【馬場洞烤肉專門店】精明眼之選！抵食午市套餐

最近沙田新城市廣場颳起了一陣韓風，除了名字響噹噹的韓國過江龍Isaac Toast，還有旁邊的人氣韓式烤肉店馬場洞，他們的午市套餐很值得一試，因為相比起a la carte，午市套餐平了一大截，像「脊骨土豆鍋配飯」，單點要$298，午市只$74；韓式炸雞單點要$98至$108，午市則一律$74，還送你飲品，雖然分量或有不同，但肯肯定是更加抵食。

這天周日中午兩點多來到，雖過了午飯高峰時段，但人流仍是絡繹不絕，我們等了半小時左右，終於有位了。

餐廳主打「濕式熟成」肉類，即是將肉放在真空包裝袋內，用雪櫃恒溫＋恒濕，低溫熟成360小時，據稱肉質會更軟嫩，肉味更香濃。

但我這位世紀大懶人，今天不想烤肉，一雙精明眼只看見非常抵食的午市套餐，那麼下次才烤肉吧，今天先吃套餐。

點餐之後，侍應先送來三碟前菜，有雞肉、蒜芯和泡菜，跟其他韓國餐廳常見的芽菜、海藻相比，這裡似乎更有誠意！朋友說最喜歡蒜芯，不但爽口，而且酸中帶微辣，十分開胃。

蔘雞湯 $118

主菜來了。我對蔘雞湯向來情有獨鍾，去韓國旅遊時，更會特意找來名店品嘗。這裡也做得不錯，雞肉嫰滑，打開有糯米和鮮人蔘，滲出淡淡的人蔘香氣，雞湯本身沒有太多調味，吃時可以加入少許粗鹽。對於我這位湯怪來說，喝這蔘雞湯實在大滿足。

 烤牛肉配飯 $82

脊骨土豆鍋配飯 $74

無論喜歡吃牛肉或豬肉，午市套餐都有選擇。個人來說更喜歡「脊骨土豆鍋」，脊骨炆得腍身，還配以我喜歡的薯仔，絕對飽肚！

 韓式炸雞 $74

去韓式餐廳又怎能不試炸雞？這裡有三款口味：招牌、蒜香醬油、甜辣，我們揀了後者，雞件全部去骨，雞肉嫰滑juicy，淋上惹味的甜辣醬，無得輸。

薯仔煎餅 單點$78

除套餐之外，喜歡吃薯仔的我還點了這個「薯仔煎餅」。很好吃啊，裡面全是土豆絲，煎得有點脆，面層還灑上了芝士粉，可以說是今天最喜歡的一道菜。今天超級飽了，下次再來要encore這個。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

馬場洞烤肉專門店

地址：沙田沙田正街18號新城市廣場三期3樓A311號舖

電話：2111 9505

營業時間：星期一至五12:00 - 23:00，周末及公假11:30 - 23:30

【MIMILA】創新東南亞菜

在競爭激烈的沙田區，最近又有一間新食肆加盟，她就是Mimila了，要如何突圍而出？餐廳決定「人做我唔做」，加入更多創意菜式，例如是咖喱喇沙、沙嗲魷魚翼，以及採用更矜貴的西班牙黑毛豬來代替普通豬肉⋯⋯不過我最愛的，還是這裡的蔥油蝦子麵，超惹味！

Mimila位於新城市廣場的七樓，「Mi」是馬來話「麵」的意思，顧名思意，餐廳也是主打馬來麵食。在這裡吃麵，你可以選擇多種麵底，包括油麵、米粉、河粉、檬粉、銀針粉、粗米粉或摻摻 (油麵及米粉雙拼) 等等，總有一款適合你。

沙嗲魷魚翼 ($58) + 白胡椒肉骨 ($78)+ 老巴剎雞翼 ($58)

先吃小食，平時咖喱魷魚吃得多，這裡卻更加「招積」，只選魷魚翼入饌，這是魷魚用來游水的位置，運動量多，所以特別爽脆嫰口；雞翼一上桌已香氣迫人，炸得十分香脆，雞翼控必點。

白胡椒肉骨 ($78)

小食之中我最愛這個肉骨，不是傳統的肉骨茶味道，而是更濃重的胡椒味，肉已經完全煮腍，十分入味；湯熬了好久，放涼了面層會起膠，可想而知是如何濃郁。

三蝦撈麵 ($98)

