西班牙紅蝦出名鮮甜無比，如果你都想一嘗箇中滋味，現在是好時候了，因為位於銅鑼灣食通天的「Club Albergue 1601」正推出紅蝦主題Weekend Brunch，16道精緻菜式才不過$388，當中三道主菜可以無限添加，吃一個brunch可以飽到晚上，而且食物質素高，同行友人說，以後他想每個周末都來一次！
第一次來到Club Albergue 1601，發現這裡地方頗大，室外和室內座位都有，半開放式廚房，廚房衞生情況一目了然，讓人吃得放心。
首12道菜都是西班牙Tapas，分四次送上：
第一盤Tapas
青檸醬汁醃小紅蝦配珍珠洋蔥及酸瓜
將小紅蝦用自家調製的青檸豉油醃5分鐘，然後配上珍珠洋蔥，帶起了小紅蝦的鮮甜。
千島醬小紅蝦配生菜
將小紅蝦去殼後蒸煮，加入千島醬調味，放在寶石生菜上即成。生菜非常爽脆，每一刀切下去都是「索索」聲，與清甜的紅蝦是絕配。
蟹肉黑蟹籽酥盒
將蛋黃醬混入蟹肉中，然後與黑蟹籽和半乾車厘茄放在酥皮上，酥脆又惹味。
經典雞尾酒小紅蝦
Bloody Mary用番茄汁、伏特加、Tabasco 辣汁和黑胡椒沖調而成，內藏一隻西班牙小紅蝦，不能吃辣的我表示很刺激！
第二盤Tapas
小紅蝦海膽多士
底下黑漆漆的是墨汁法包多士，面頭是柚子醋小紅蝦、新鮮海膽和法蔥。海膽味道突出，多士香脆，水準之作。
香辣小紅蝦墨西哥夾餅
Nacho裡夾著小紅蝦、羅馬生菜、紅洋蔥，淋上了辣椒汁和蛋黃醬，又酸又辣。
小紅蝦濃湯
將西班牙小紅蝦的頭和殼以攝氏175度焗25分鐘，然後加入白蘭地和配料一同熬煮2小時，味道非常濃郁，很有龍蝦湯的感覺。
第三盤Tapas
炸小紅蝦薯波
用薯蓉包著小紅蝦肉，再沾上蛋漿、麵粉和麵包糠炸至金黃，配以底下的蛋黃醬同吃，香口無比。
喇沙汁小紅蝦酥皮撻
看似簡單的酥皮撻，卻原來是心機菜，大廚用了五層薄麵皮，以攝氏180度焗製8分鐘而成；面頭的喇沙醬則用了蝦乾、蝦湯、芫荽、香茅、泰國薑、番茄、雀椒、椰子奶和甜椒等熬製，令小紅蝦倍添鮮味。
鵝肝慕絲比利時朱古力
第四盤Tapas
法式寶雲酥小紅蝦
寶雲酥用了羅勒、麵包糠、蒜、鹽和胡椒製作而成，塗上已經去殻的小紅蝦肉上，以攝氏200度焗煮5分鐘而成，香脆的口感。
小紅蝦意大利粉
這個表面上沒有小紅蝦的意粉，卻是有很濃重的小紅蝦鮮味，全因為有自家熬製的紅蝦湯芝士醬汁，很好吃！
黑椒薯蓉
1601意式海鮮飯
烤乳豬釀飯
之後是三款主菜，都是無限添吃的。我最欣賞的是乳豬飯，乳豬肉很嫰，皮薄且脆，脂肪薄，包著飯、洋蔥、蠶豆等，是餐廳的招牌菜；海鮮飯都是這裡的signature dish，用蝦湯、 蠶豆、蝦肉、魷魚等煮成，鮮味無窮。
迷你甜品拼盤
朱古力慕絲蛋糕、芝士蛋糕
吉士泡芙
雖然甜品不是餐廳的主打，不過一樣造型與味道兼備，特別喜歡那chocolate mousse cake，朱古力味香濃，慕絲滑溜。
如果你想吃得再「豪」一點，吃brunch還可享有當日精選生蠔半價及其他生蠔7折優惠，加$128則可享有Free flow雞尾酒、餐酒、汽酒等等，我們就點了一杯雞尾酒和一杯mojito，感覺都好refreshing。
CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
Club Albergue 1601
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖
營業時間：星期一至日12:00 - 23:00
電話：2573 3344
16道菜西班牙小紅蝦主題Brunch
供應時間：逢星期六、日及公眾假期，中午12時至下午3時
價錢：成人 $388、5-10歲小童$ 198 (另收加一服務費)
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