2021年3月31日 星期三

【Carat Fine Indian Cuisine】全港最大印度地中海餐廳 打卡度高!


去尖沙咀吃印度菜,你以為就只有重慶大廈?錯了,區內最近開了一間佔地2,000呎、非常IG-able的印度+地中海菜餐廳,這裡不但有室內、室外座位,還有顏值超高的酒吧 (酒保才是不可錯過的重點,是中英混血兒啊 ❤️)。

無論你想吃落重香料 (Spices)、重口味的印度菜,又或著重香草 (Herbs)、採用新鮮豐富食材的地中海菜,這裡都能滿足到你!




餐廳位於寶勒巷一幢商廈裡,開業不足一個月。餐廳可以分為三部分,一進去是很Chill的酒吧,靚仔Bartender Daniel主要在這邊駐守。



再往內走是室內座位,紅色的、藍色的椅子,感覺好Modern;仔細一望,這裡有一個用玻璃相隔的「開放式廚房」,大廚用了甚麼香料?甚麼食材?一目了然,廚房乾淨又光猛,大家可以吃得放心。



再走出去,就是室外座位了,雖然今天高溫30度,但朋友仍堅持要坐室外!原因無他,環境太好了,太陽傘、花牆、綠色植物,還有可愛的黑色籐椅,太多打卡元素,好吧,冒著溶妝的危機,就跟你們瘋一下。




Gems & Spices $108

是時候跟Daniel調情了,對不起,是調酒才對。

Daniel擅長用不同香料浸成底酒,然後再調製成不同雞尾酒,像我這一杯,就選用了荳蔻伏特加、茴香籽、自家製薑糖漿、柑橘等等,呷一口,很濃重的香料味道,好特別。

值得一提的是,Daniel帥,也很懂得耍帥,看著他像耍雜技般拋杯,實在型到裂!加上他那笑瞇瞇的電眼,我不飲酒都被他電到暈陀陀了 (拋杯實況:https://reurl.cc/qm3DQn)。

好了,為了要安全回家,我要謝絕Daniel的電眼啦,還是乖乖去吃東西吧。



地中海四式醬拼盤 $118

這裡共有四款醬:中東茄子醬、鷹嘴豆醬、紅椒合桃醬、中東芝麻醬,配上三款自家製麵包:中東鼠尾草包、中東口袋包、土耳奇包。個人最喜歡的是那橙紅色的「紅椒合桃醬」,香辣惹味,另外中東茄子醬感覺也很清新;至於第五小盤,則是塔布蕾菜粒沙律,有些香草、紅蔥和紅色番石榴等,酸咪咪。


天多里印度香料烤鮮果 $108

因為同行有素食朋友,我才發現原來Tandoori不一定要烤肉,像這個烤鮮果,就有蘋果和菠蘿,酸酸辣辣的,沒有肉食的膩滯,感覺更清新。


葡萄葉捲飯 $78

單看外形,這幾粒真像酒樓的珍珠雞呢!不過外面的不是荷葉,而是葡萄葉 (可以連葉子一起吃),裡面包著酸咪咪的米飯,喜歡的話,還可以蘸一下伴碟的乳酪汁,整道菜清新可喜,跟珍珠雞完全是兩種風味!



蒜香烤餅 $38、自家製茅屋芝士球濃香蕃茄奶油咖喱 $118
自家製茅屋芝士球 洋蔥蕃茄腰果蓉奶油咖喱 $118

說到印度菜,沒理由不吃咖喱。今天點了兩款,裡面都是餐廳自家製的茅屋芝士,質感和顏色都有點像硬豆腐,清淡不羶,配濃味的咖喱剛好;當然我不會錯過吃Naan的機會,配原味或是蒜味都Very Nice!


乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $138


印度傳統炭燒香料咖喱雞 $138


西印度罌粟籽椰香咖喱雞  $138


小荳蔻香料乳酪烤雞腿肉 $138

最後還點了幾款肉食,我不吃羊,不清楚味道如何,只能告訴你,其餘三款雞肉都很不錯。

能吃辣的,當然要試地道的香料烤雞 (圖為Shooting Size,真實更大碟),香辣惹味;咖喱雞也是辣的,勝在醬汁多,用來配印度烤餅或白飯都很好吃;至於不太吃辣的我,則很喜歡小荳蔻乳酪雞腿,香而不辣,全部雞腿肉夠嫰滑,啖啖肉一流!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

Carat Fine Indian Cuisine
地址:尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓
電話:2391 3929
營業時間:11:00-22:00

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2021年3月30日 星期二

【三原】平民價$218起 享受領館級美食

 

將軍澳海傍近年豪宅林立,連帶餐廳亦愈開愈多。今天就來到The Parkside新開的鐵板燒專門店「三原」吃午飯,此店以日籍主廚「三原光史」的名字來命名,他曾於日本駐芝加哥領事館擔任首席家廚,為不少達官貴人炮製地道東瀛美食。

如此猛人,卻選址將軍澳住宅區開店,讓大家能以平民價格享受到領館級的鐵板美食,無論如何都要一試吧!

