【玉庭】炒蝦拆蟹！四位用海鮮套餐$988起

初五剛過去，各大酒店、餐廳又再推出優惠，這晚去了沙田帝都酒店的「玉庭」，他們剛推出「海皇盛薈」套餐，九道菜特價由$988起，每人平均二百多元已經可以「炒蝦拆蟹」，吃盡各款海鮮美食，實在抵！

海龍薈生蝦

說是「炒蝦拆蟹」也不盡正確，因為蝦不是炒的，而是白灼的，哈哈！從來只有新鮮靚蝦才可以白灼吧，這碟鮮甜又大隻，蘸些辣椒豉油吃，一流！

金鈎椰菜苗爆鮮鮑魚

調味十分惹味，鮑魚鮮美，菜苗爽口，大家都很喜歡這一道菜。

花膠雞茸雪燕羹

我是湯怪，這碗矜貴的「花膠雞茸雪燕羹」實是我的最愛，花膠一絲絲的，真材實料，雞湯味道香濃，再加上雪燕，滋補養顏。

香酥薯蓉鱈場蟹腳

以為是百花蟹鉗？錯了，大廚用薯蓉包著蟹腳肉來炸，口感有點像芋角，更添海鮮香氣。

海參扣原條龍躉

新年怎可以不吃魚？這是很大的一條龍躉啊！魚皮炸得香脆，朋友們都讚不絕口，我則更愛伴碟的海參，炆得軟腍入味，而且十分有益呢。

片皮鴨 (另點，$488)

新年吃豐富一些，我們加錢要了隻招牌片皮鴨，鴨皮香脆，鴨肉軟嫰，不錯呢。這鴨是兩食的，另一食法可揀選蹄香炒鴨崧 (跟生菜片) 或涼瓜炆鴨件。

瑤柱扒皇帝苗

很久沒吃皇帝菜了，之前多數用來打邊爐，這晚大廚用了來炒，淋上海量瑤柱，鮮味十足。

豉蒜波士頓龍蝦配香煎新竹米粉

這是我今晚最喜愛的菜式，龍蝦肉十分鮮甜，配上中式豉蒜汁非常搭配；最不得了是底下的煎米粉，完全吸收了豉蒜及龍蝦的精華，吃時還有點脆口，必吃推介！

高湯鳳城水餃

吃到宴席的尾聲，很多菜單都會加入炒粉麵，明明已經很飽，叫人怎吃得下？玉庭卻更花心思，換上了水餃，每人兩隻，入面大大隻鮮蝦好彈牙，不費吹灰之力就幹掉！

滋味合桃酥

最後的甜品是合桃酥，是我很喜愛的中式餅乾，這個也做得鬆化，小小的一塊，一口一個，方便！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

玉庭

地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓

電話：2694 3939

營業時間：星期一至日09:00 - 15:00，18:00 - 23:00

<海皇盛薈>套餐

價錢：周一至四4位$988，6位$1,388，12位$2,688；周末及公假4位$1,088，6位$1,588，12位$3,988

【YumMee】吃麵環遊世界！

有沒有想過，吃個麵就可以環遊世界？YumMee就是賣這個概念了，這裡可以找到馬來西亞的龍蝦海鮮蝦麵、日本的蟹腳蟹油拉麵、泰國的牛腩船麵等，在想念哪一個國家嗎？吃碗麵一解相思之苦吧！

餐廳的位置有點弔詭，雖說是「一樓」，但我在一樓走了幾遍仍找不到，原來是要在「名潮食館」旁邊的電梯落半層，YumMee就在MoMA的側邊。

餐廳採用自助形式，大家可以走到售賣機點選餐單，最後用八達通繳費，十分方便。

裝修以木系色調為主，給人舒服閒適的感覺。走到餐廳最入位置，是一個小房間，有坐得舒服的梳化之餘，枱面還設有充電器，好方便啊！

吃麵最怕被湯汁弄髒衣服，YumMee也想得周到，提供用完即棄的圍裙，身光頸靚的朋友記得要拿來穿。

慢煮豬腩肉配泰式酸辣醬 $48

 

