【Cafe Deco】$298任吃法國生蠔

很多人吃自助餐都主攻生蠔，因為快回本嘛，那麼如果整個放題都是吃生蠔，那肯定有賺！Cafe Deco最新推出的生蠔放題，每位$298，提供兩款法國生蠔，雖然比上次的生蠔放題貴了$100，但熟蠔選擇亦大幅升呢，包括西式焗蠔、中式蒸蠔、台式生蠔煎、日式炸生蠔，甚麼蠔都有，一定能滿足到你！

Cafe Deco位於尖沙咀The One二十樓，擁有無敵維港景，可惜今天天氣麻麻，黃雨警告，增添了幾分淒美。

餐廳提供了兩款法國生蠔，分別是法國西部阿爾卡雄(Arcachon)及布列塔尼(Brittany) 。

新鮮即開生蠔

兩款生蠔都飽滿鮮甜，海水味濃，質感較爽口，配以雞尾酒醬、乾蔥紅酒醋、檸檬及乾蔥等，可調配出不同口味。

生蠔杯 (兩種口味：配青芥末、清酒醬油或青瓜檸檬)

想吃得更痛快，不如試試兩款shooters，分別配以青芥末、清酒醬油，以及青瓜檸檬，朋友們一致認為wasashi更加美味，微辣而帶有酒香，你又覺得如何？

菠菜焗蠔

芝士煙肉焗蠔

吃太多生冷不好，那不如也吃一些熟蠔，西式、中式、日式、台式都有。西式的這兩款焗蠔中，我較喜歡芝士煙肉，比較惹味；蠔焗過之後依然大隻，脹卜卜的很爽口。

中式蒸蠔

採用了美國太平洋蠔，加上中式豉油、蔥花及乾蔥蒸熟，突然覺得很有大牌檔風味，正！

台式生蠔煎

生蠔加入木薯粉、雞蛋及芫茜等製成蛋漿後，再用油鑊煎至香脆，吃起來很有蛋香，煎得金黃很香口，再蘸一些甜辣醬，更惹味。

炸生蠔配柚子蛋黃醬

因為怕熱氣，所以炸物一向不是我杯茶，淺嘗了一顆。吉列皮鬆脆不油膩，蠔肉亦鮮味，是上佳的佐酒小吃。

美國和牛西冷 (+$178)

藍青口配白酒香草汁 (+$168)

香煎海鱸魚 (+$158)

如果嫌只吃蠔太單調，亦可以加錢以優惠價吃主菜，上面三款主菜當中，我最欣賞的是和牛，大廚將牛肉切片後加照燒汁醃製，牛肉軟嫰帶焦香，照燒汁入味，不用蘸醬汁都已經很好吃，伴碟的是黑蒜薯蓉，酸甜又有益。

藍青口也是我的最愛，很小的一顆，卻是軟嫰鮮美，醬汁用牛油、蒜蓉、洋蔥、白酒、百里香煮成，味濃，我們不浪費，將伴碟的薯條和橄欖多士來蘸汁吃，perfect！

海鱸魚煎得皮脆肉嫰，伴碟的是黑松露薯蓉，香味突出，也是不錯的選擇。

Cava Rose (左，加$128任飲)；Erdinger Drunkel (右，加$88任飲)

如果你需要更高級的享受，可以加錢任飲香檳和黑啤，一於「豪一蠔」！

 CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

峰景餐廳

地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓

電話：28495111

營業時間：星期一至六12:00 - 22:30；星期日11:30 - 22:30

生蠔及蠔肉料理放題

供應時段：18:00-20:00；20:30-22:30

價錢：$298 (另加一服務費)

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【峰景餐廳】性價比極高的靚景餐廳

峰景餐廳 (Cafe Deco) 位處尖沙咀The One 20樓，地理位置優越，周一晚來到，雖然下著微絲細雨，但望出去的維港景致依然是竪起手指公！除了環境一流，這間來自山頂的老牌餐廳，食物質素也是毋庸置疑。這一晚，好友、靚景、美食，實在是無可挑剔的一夜！

