Hello India的印裔老闆Alex已來港20年，能操流利廣東話，是半個香港仔。認識他始於另一印度素食餐廳Woodlands，因為本身是素食者，Alex來港後當正Woodlands是三餐飯堂，成為最忠實粉絲，最後更將Woodlands接手，自己經營起來。
最近他再下一城，在漢口道開設樓上餐廳Hello India，跟Woodlands的南印度餐單不同，Hello India主打北印度咖喱，素食之外，還由太太Kalai主理多款肉食，實行素葷共融，喜歡飲兩杯的話，新餐廳亦有多款雞尾酒選擇。
我喜歡和Alex做訪問，他的廣東話說得很好，但當然還有一些搞笑位，如「兜=豆」、「乜=麥」，事前練習了十次的「雜菜球」，最後還是小心翼翼地說了「雜菜狗」等等，我時常取笑他，他又完全不介意，好好玩，片尾有影片，大家記得要開來看啊！
Pink Cloud $88
新餐廳最叫Alex引以自豪的，應該是酒吧部分，大抵是因為他喜歡喝酒吧 (而且他不吃肉)。這杯Pink Cloud是招牌飲品，粉紅色十分吸睛，主要成分是氈酒和菠蘿汁，喝起來甜甜的很容易入口，女士們準會喜歡。
炸米餅配薄荷汁 (素) $68
一杯下肚，是時候配點小食，炸米餅的造型也太可愛了吧！炸米餅是印度很普遍的街頭小食，Alex將它美化、改良，米餅裡面有些薯仔，吃時將底下Shot Glass的薄荷汁倒進去，香草味突出，帶少許辣味，很能刺激味蕾。
雜菜咖喱角3件 (素) $58
我很喜歡的前菜還有這咖喱角，大大的一件，裡面放滿咖喱薯仔和雜菜，外脆內軟，喜歡的話，可以蘸一下伴碟的香草乳酪，滋味Double Up！
炒雜菜球 (素) $98
雜菜球的外形有點像肉丸，但請不要誤會，裡面都是茴香和雜菜，是個素食，吃起來有點像薯仔波，汁醬帶辣，十分醒胃。
特色烤雞 $98
雖然Alex是素食者，但他的太太Kalai卻會吃肉，所以Hello India增設了葷食，並由Kalai負責試味，這款特色烤雞 Tandoori Chicken就是招牌菜之一。用鐵板上桌，熱辣辣、香噴噴，雞肉嫰滑，果然很不錯。
燒通心羊肉卷 $148
芝士菠菜 (素) $98、咖喱雞 $105
蒜味烤餅 (素) $28
其他肉食還有羊肉卷和咖喱雞等，我不吃羊，無法評論；咖喱雞就一定要吃，味道香濃，記得要配一份Naan，蒜味和牛油味都很好吃，前者惹味，後者香軟，各有特色！
<看影片>
Hello India：https://youtu.be/PqdaHmTNPCU
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<Hello India>
地址：尖沙咀漢口道19-21號漢宜大廈1樓A及E號舖
電話：2367 7489/ 9240 7071 (WhatsApp)
營業時間：12:00-15:00，18:00-23:00
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