 粵式籠仔金蝦餃 $26

吃麵之前不如先試小吃？慢煮豬腩肉夠腍身，配上泰式酸辣醬實在惹味，我不太吃辣，覺得相當刺激！還是蝦餃更適合我，塗上金色更添貴氣，新年快來吃！

曼谷牛腩船麵 $98

新加坡海鮮喇沙 $108

河內和牛湯河 $108

很多食評都讚喇沙好吃，我們又怎可以錯過？湯底香濃，大蝦鮮甜又啖啖肉，魚蛋清爽彈牙，還別忘了那豆卜，完全吸收了喇沙湯的精華，十分入味。

不過也許先入為主，我覺得最先吃到的泰國船麵也很好，一條條的豬皮炸得香口，湯底濃郁惹味，加上大量的通菜和芽菜，吃起來好爽口，惟牛腩炆得未夠腍，美中不足。

相對上，越南和牛湯河比較清淡，和牛很腍，喜歡清淡一點的朋友可以試。

吉隆坡海南雞飯 $118

最新加入的成員還有海南雞飯，雞肉嫰滑，雞皮沒有多餘的脂肪，女士們可以食得放心；黃油飯味道不錯，每粒飯都被染成金黃，十分平均，不過我喜歡吃軟飯，這個質感稍硬。

魔幻熊巨峰提子蘇打 $38＋

黑熊珍珠港式奶茶 $38

最後不得不提的是飲品，熊仔冰冰好可愛，絕對屬打卡級！我喝的是巨峰提子，藍色冰是蝶豆花，一邊飲一邊將底下較甜的糖水稀釋，味道剛剛好！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

喫麵 YumMee

地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA1樓136號舖

電話：2344 2366

營業時間：星期一至日10:00 - 22:00

【新辣道鮮魚鍋】「魚」意吉祥惹味魚鍋

 

除了辣雞鍋，鮮魚鍋都是港人最愛，最近進駐尖沙咀亞士厘道的「新辣道魚鍋」，開業僅半個月，可會是你的新選擇？中國人最重意頭，新正頭喜歡吃魚，吃完這個魚鍋，包保你「魚」意吉祥！

餐廳樓高兩層，地下是酒吧，樓上吃魚鍋，大家可以在樓下order完雞尾酒後自行拿到樓上飲用，當然餐廳也有供應其他飲品。

Jiujito、Jiu-thing $58@

先介紹樓下的中式酒館，很多酒品都以中式白酒「江小白」為基調，下班後想來Chill一下都可以！但我酒量一般，還是乖乖走到樓上吃火鍋去。

醬料以九宮格形式奉客，必試中間的秘製辣醬，好香。

古壇酸菜鮟鱇魚鍋 $209

魚鍋選擇頗多，除了招牌紅湯龍躉鍋，還有秘製鮮椒龍躉鍋、蒜香龍躉鍋、古壇酸菜鮟鱇魚鍋、黔南番茄石斑鍋等。

我今天試的是「古壇酸菜鮟鱇魚鍋」，酸辣並重，鮟鱇魚十分滑溜，美味； 鴛鴦鍋的另一邊是清湯，味道比較清淡，不嗜辣的可以主攻那邊；至於中間圓形的位置則放清水，用來淥蔬菜，可減低油膩感之餘，亦可吃到青菜的原始甜味，勁推介他們的新鮮淮山，爽口高質。

現炸魚皮 $39、現炸魚片頭 $59

傳統潮州魚蛋 $59、招牌魚皮餃 $59、手工魚扎 $69

太陽魚籽蝦滑 $89

吃罷魚鍋仍意猶未盡？是時候加湯打邊爐了，火鍋料可以選擇本地著名的東興魚蛋、魚片頭、手工魚扎等等，我尤其喜愛那魚皮，又薄又脆，無論直接吃或下火鍋都很出色！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

<新辣道鮮魚鍋>

地址：尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈地下及1樓

電話：3164 1390

營業時間：12:00 - 00:00