【新辣道鮮魚鍋】「魚」意吉祥惹味魚鍋

 

除了辣雞鍋，鮮魚鍋都是港人最愛，最近進駐尖沙咀亞士厘道的「新辣道魚鍋」，開業僅半個月，可會是你的新選擇？中國人最重意頭，新正頭喜歡吃魚，吃完這個魚鍋，包保你「魚」意吉祥！

餐廳樓高兩層，地下是酒吧，樓上吃魚鍋，大家可以在樓下order完雞尾酒後自行拿到樓上飲用，當然餐廳也有供應其他飲品。

Jiujito、Jiu-thing $58@

先介紹樓下的中式酒館，很多酒品都以中式白酒「江小白」為基調，下班後想來Chill一下都可以！但我酒量一般，還是乖乖走到樓上吃火鍋去。

醬料以九宮格形式奉客，必試中間的秘製辣醬，好香。

古壇酸菜鮟鱇魚鍋 $209

魚鍋選擇頗多，除了招牌紅湯龍躉鍋，還有秘製鮮椒龍躉鍋、蒜香龍躉鍋、古壇酸菜鮟鱇魚鍋、黔南番茄石斑鍋等。

我今天試的是「古壇酸菜鮟鱇魚鍋」，酸辣並重，鮟鱇魚十分滑溜，美味； 鴛鴦鍋的另一邊是清湯，味道比較清淡，不嗜辣的可以主攻那邊；至於中間圓形的位置則放清水，用來淥蔬菜，可減低油膩感之餘，亦可吃到青菜的原始甜味，勁推介他們的新鮮淮山，爽口高質。

現炸魚皮 $39、現炸魚片頭 $59

傳統潮州魚蛋 $59、招牌魚皮餃 $59、手工魚扎 $69

太陽魚籽蝦滑 $89

吃罷魚鍋仍意猶未盡？是時候加湯打邊爐了，火鍋料可以選擇本地著名的東興魚蛋、魚片頭、手工魚扎等等，我尤其喜愛那魚皮，又薄又脆，無論直接吃或下火鍋都很出色！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

<新辣道鮮魚鍋>

地址：尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈地下及1樓

電話：3164 1390

營業時間：12:00 - 00:00

【Saravanaa Bhavan 】惹味印度素菜

吃素就一定清淡兼無味？又不一定，因為印度菜都有不少素食選擇，濃香的咖喱和香料，叫人食指大動！

這天我們來到了尖沙咀亞士厘道的樓上餐廳「Saravanaa Bhavan」，這裡主打印度素菜，全部由印度人主理，餐牌有好多頁，南印度咖喱、北印度咖喱、哪些適合全素食者等等，全部列明得清清楚楚。我有選擇困難症，點菜這麼艱鉅的工作，還是留給素食者朋友代勞吧。

蔬菜咖喱角 ($50)

最喜歡吃咖喱角，因為裡面有我喜歡的咖喱薯蓉，味道對我來說稍辣，薯蓉之外還有一些腰果，更添口感；不過可惜外皮較厚，美中不足。咖喱角配有兩個醬汁，一個是薄荷，味道清新，另一個是羅望子，酸酸甜甜，正好解除辣味。

辣醬煮蘑菇鐵板燒 ($80)

蘑菇切粒後加上了炸漿，上桌前淋上黑椒汁，鐵板上桌熱辣辣，很惹味，不過稍嫌油膩。

芝士菠菜 ($70)

菠菜已經打成蓉，加上粒粒水牛芝士，芝士的牛奶味不太濃烈，質感比較粗糙，不太吃奶的我都接受到，是很好送飯的一味餸呢！

原味煎餅 ($50)

煎餅和我的手臂差不多長，造型勁誇張！用扁豆和米來製造，脆卜卜，有四種醬料配搭：辣豆湯、薄荷椰子醬、椰子醬、番茄醬，都加入了黑芝麻粒，口感豐富，很有趣！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Saravanaa Bhavan

地址：尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心4樓

電話：2736 1127

營業時間：星期一至五11:30 - 15:00，18:00 - 22:30；周末11:00 - 22:30

【小肥牛】抵食$98龍蝦海鮮鍋

香港的春天真難預料，乍暖還寒的，不過無論氣溫如何，香港人對火鍋都是情有獨鍾。最近「小肥牛」推出了新的海鮮鍋，12款美食，包括龍蝦、鮑魚、原隻八爪魚、元貝等，每位才不過$98 (兩位起)，可以做火鍋，也可以做三層蒸海鮮鍋，價錢一樣，抵食！

沙灘海鮮珍珠鍋 ($98/位，兩位起)

這個火鍋有齊12款海鮮與配菜，包括：龍蝦仔、元貝、鮑魚、象拔蚌條、八爪魚、烏賊、番薯蜆、沙蜆、海螺、日本南瓜、番茄、紹菜。

湯底使用了韓國泡菜，加入了兩匙韓國辣醬，還有本地免治冬菇黑毛豬肉，以及大量櫻花蝦乾，味道十分鮮甜。紹菜完全吸收了湯汁的精華，又腍又甜；我也特別喜歡那些免治豬肉碎，有冬菇鮮香，沒有多餘的肥豬肉，肉香味濃。

店員幫我們逐件將海鮮放到湯裡，由於湯底已很美味，所有海鮮打完邊爐，不用加醬油或其他調味，已經很夠味，我尤其喜歡八爪魚，爽口味美。吃完海鮮，我們意猶未盡，還叫來了兩碟牛肉來打邊爐，一碟腍身油份足，一碟紮實夠肉味，都很有水準。

沙灘海鮮珍珠鍋 ($98/位，兩位起)

一輪火鍋大戰之後，看見旁邊桌子的朋友吃了三層海鮮鍋，看來都很不錯，應該更能吃出海鮮的鮮味吧，今次飽飽了，下次再來試。

去片：

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

小肥牛火鍋活魚專門店

地址：尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A舖

電話：2870 0188／2870 0039

營業時間：星期一至日18:00 - 02:00

來一頓日本料理 -- 北海道爐端燒

去尖沙咀吃飯，亞士厘道的樓上舖是不錯的選擇，旺中帶靜，最近新開了一間「北海道爐端燒」，地點方便，周五晚與朋友一聚最好。

餐廳採開放式廚房，可以看到大廚即席爐端燒，讓人吃得放心。

辛辣蓮藕、芥末山芋燒、日本番薯 ($28@)

蓮藕用泰式辣醬調味，爽口；山芋即日本淮山，味噌味道突出，爽甜帶微辣；番薯質感粉粉的夠甜美。

明太子牛油燒魷魚鬚 ($58)

嫌魷魚鬚太普通？可以試這個布滿了明太子的，加上牛油香，更添鮮味！

味肉噌溫泉蛋飯 ($58)

朋友很喜歡這個溫泉蛋飯，肉碎甜甜的，帶微辣；最喜歡是那隻溫泉蛋，熟度剛好，帶點黏口，好正！

神奇炒麵 ($62)

日式炒麵，加了豚肉和椰菜，麵條炒得分明，不油膩，OK。

香味醬油燒鱈場蟹 ($188)

這是今晚最期待的美食。鱈場蟹用醬油吊起了鮮味，味道不錯，可惜燒得略乾，可以更好。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️ 3/5

北海道爐端燒

地址：香港九龍尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓

電話：+852 2499 2217

營業時間：星期一至日12:00-15:00；18:00-23:00