烏冬。烏冬超滑，魚蛋彈牙，湯底夠濃，別忘了吃旁邊的酸蘿蔔，又酸又爽口，很開胃。

抹茶卷蛋 (套餐，$108)

差不多每次來到都會吃。卷蛋很鬆軟，抹茶忌廉香滑；抹茶雪糕味道香濃，夾著丸子和日式紅豆來吃，天作之合。

金磚蛋糕 (配葡萄煎茶，$88)

餐牌內有好幾款期間限定的食品，其中之一是金磚蛋糕，供應期為2至3月。相比起卷蛋，金磚蛋糕質感較實淨，面頭烤烤得微脆，糖分較高，嗜甜者可以一試。

煎茶 (跟餐)

分別是桃味和葡萄味，清香不苦澀，邊吃甜食邊嘆茶，能去甜膩，好舒服。

焙茶朱古力 ($46)

同樣是期間限定品，感覺有點像奶茶，淡淡的朱古力味，焙茶味道反而更突出，不錯。