鬈毛妹肥嘟嘟日誌: 【K11 Musea】不可錯過的15間餐廳

尖沙咀全新地標K11 Musea已開業數月，共有65間餐廳，當中不乏炙手可熱的過江龍。那麼多餐廳，究竟要吃哪一些？我為大家精選了15間，看看是否啱食？

1. Artisan Lounge (Shop 008-008A, G/F)

在商場的大堂正中央，有一間美輪美奐的餐廳，無論你幾點來到，都會看見有人在吃下午茶，沒錯！因為他們的下午茶是全天候供應的，不但是全港供應時間最長，更是全港最貴！

Beauty in You下午茶套餐 ($816兩位)

就像即將在二月推出的「Beauty in You下午茶」吧，就要$816兩位，另加一服務費，這價錢大概可以去吃個自助晚餐了！除靚靚三層架外，下午茶還會送你麥當娜打造的MDNA Skin美容套裝，財力雄厚的朋友不妨去試試。

行政午餐 ($208起)

想小試牛刀的，則可以一嘗他們新推的行政午餐，價錢由$208起，親民得多，中西美食都有，如圖中的飯館叉燒蛋飯 ($208)、魚湯日本稻庭烏冬 ($298)、手工漢堡 ($258) 等。

2. Gontran Cherrier (Shop B205-B207, B2/F)

各款牛角酥

法國過江龍GC一向都是K11 Musea的超級人氣店，吃不吃到得看運氣，因為每逢假期，只要牛角酥一出爐就會被搶購一空，想吃？乖乖排下一轉再搶吧！

牛角酥在商場內現場製作，香氣四溢，咬一口，酥皮香脆、牛油味香濃，簡單而美味。

3. DAMA (Shop 411, 4/F)

DAMA的純素軟雪糕口感軟滑、味道濃郁、外形趣致，一早已成為K11 Musea的打卡店，我最愛的口味是火龍果和竹炭可可椰子，最近卻加入了新競敵：貓山王榴槤、西西里島開心果軟雪糕 ($68@、$72 Mix)。

純素雪糕

兩款都好想試啊，不過餐廳每天轉口味，這天只能遇上貓山王 (想光顧特定口味，可留意DAMA官方FB每周公布)，採用了馬來西亞頂級貓山王，味道香濃，連樓上店舖都嗅到味道，可想而知其厲害！

新春期間，還會推出期間限定橘子白桃軟雪糕「金玉滿桃」，以及傳統糖水口味「楊枝甘露」，又要抽時間去試試了。

栗子美食

新出的還有秋冬必吃的栗子系列，包括栗子蛋糕、栗子咖啡、栗子燕麥奶，淡淡的栗子香氣，一樣好誘人！

素湯

想吃熱的？沒有問題，熱騰騰的素湯也不錯，這個是「蟲草花合桃腰果粟米甘筍湯」，好足料好甜！

4. YumMee (Shop 136, 1/F)

世界各地麵食

可愛果汁

有沒有想過，吃個麵就可以環遊世界？YumMee就是賣這個概念了，這裡可以找到馬來西亞的龍蝦海鮮蝦麵、日本的蟹腳蟹油拉麵、泰國的牛腩船麵等，在想念哪一個國家嗎？吃碗麵一解相思之苦吧。

5. 名潮食館 (Shop 113A, 1/F)

潮食片皮鴨

名潮食館擅長將經典食譜再改良，就如這道北京填鴨吧，除了一般的醬料，還有熱情果醬，酸咪咪的，想不到又幾夾喎，還可以消減片皮鴨的膩滯感。

黑豚肉叉燒皇

梅菜叉燒包

梅菜叉燒包，相信沒有多少人吃過，原來這是大廚與太太20年前的拍拖甜蜜回憶，採用了五花腩，配以叉燒製法，加上甜甜的梅菜，比一般叉燒包口感和味道都更豐富，很好吃。

6. 鏞鏞 (Shop 701, 7/F)

這是鏞記自1942年紮根香港後首個年輕品牌，傳統美食再加上新潮的裝修、舒適的環境，相信可一併擄獲老中青三代食客！

「嘆」燒原隻鵝髀

童年大白兔糖奶凍

鏞記燒鵝最出名啦，這裡用了炭爐上枱，香噴噴又夠gimmick，很適合年輕人來打卡！大白兔糖是不少人的童年回憶，餐廳用了來做奶凍，相信又有很多「變態狂徒」會打著牠的屁股來拍片upload吧！

7. 富小路やま岸 (Shop 506, 5/F)

來自日本京都的富小路やま岸以茶懷石作主打，2017年首次取得米芝蓮一星，香港店只有15個座位，進入餐廳之前，真的要行一條小路啊。

海膽壽司

祝三餚

杉八吋

餐廳只提供午市及晚市套餐，前者$850六道菜，後者$2,500十一道菜，新春提供新年限定廚師午餐，可以品嘗日本賀年美食，拿個好意頭。

8. IE Sushi and Teppanyaki (Shop 510, 5/F)

IE？不是指Internet Explorer，而是日語「いえ」，家的意思，希望客人來到有賓至如歸的感覺。餐廳有一個壽司吧及兩間鐵板房，亦設有戶外位置，大家可以對著維港摸摸酒杯底，又或enjoy雪茄吧的各款雪茄。

