【Mirror & Vegan Concept】You are what you eat!

走進中環的純素餐廳Mirror & Vegan Concept，裡面全部都是鏡子，為甚麼？原來餐廳想表達「You are what you eat」的概念，的而且確，吃甚麼進肚子真的很重要，吃得健康，自然也活得健康！

餐廳有各式各樣的鏡子，當中有三塊特別搶眼，分別寫著Nature、Life和Rejuvenate，很有意思，我就花點筆墨介紹一下：

Nature：減少碳排放，愛護大自然，也代表餐廳選料天然。

Life：愛護自己的生命，也愛護動物的生命。 

Rejuvenate：希望客人有新穎的進餐體驗，吃後感到重生、年輕有活力。

其實今次已是第二次來到Mirror & Vegan Concept，上次吃過蒜片炒意粉和炸飯球等等 (這裡是純素餐廳，但餐單包含五辛)，非常出色，這天帶著素食朋友來再吃，她都大讚，我們這天吃了甚麼呢？

番茄芝士迷你盤 ($98)

說是純素，即是不含蛋奶，但這碟卻有芝士，為何？原來這是採用了素芝士，用椰子油和澱粉等製造，純素朋友可放心食用。

看餐單時，以為這一碟只有幾片芝士加幾塊番茄，所以上桌時頗有驚喜。番茄來自澳洲，有野番茄和普通番茄，兩者味道稍有不同，都清爽甜美；素芝士有Mozzarella和Cheddar，食味和質感都和真芝士一樣，再加上燕麥、粟米片、葡萄乾等，增添了口感；蔬菜加了黑醋，酸甜又新鮮，很開胃。

法式洋蔥湯 ($78)

坊間洋蔥湯都用牛尾來燉，這裡當然沒有牛肉，取而代之的是茴香頭，洋蔥湯十分濃郁之餘，還添加了茴香的獨特香氣，配以香脆的純素芝士多士，每次來到都必點！

 香辣茄醬手工卷義大利粉 ($138)

採用了手工卷意大利粉，好處除了夠al dente，就是意粉較長身，可以將美味的醬汁都包進意粉內。這個香辣茄醬非常惹味，微辣帶茄香，還有粒粒青瓜和紅蘿蔔，爽口！

西班牙紅花虎茸菌燉飯 ($168)

單看造型，這個已是滿分！一隻一隻的虎茸菇從飯裡「長」了出來！虎茸菌來自本地養殖場，十分新鮮，爽口實淨，配以微辣的西班牙番紅花飯，是不錯的選擇。

有機咖啡、朱古力 ($35@)

最後還得介紹一下這裡的飲品，不用牛奶，而是用荳奶，平時喝完朱古力奶腸胃一定不舒服的我，喝完這杯仍然非常健康，完全沒有飽滯的不適感，you are what you eat，果然是真的！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

Mirror & Vegan Concept

地址：中環皇后大道中118號9樓

電話：2868 0810/ 9688 2521 (Whatsapp)

營業時間：星期一至六11:30 - 21:30，星期日全日休息

【Corner 18】$314抵食日式自助晚餐

我知道我知道，大家都有很多親朋戚友要慶祝生日；我知道我又知道，大家經常升職加薪每個月都有N件事要慶祝；我知道我當然知道，大家肚子長期打鼓想「食好西」……這麼多個藉口，其實大家都只是想所費無幾地吃餐好，沒問題，這個位於銅鑼灣區的自助晚餐，每位只需$314起就可以無限任吃日本菜，是時候call朋友吃飯了！

如心銅鑼灣海景酒店地點十分便利，在天后站A1口一出便是，其餐廳Corner 18每兩個月左右就會更換自助餐主題，時刻保持新鮮感，現時到六月尾的主題是日本菜。

鮮蝦、長腳蟹、小龍蝦

我喜歡吃凍海鮮，這也是大家關注的回本位，Corner 18提供了鮮蝦、長腳蟹、小龍蝦、翡翠螺和青口等，還有刺身和壽司，雖然沒有太大驚喜，但總算基本齊備，反而這裡的熱葷選擇更多，而且不乏好選擇。

