【麻神】難忘牛小排三食

朋友相約吃麻辣火鍋，群組內眾人「未出發先淆底」：我吃不到辣呀 x N人。講真，我也只能吃BB辣，但心口永遠掛個勇字，再者，這間台灣過江龍主打水果麻辣湯底，「 只麻口， 不辣喉 」，沒理由不來試試吧！

麻神於2018年頭登陸銅鑼灣，事隔一年，再落戶旺角 (較近油麻地站)，旺角店比較細，但少了一份拘束感，想約大班朋友開懷暢談，相信這邊的氣氛更佳。

吃火鍋之前，先加一點醬料，沒有很誇張的大堆頭，主要就是醬油、麻油、辣油，再加一些蔥花、芫茜、蒜蓉。

麻神特飲 $48 + 春 $68  

為了好好應戰，我們先點了飲品。我要的是右邊的「春」(餐廳有齊春夏秋冬特飲，各有特色)，是菠蘿汁的味道，不會太甜，面頭還有些花瓣和泡沫點綴，好漂亮。

麻神麻辣鍋底 $198

翻查資料，原來麻神的老闆用了七年時間，用生果、蔬菜、香料及自家秘製麻辣醬做成這款麻辣湯底，每天都要經過煎、煮、炒、炸、熬等多個工序，炮製三個多小時而成，絕對是心機之作，因為這湯底不會嗆喉，所以還可以用杯子盛著來喝。

麻神麻辣鍋 拼 花膠雞鍋 $268

除招牌麻辣湯，我們還非常保險地點了一個不辣的花膠雞鍋，這個湯底我就夠膽喝了，湯底已熬成黃色，裡面有半隻雞、花膠、桂圓等等，喝一口，感覺整隻雞的精華都融進湯裡去，不嗜辣的朋友一定要試。

推介：果凍鴨血 $88

果凍鴨血是這裡的招牌菜，麻辣湯底裡本身都有，我們就是覺得不夠喉，再點了兩份。鴨血質感夠彈性，所以被稱為「果凍」，鴨血做得很入味，與麻辣湯是絕配。

台灣老油條 $44 + 即炸響鈴 $68

韭菜餃拼雲吞 $82 + 原味蛋餃 $62 

 推介：排骨酥 $68

排骨酥由台灣直送，甜甜的竟有點像麵筋，十分惹味，個人來說很喜歡。不過別看它像是炸好了，其實是冷藏食品，必須要放進火鍋裡燙熱，有朋友一見就急不及待塞進嘴巴，說很好味，給我們笑到面黃。

推介：新鮮肉眼筋 $68

肉眼筋也是必點，燙熟後會捲起來，軟糯得黏著嘴吧，是幸福的味道。

新鮮牛胸爽 $138

朋友點了這牛胸爽，是牛胸前面的一層脂肪，太邪惡，not my cup of tea，不過友人們倒是吃得津津有味。

推介：美國頂級牛小排 $288

第一吃：熱湯灼熟

第二吃：加入蒜心

第三吃：加入蒜心及秘製辣油

牛小排是我全晚最喜歡的食物，有專人會為大家示範如何三食，我個人最喜歡是第二食，剛灼熟的牛肉十分軟嫰，裡面的蒜心帶點清香，連著湯汁一併放進嘴裡，完美！

科學王子麵 $44

專人還會示範灼王子麵，王子麵就像我們的福字麵或媽咪麵吧，是台灣學生的美味零食。他將麵灼至僅熟，還帶少許硬度，加上蔥花、辣油，跟我在台灣滷水店吃到的感覺完全不同，又是另一種好滋味！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

麻神麻辣火鍋

地址：旺角彌敦道558-560號譽發廣場4樓

電話：2343 6999

營業時間：星期一至日12:00 - 02:00

【滿堂紅】抵！百多元任食火鍋＋燒烤

外出吃飯，有人想吃火鍋，有人想吃BBQ？不用打架，因為有餐廳推出一鍋兩食，任食兩小時才不過$138起，除了雞鍋打邊爐，還有好多熟食、雪糕、飲品等等，雖然這個價錢不可能提供甚麼矜貴菜式，不過就勝在夠街坊、夠抵食！