很喜歡這個撈麵，底下有秘製醬汁，上面是蔥油，鮮蝦上面鋪滿蝦籽，整個麵都好香，而且醬汁夠，不會吃起來黏口，實在出色。

馬來辣虎蝦麵 ($168)

這裡有普通辣蝦麵，也有這個升級版辣虎蝦麵。據老闆介紹，他們每鍋蝦湯會用上30斤海蝦來熬製，期間需花數小時不斷翻炒爆香，很花功夫呢！虎蝦大隻又彈牙，十分鮮味；湯底帶鮮蝦香味，中辣，我們share吃，朋友包底將蝦湯全部喝掉。

香菇肉脞麵 ($78)

相比之下，這個湯底則更加清甜。湯頭以鮮雞、豬骨等熬成，肉碎來自西班牙黑毛豬，再加上冬菇、魚片等等，清香味美。

斑蘭戚風蛋糕 ($58) + 貓山王芝士蛋糕 ($58)+ 貓山王卷蛋糕 ($58)

貓山王卷蛋糕 ($58)

甜品也很不錯，海綿蛋糕十分鬆軟，貓山王味道濃郁，所以三款甜品之中，我最愛是集兩者大成的貓山王卷蛋糕，忌廉混入了榴櫣，超美味。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Mimila 

地址：沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓704號舖

電話：2478 9398

營業時間：星期一至日11:30 - 22:00

【Fauchon】親民$168二人下午茶

臨近聖誕，真的好多東西要買，這天到了沙田新城市廣場瘋狂購物，行到腳軟之際，看到這間Fauchon，我對法國甜點很有情義結，不如就進去小休一下再血拼吧！

Fauchon是法國老品牌，創立於1886年，距今已逾130年了！品牌主打「食品中的奢侈品」，馬卡龍和茶葉等都是招牌貨。想一次過品嘗，不如要一個下午茶，鹹點美點兼備，而且二人分量才不過$168，夠划算。

下午茶 (兩位用，$168)

這個下午茶包括：馬卡龍、朱古力、鬆餅、精選蛋糕、迷你三文治、鵝肝醬撻、蟹肉番茄牛油果醬沙律、煙三文魚小煎餅，一點都不馬虎。

先說鹹點，很喜歡那個鵝肝醬撻，有兩小塊甜梨，鵝肝醬夠滑，撻皮很脆；三文治材料也很豐富，有雞胸、蛋、小茴醬、番茄乾伴沙律，酸酸甜甜的，不錯。

聖誕臨近，蛋糕方面，沒理由不要期間限定的「蜜柑牛奶朱古力蛋糕」，那個銀色小球內，正藏著蜜柑醬，酸酸的，為朱古力解甜膩；海綿蛋糕中間也同樣加入了蜜柑，很喜歡。

鬆餅很脆，可以蘸濃縮忌廉或果醬，忌廉真的很濃，羶味較重，受不了的朋友還是蘸果醬吧。

蟹肉番茄牛油果沙律 ($95)

因為人多，所以吃完tea set後，再點了一些其他食品。就像這個沙律，其實下午茶裡都有，不過因為太喜歡牛油果和蟹肉這個組合了，所以再encore一趟，加了新鮮番茄粒，好清新。

杏仁麵包焗蟹肉伴法包多士 ($88)

又是蟹肉，哈哈！這個熱辣辣上桌，蟹肉分量也多，可以在多士上塗得滿滿的，吃起來更加滿足！

香草芝士菠菜燴飯伴慢煮牛面頰 ($145)

朋友喜歡吃risotto，芝士味香而不羶，我都很接受；牛面頰經過慢煮，又腍又入味，是不錯的選擇。

法式洋蔥湯 ($58)

十分足料，面頭的芝士烤得好香，洋蔥湯味道也香濃，我很喜歡。

拿破崙千層酥 ($42)

拿破崙有1.5磅裝的，也有這種切餅的，忍不住叫了一塊來吃。千層酥做得很脆，吉士分量也不吝嗇，不會過甜，很好吃！



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Fauchon Paris Le Café

地址：香港沙田沙田正街18號新城市廣場4樓408及410號舖
電話：+852 2237 1515

營業時間：星期一至日11:30-22:30