清酒蛋白雪蟹

我是蟹癡，既然沒有凍蟹，這個清酒蛋白雪蟹也不錯，蟹肉鮮甜，更讓我驚喜的是蛋白，非常滑溜，吸收了蟹的精華，鮮香。

即炸黃金魚皮

另一亮點是即炸鹹蛋魚皮，稍嫌蛋黃味道不夠香，但勝在新鮮脆口，都十分搶手。

日式燒豚肉

燒西冷牛肉

燒三文魚頭腩

日式天婦羅

蒜片炒和牛粒

蒜片和牛粒是由師傅即場炒製的，新鮮熱辣，而且和牛很靚，牛肉味濃郁，肉質軟嫰，必吃！

黑松露焗帶子 (每人贈送一隻)

每位食客都可獲贈一隻焗帶子，每粒都大隻兼厚肉，黑松露味突出，不錯。

涼粉Bar

甜品方面，我推介大家吃涼粉，涼粉質感夠煙靭，還有多款toppings選擇，朋友像玩薄餅店的堆沙律一樣，堆了好幾杯涼粉回來，又幾有水準喎！

日式詌品

鹹甜Pancake

必吃的還有師傅即煎的Pancake，有鹹有甜，我喜歡吃甜的，在雪糕櫃自己挑一杯喜歡的雪糕，師傅就會幫你加進pancake內，再加上水果、忌廉和脆米，好幸福！

甜品小杯

在花多眼亂的情況下，我選了朱古力布丁和香桃啫喱，前者朱古力味香濃，質感細滑，後者清爽甜美，都不錯。

大杯裝Häagen-Dazs雪糕

最後當然還有我最愛的Häagen-Dazs雪糕，這裡提供的多數是大杯裝，吃得更滿足，而且味道選擇不少，每晚都有五、六款，吃完這餐又要減肥了！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

「春。和。日。麗。」和風主題期間限定自助晚餐
供應時間：即日至六月底，18:30-21:30
價錢：周一至五成人$348，小童及長者$288；周末及假期成人$368，小童及長者$308
優惠券：https://s.openrice.com/Qrbx0pQi000

Corner 18
地址：天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店1樓

電話：3553 2667

【Bélon Vin Restaurant 】精彩生蠔夜

喜歡吃生蠔的朋友有福了，因為灣仔最近開了一間新的生蠔吧，餐廳名為「Bélon Vin Restaurant」，當中Bélon一字，正是「生蠔」的意思，打正旗號，想來吃生蠔或喝一杯，這裡都可滿足到你。

餐廳地址雖在灣仔，但其實更鄰近銅鑼灣地鐵站，這裡有個很大的酒吧，提供各式美酒。

白酒 ($68/杯)

西班牙生啤 ($78/杯)

我們這晚試了白酒和生啤，個人更喜歡西班牙生啤，沒有一般啤酒的苦澀味，容易入口，女孩子都會喜歡。

芝士火腿拼盤 ($198)

席上有芝士怪朋友，這個頭盤自是她的不二選擇。共有三款芝士：軟芝士、黑松露芝士、藍芝士，除了最後一款不敢試之外，其實兩款都容易接受，尤其是黑松露芝士，香氣十足，配以鹹香的火腿和香脆的餅乾，都是一絕。

芝士菠菜焗生蠔 ($48@)

來到這裡，沒有不吃蠔的理由，我不吃生的，那就吃焗蠔吧。採用了Scottich Rock，蠔身爽口清甜，加了芝士菠菜去焗，香氣更突出。

欖油炒露筍 ($88)

這一碟非常簡單，就只是欖油和露筍，露筍新鮮青嫰，完全無渣，而且十分清甜，簡單而味美。

低溫乳豬配青蘋果汁 ($298)

很喜歡吃西班牙乳豬，所以這碟是我的選擇。乳豬以低溫處理後再焗45分鐘，豬皮鹹香酥脆，豬肉質感嫰滑，脂肪不多，出色。

龍蝦扁意粉 ($328)

採用鮮活龍蝦去烹調，龍蝦肉爽口彈牙，每條扁意粉都吸收了龍蝦汁的精華，海鮮控不能錯過。

日本雪葩 ($58/杯)

最後點了一些日本雪葩做甜品，有橘子、香橙、菠蘿、蘋果、香桃和椰子，印象最難忘的是橘子，非常refreshing，喜歡吃甜的，則一定要選椰子，雪糕香滑，椰香味天然又甜美，好吃！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Bélon Vin Restaurant 

地址：灣仔告士打道219號地舖

電話：2778 1723