餐廳地方很大，樓底很高，空間感足，裝修還銳意保留了一些從山頂搬過來的特色，例如是大鐘、門框等等，好讓老主顧們緬懷一番。

這晚天色雖然不好，但窗口位望出去的景致還是無得彈，我們一行五人柴娃娃走到室外位置，已做了幾十年香港人的我，當面對這無敵風景，還是要發揮港女本色，忍不住「嘩嘩嘩」的瘋狂拍照！

Irish Rock ($57@)+Tsarskaya No2 ($68@)+Huitres Speciales Geay No2 ($62@)

拍夠照片，走回室內享用大餐。餐廳的生蠔向來享譽盛名，品質好，選擇也多，在經理的推薦下，我們試了以上三款。Irish Rock肥美而creamy；Tsarskaya No2海水味重，質感爽口；Huitres Speciales Geay No2既爽且甜，味道回甘，各有特色。

威靈頓海鮮卷配日式青瓜沙律 ($288)

現時餐廳有一個Special Menu，主打威靈頓菜式，以往吃的多數是威靈頓牛柳，這裡卻有頗多變化，除了常見的牛柳，還有三文魚柳、海鮮、羊肉和湯等，我們人多，就叫了幾款來試。

這個海鮮卷裡面是鮮蝦、三文魚和帶子，絞成海鮮餅後外層包上酥皮去焗。酥皮香脆，牛油分量不多，吃起來不會太滯；海鮮餅以三文魚的味道最突出，也啖出鮮蝦和帶子的甜味，整體感覺不錯。

法式酥皮牛尾洋蔥湯 ($128)

洋蔥湯一向是我的最愛，這個用了牛尾湯底，添了肉香，更加甜美；酥皮上面灑上了松露粉和蔥花，有提鮮作用，更是加分位，這個湯是我的必吃推介！

威靈頓美國牛柳伴香酒黑椒汁 ($368)

採用了USA Prime，肉質鮮嫰有肉味，酥皮裡邊加入了鴨肝醬和香菇蓉，令牛柳的味道更有層次感，好吃。

薑蔥爆龍蝦 ($499)

芝士焗龍蝦 ($499)

餐廳裡面有個大魚缸，專門生養波士頓龍蝦，見牠們十分鮮活，於是都點了兩隻來試，一款中式，一款西式。

以為峰景餐廳是西餐廳，煮中菜一定麻麻？那麼你就錯了，這個「薑蔥爆龍蝦」做得意外地出色，還要跟伊底，太好了！首先龍蝦來貨靚，就已記了一功，厚肉，肉質彈牙又鮮甜，加上薑蔥夠惹味，我霎時忘記了這是高級餐廳，十指齊起動，失禮晒！

「芝士焗龍蝦」最強之處，是已經全部起肉！大廚在起肉後再加入車打芝士、磨菇和洋蔥汁去焗，每一口都沾滿芝士汁，吃得方便，而且味道更佳！

暖蘋果撻配雲呢拿雪糕 ($95)

法式焦糖燉蛋配鮮草莓及火焰冧酒 ($95)

特式朱古力球伴海鹽焦糖醬 ($128)

甜品叫了三款，如果你個人較平實，可以叫Apple Tarte，雲呢拿雪糕很香，蘋果撻酸中帶甜，很refreshing。

但如果你喜歡看表演，Creme Brulee和Chocolate Heaven簡直不可以錯過！前者即席淋酒點火燒，熊熊烈火很精彩，燉蛋香滑又不會太甜，奶味不強，我很喜歡；後者更勁，在薄薄的朱古力球上淋上熱的海鹽焦糖醬，朱古力表面溶化後，裡面是脆卜卜焦糖爆谷、Valrhona朱古力蛋糕和雲呢拿雪糕等等，實在驚喜重重，同樣是我的必吃推介！

去片：

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐5/5

峰景餐廳

地址：香港尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓

電話號：+852 2849 5111

營業時間：星期一至六12:00-22:30；星期日11:30-22:30