三原位於The Parkside一座地下,大家不要像我一樣,冒失地走進住宅大堂,原來她是在大廈的後面,拐個彎就到了。

走進餐廳,裡面有兩張鐵板枱,師傅都在忙碌地為客人服務。


午市鐵板餐由$218至$468,豐儉由人,我和朋友分別選了甘鯛及和牛漢堡。

是日特色沙律

日式蒸蛋

先來了沙律及蒸蛋等前菜,蒸蛋很滑溜,裡面有鮮蝦、白果等等,吃完之後,就開始觀賞師傅的鐵板表演了。

師傅十分友善,邊忙碌準備大家的午餐,邊與客人互動交流,氹得席上的小朋友好開心。

香煎北海道帶子

有得食啦!帶子來自北海道,厚肉鮮甜,師傅用牛油煎得金黃,香氣四溢。

香脆煎甘鯛配日本大根 $228

鹿兒島A4和牛漢堡 $238

兩款主菜一濃一淡,和朋友一起開心分享。

我個人更喜歡清淡的甘鯛,魚皮仍帶魚鱗,師傅將其煎得香脆,一口吃下,脆卜卜;魚肉則十分軟嫰,形成強烈對比。底下的日本大根煮得軟腍,完全吸收了湯汁,清甜。

和牛漢堡地不賴,面層微焦,內裡仍Juicy,配以番茄濃汁,味道濃郁。


經典蒜蓉炒飯


醬菜


麵豉湯

最後還有炒飯,配料不多,就只用蒜蓉和醬油來炒,雖然簡單,但卻十分美味,每粒飯都沾了醬油,熱辣辣的,配以醃牛蒡和蘿蔔來吃,感覺更加清新。


自家製雪糕

最後還有一杯自家製雪糕,今天是抹茶口味,口感香滑,抹茶味濃,剛吃完多款熱辣辣的鐵板燒,來一杯冰涼的雪糕,好舒服!



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

<三原>
地址:將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
電話:3618 8212
營業時間:星期一至日12:00 - 15:00,18:00 - 22:00

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2021年3月29日 星期一

【Greyhound Café】泰式下午茶 $368/二人份夠抵食


想吃盡一間餐廳的所有招牌美食,但又不想破產,我認為吃下午茶是個好方法。就像這天去到Greyhound Cafe,下午茶套餐不單有齊招牌千層和海綿蛋糕,而且還有很多泰式小食,每人只需百多元,附送無敵維港景,除了抵食,還是抵食。




今天選擇了K11 Musea分店,坐近玻璃窗,無敵海景盡入眼簾。我沒有安裝那個綠色App,入餐廳前有點擔心最近的網上傳聞,不過親身實證,大家可以用手機填寫電子資料,同行的媽媽亦可手寫資料。
 



Thai-inspired Afternoon Tea Set $368 for Two

目標明確,點了一個下午茶套餐,精緻的三層架配以維港美景,無論如何都要先打卡。


第一層:First Bites


越式鮮蝦雞肉米紙卷


薄切三文魚配泰式泰汁


泰式柚子沙律

第一層是三款泰式小食,個人最喜歡米紙卷,我放置了一段時間才吃,外皮仍然保持軟身,裡面包著鮮蝦和雞肉,蘸一下酸甜汁,好吃。

柚子沙律也很吸睛,用香葉包著柚子,上面是鹹魚仔和花生,我連葉子一起吃,有著獨特的香氣,柚子香甜多汁。


第二層:Sweet Surprise


招牌千層蛋糕


招牌海綿蛋糕


雜錦馬卡龍


朱古力

不過說到是日最愛,就一定是蛋糕!我不愛Crepe Cake,這塊抹茶千層蛋糕OK啦,海綿蛋糕才是重點,超級鬆軟,雞蛋味香濃,配以軟滑忌廉和酸咪咪的雜莓醬,完全無得輸,連平日不太吃甜的媽媽,都吃完一口又一口。


第三層:Savoury Treats



雞柳及豬柳串燒


粟米蟹肉餅、泰式炸蝦配魚餅球、泰式豬肉腸、單骨雞翼


炸越式蟹肉春卷


甜酸醬、泰式辣汁、泰式沙嗲汁

至於最底一層,則是煎炸美食。我最愛吃那塊「粟米蟹肉餅」,雖然不太感到蟹肉的存在,不過粟米餅甜美又香脆,蘸著甜辣醬,美味;單骨雞翼是餐廳招牌菜,這裡有四件,媽媽說最喜歡這一味;還有港人很喜歡的串燒,有豬有雞,吃時加些沙嗲汁,都很不錯。


Drinks


Latte +$18、Prosecco +$68

飲品方面,套餐包咖啡或茶,我們則加錢要了Latte和Prosecco,更有特色,讓這下午茶生色不少。



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Greyhound Café
地址:尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2001號B舖
電話:2386 6008
供應時間:每天15:00-18:00

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鳴謝:

服飾 Per Me

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