因為知道有買一送一優惠，這天來到銅鑼灣利園三期，品嚐長岡博多天婦羅的「春の盛宴」廚師發辦。這個套餐共有12道菜，博多風格的天婦羅充滿創意，完全打破了我以往對天婦羅只有鮮蝦、南瓜、番薯的刻板印象，甚至連甜品都能變成天婦羅，吃後才知道天婦羅的世界原來如此廣闊。
餐廳環境充滿福岡屋台的熱鬧氛圍，以原木為主要材質，木質裝潢溫暖自然，開放式吧檯設計讓客人能近距離欣賞師傅即點即炸的過程，香氣四溢，氣氛親切又充滿職人精神。店內燈光柔和，木欄杆與吊燈營造出輕鬆休閒的日式居酒屋感覺，坐在吧檯位特別有沉浸感，就像置身福岡街頭小店一樣。這晚用餐時，更意外遇上了前金管局總裁任志剛先生，他同樣前來品嚐博多天婦羅，與有榮焉！
開胃前菜：蟹肉布甸
本身為明太子玉子燒，這晚升級為蟹肉布甸！質地軟滑嫩滑，蟹肉鮮甜豐滿，入口即化，帶有淡淡明太子風味，作為開胃菜已帶來不少驚喜，感覺奢華。
前菜：A4和牛刺身
油花細密如霜，入口即化，牛肉鮮味在舌尖緩緩散開，肉質極其軟嫩，完全無需多餘調味，已是高級享受。
天婦羅 Tempura（共7款）
這是今次用餐的最大亮點，每款均即炸即食，炸衣薄透酥脆，香而不膩，完美鎖住食材的鮮味。在店員的提示下，蔬菜類可配岩鹽突出清新原味，海鮮則以抹茶鹽提鮮：
龍蝦：鮮甜彈牙，肉質厚實，一咬下去海鮮味瞬間爆棚。
鰆魚：魚肉細嫩，炸得外脆內軟，鮮味層層疊加。
鮑魚：口感彈牙有嚼勁，帶有自然的海洋甜味，非常出色。
冬筍 → 蠶豆：這晚改為蠶豆，口感軟糯，咬下去有種粉粉的滿足感。
自家製胡麻豆腐：以薯粉和芝麻製成，滑順到極致，入口帶淡淡甜味，完全不同於平常豆腐的感覺。
炸魚餅菜之花煮物：魚餅內加入大量爽口蔬菜粒，例如牛蒡和紅蘿蔔，咬下去脆脆的富有層次，不會單調，是我非常喜歡的一款。
白飯魚紫蘇卷 → 螢光魷魚：正值當造！魷魚爆膏，鮮味濃郁，炸衣薄薄脆脆，一口接一口完全停不下來。
湯品 Soup：鯛魚白湯
湯底清甜鮮美，鯛魚香氣濃郁，暖胃又不油膩，是完美的過渡。
釜飯：海鮮釜飯（鯛魚、蟹肉、三文魚子、大蝦）
使用佐賀米搭配特製高湯，即叫即煮，米飯充分吸收海鮮精華，層次豐富，米香四溢，每粒米都富有彈性，吃完令人十分滿足。
甜品 Dessert：士多啤梨紅豆蓉天婦羅配麻糬
甜品竟然也是天婦羅！廚師將士多啤梨紅豆蓉輕輕炸過表面，炸衣薄脆輕盈，內裡依然保持清新果香與紅豆的綿密，自己親手包上軟糯麻糬，酸甜平衡又帶有驚喜口感，作為收尾既特別又完美。如果喜歡甜品天婦羅，這款絕對值得一試！
這一餐讓我對天婦羅的定義徹底更新了！下次一定要再來試試其他季節限定，以及更多甜品天婦羅呢。
【Info】
長岡博多天婦羅
地址：銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓226-229號舖
電話/WhatsApp：2151 3700 / 5238 3708
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