去片：

餐廳在不同時段有不同收費，有點複雜，大家請看以上表格，現在適逢餐廳開業五周年，有特價。

外面有兩個凍櫃，大家可以拿來加湯打邊爐，又或直接BBQ，較特別的有法式牛肉，用法國紅酒醃製，不過我就更喜歡大蝦，大隻又鮮甜，韮菜餃也很不錯，必食。

肚子餓到打鼓，來不及弄熟食物？不用擔心，外面也有不少熟食選擇，我的最愛一定是酸齋和鴨胸，前者入味又開胃，後者用孜然粉來調味，厚身又軟嫰，其他美食還包括春卷、蓮藕、咖喱豬皮蘿蔔魚蛋、酸菜豬肚、蒜泥白肉和藥膳鳳爪等等。

有兩個飲品櫃，又是選擇多，汽水、啤酒，還有韓國飲品，今次我看見了較少有的韓版寶曠力和蜂蜜梨汁，梨汁裡面有粒粒梨肉，手快有手慢無！

今晚我們人多，叫了兩煲雞，分別是海南椰子雞煲和麻辣雞煲，椰子雞煲用椰青水、椰子水和椰漿煮成，湯底是濃稠的白色，椰香味濃，味道偏甜，我更喜歡麻辣雞煲，小辣，十分惹味！ 雞的分量按人數而定，每兩人半隻雞，雞肉滑溜。

最後別忘了吃雪糕，雖然只是雀巢，不過口味多，吃完熱辣辣的火鍋和BBQ，現在來一杯冰涼的雪糕，爽！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

滿堂紅頂級雞煲火鍋

地址：油麻地上海街375-379號明新大廈1樓及2樓全層地下5-7號舖

電話：2422 2222

營業時間：星期一至日17:00 - 04:00

【蒲東小館】超鮮味蟹粉豆腐煲

和媽媽去吃飯，選中菜準沒錯。逛著逛著，看見這間「蒲東小館」，新開張，夠光猛，價錢相宜，今晚就選這一間吧！

餐廳位於油麻地地鐵站口，十分方便，加上光線充足，在街上頗為搶眼。

特色脆皮鹹雞 ($78)

侍應向我們推介這款脆皮鹹雞，「脆皮？是炸的嗎？」媽媽和我都不喜歡上火的食物，「不是，像鹹焗雞那種。」聽完馬上黑人問號，就叫一碟來試試。

原來這是冷盤，吃一塊雞皮，終於明白了！這種脆皮有點像海蜇，是爽口的脆，不錯喎，完全不覺得肥膩，吃雞皮不再是罪！

干煸四季豆 ($58)

很怕吃豆，怕聽到那些「唧唧」聲，但四季豆例外，絕對是我的「飛佛」，這個四季豆也做得好吃，豆本身清甜，加上惹味的肉碎，有水準。

 

蟹粉豆腐煲 ($108)

全晚最喜歡是這個蟹粉豆腐煲，蟹粉的分量很多，味道鮮香，配清淡滑溜的豆腐，簡直是最佳拍檔，必吃推介！

牛肉生煎包 ($36)

沒有期待中的爆汁，牛肉也比想像的結實，反而麵包皮做得出色，咬下去軟綿綿，外皮煎得十分鬆化。

鮮肉小籠包 ($36)

小籠包有湯汁，皮的厚度適中，能吃出豬肉鮮味，是不錯的選擇。

擂沙湯圓 ($32)

高力豆沙 ($36)

點了兩款甜品，兩者中以湯圓較好，糯米皮柔軟，芝麻餡清香，加上花生粉的點綴，好吃。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

蒲東小館

地址：香港油麻地彌敦道555號九龍行地下3號舖

電話：+852 3188 0012

營業時間：星期一至日11:00-23:00