風乾火腿裹北海道鱈魚白子春卷 $240

女峰伴霜燒龍蝦配黑松露 $250

黑松露伴舌平目配羊肝菌牛油燒 $350

飛驒牛柳厚燒配香草鹽 $1,380

餐廳主要提供鐵板燒及壽司，客人來到亦可以點選廚師發辦，選用最時令食材，每星期更換餐單，每周來吃都不厭。

9. Lilium by Gitone (Shop 509, 5/F)

來到Lilium by Gitone，會發現活像個小畫廊，壁上掛滿藝術家兼老闆Terence的畫作，頭頂是他創造的吊燈，桌上的餐具瓷器，都是他和學生的作品，大家還可以預約來學做陶瓷。

一位藝術家，為甚麼會開起餐廳來？之前在《晴報》專欄訪問過Terence，他不諱言自己不是食家，「陶瓷要推廣得好，就一定要用」，吸引人流最直接的方法，就是以食會友，將藝術生活化，做到「有人分享，有人欣賞」。

Black Truffle & Shiitake veloute、Pumpkin soup

Crispy Seaweed Bean Curd Skin Rolled with Mushrooms

Yuzu wasabi sauce

煙燻韓牛

西班牙紅蝦

栗子蛋糕

這裡的食物和擺盤都很好，早前吃過他們的Tasting Menu，特別喜愛那西班牙紅蝦，最近餐廳換了主廚，每道菜仍然有姿勢有實際，新出素食餐單，素友們都可以來試試。

10. 蜀客 (Shop 412-413, 4/F)

我不是蜀客的熟客，今天第一次到來，餐廳面積很大，主打新派川菜，亦設有酒吧。

宮保蝦球

Opera白酒雞尾酒＋佐酒小吃

香烤牛肋骨

試吃過幾款美食，尤其喜歡牛肋骨，採用澳洲牛肋骨，以八角、香葉等調味，肉質軟腍，烤過後帶點焦香，很有點中西合璧的感覺。

11. TIRPSE (Shop 219, 2/F)

TIRPSE要怎麼唸？我也搞不清，原來這倒轉來併寫，「ESPRIT」正是法語「精神」的意思。TIRPSE來頭不小，東京本店在2015年開業之後，兩個月內旋即奪得米芝蓮一星，創下最快摘星餐廳之紀錄。

香港店的室外景致實在無敵，日夜景色都十分迷人，餐廳亦善用環境，闢出位置讓人喝酒。

Shirako．Potato．Truffle

Guinea Fowl．Carrot．Girolle

Kalamansi Mousse (strawberry _ Pomegranate Sauce , Ginger Sorbet)

餐廳擅長現代法日菜，以上菜式都來自他們的Dinner Menu，七道菜共$1,188。

12. Chatterbox Café (Shop B110, B1/F)

一向喜歡吃星馬菜，夠惹味！如果你跟我一樣，又怎可以錯過新加坡過江龍Chatterbox？

來自新加坡的Chatterbox來頭不小，究竟是何方神聖？

話說1971年星洲文華大酒店在烏節路開業時，引入了24小時營業的Chatterbox，成為當地首間提供平民美食的五星級酒店，造成全城熱話，文華海南雞飯、招牌龍蝦喇沙、福建炒麵、招牌椰子雪糕等，都成為享譽國際的招牌菜式。

特色鹹蛋雞翼 $78/六隻

文華海南雞飯 $118

白胡椒肉骨茶配白飯 $108

招牌珍寶帶子喇沙 $158

招牌椰子雪糕 $88

珍寶美祿雪花冰配意大利芝士蛋糕 $108

真心喜歡Chatterbox的美食，私心推介有這幾款：
- 文華海南雞飯，雞肉嫰滑有肉香，米飯用雞湯及雞油煮成，粒粒分明；
- 特色鹹蛋雞翼，得獎菜式，外脆內嫰，鹹蛋黃既香且辣，超惹味；
- 乾炒喇沙意粉配豬扒，喇沙湯麵吃得多，炒的沒試過，以椰奶＋蝦醬熬成湯底，伴意粉乾炒，耳目一新；
- 招牌椰子雪糕，椰子雪糕味道濃郁，裡面還有粒粒椰子果肉，配以菠蘿＋紅毛丹，好清新！

13. Afternoon Tea TEAROOM (Shop B112B, B1/F)

「求其入一間日本餐廳都好味」，相信不少港人都有這個概念。我最先有這個想法的，是多年前「亂入」了日本的Afternoon Tea，大佬，乜都好食嘅！

日本過江龍駕到，一定大排長龍啦！那次約了朋友吃生日飯，排隊排到流淚，起碼用上了一小時。

在座差不多九成都是女士，其餘一成的男士，都是被另一半拉過來的吧。這天我們先吃午餐，而重點嘛，是接著來的tea set。

Afternoon Tea Set $188

下午茶套餐$188元，可以從八款甜品中選出三款，我們點了Mont Blanc、Strawberry Shortcake、Strawberry Scone Shortcake，我最喜歡是後者，因為Scone做得香脆又有蛋香，配上士多啤梨果醬和忌廉等，實在叫人再三回味。

14. KAIYŌ (Shop 103-103A, 1/F)