2018年5月19日 星期六

【Mirror & Vegan Concept】You are what you eat!


走進中環的純素餐廳Mirror & Vegan Concept,裡面全部都是鏡子,為甚麼?原來餐廳想表達「You are what you eat」的概念,的而且確,吃甚麼進肚子真的很重要,吃得健康,自然也活得健康!



餐廳有各式各樣的鏡子,當中有三塊特別搶眼,分別寫著Nature、Life和Rejuvenate,很有意思,我就花點筆墨介紹一下:

Nature:減少碳排放,愛護大自然,也代表餐廳選料天然。

Life:愛護自己的生命,也愛護動物的生命。 

Rejuvenate:希望客人有新穎的進餐體驗,吃後感到重生、年輕有活力。

其實今次已是第二次來到Mirror & Vegan Concept,上次吃過蒜片炒意粉和炸飯球等等 (這裡是純素餐廳,但餐單包含五辛),非常出色,這天帶著素食朋友來再吃,她都大讚,我們這天吃了甚麼呢?



番茄芝士迷你盤 ($98)

說是純素,即是不含蛋奶,但這碟卻有芝士,為何?原來這是採用了素芝士,用椰子油和澱粉等製造,純素朋友可放心食用。

看餐單時,以為這一碟只有幾片芝士加幾塊番茄,所以上桌時頗有驚喜。番茄來自澳洲,有野番茄和普通番茄,兩者味道稍有不同,都清爽甜美;素芝士有Mozzarella和Cheddar,食味和質感都和真芝士一樣,再加上燕麥、粟米片、葡萄乾等,增添了口感;蔬菜加了黑醋,酸甜又新鮮,很開胃。



法式洋蔥湯 ($78)

坊間洋蔥湯都用牛尾來燉,這裡當然沒有牛肉,取而代之的是茴香頭,洋蔥湯十分濃郁之餘,還添加了茴香的獨特香氣,配以香脆的純素芝士多士,每次來到都必點!




 香辣茄醬手工卷義大利粉 ($138)

採用了手工卷意大利粉,好處除了夠al dente,就是意粉較長身,可以將美味的醬汁都包進意粉內。這個香辣茄醬非常惹味,微辣帶茄香,還有粒粒青瓜和紅蘿蔔,爽口!


西班牙紅花虎茸菌燉飯 ($168)

單看造型,這個已是滿分!一隻一隻的虎茸菇從飯裡「長」了出來!虎茸菌來自本地養殖場,十分新鮮,爽口實淨,配以微辣的西班牙番紅花飯,是不錯的選擇。


有機咖啡、朱古力 ($35@)

最後還得介紹一下這裡的飲品,不用牛奶,而是用荳奶,平時喝完朱古力奶腸胃一定不舒服的我,喝完這杯仍然非常健康,完全沒有飽滯的不適感,you are what you eat,果然是真的!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

Mirror & Vegan Concept
地址:中環皇后大道中118號9樓
電話:2868 0810/ 9688 2521 (Whatsapp)
營業時間:星期一至六11:30 - 21:30,星期日全日休息

【Corner 18】$314抵食日式自助晚餐


我知道我知道,大家都有很多親朋戚友要慶祝生日;我知道我又知道,大家經常升職加薪每個月都有N件事要慶祝;我知道我當然知道,大家肚子長期打鼓想「食好西」……這麼多個藉口,其實大家都只是想所費無幾地吃餐好,沒問題,這個位於銅鑼灣區的自助晚餐,每位只需$314起就可以無限任吃日本菜,是時候call朋友吃飯了!




如心銅鑼灣海景酒店地點十分便利,在天后站A1口一出便是,其餐廳Corner 18每兩個月左右就會更換自助餐主題,時刻保持新鮮感,現時到六月尾的主題是日本菜。



鮮蝦、長腳蟹、小龍蝦

我喜歡吃凍海鮮,這也是大家關注的回本位,Corner 18提供了鮮蝦、長腳蟹、小龍蝦、翡翠螺和青口等,還有刺身和壽司,雖然沒有太大驚喜,但總算基本齊備,反而這裡的熱葷選擇更多,而且不乏好選擇。



清酒蛋白雪蟹

我是蟹癡,既然沒有凍蟹,這個清酒蛋白雪蟹也不錯,蟹肉鮮甜,更讓我驚喜的是蛋白,非常滑溜,吸收了蟹的精華,鮮香。


即炸黃金魚皮

另一亮點是即炸鹹蛋魚皮,稍嫌蛋黃味道不夠香,但勝在新鮮脆口,都十分搶手。


日式燒豚肉


燒西冷牛肉


燒三文魚頭腩


日式天婦羅


蒜片炒和牛粒

蒜片和牛粒是由師傅即場炒製的,新鮮熱辣,而且和牛很靚,牛肉味濃郁,肉質軟嫰,必吃!



黑松露焗帶子 (每人贈送一隻)

每位食客都可獲贈一隻焗帶子,每粒都大隻兼厚肉,黑松露味突出,不錯。





涼粉Bar

甜品方面,我推介大家吃涼粉,涼粉質感夠煙靭,還有多款toppings選擇,朋友像玩薄餅店的堆沙律一樣,堆了好幾杯涼粉回來,又幾有水準喎!




日式詌品



鹹甜Pancake

必吃的還有師傅即煎的Pancake,有鹹有甜,我喜歡吃甜的,在雪糕櫃自己挑一杯喜歡的雪糕,師傅就會幫你加進pancake內,再加上水果、忌廉和脆米,好幸福!




甜品小杯

在花多眼亂的情況下,我選了朱古力布丁和香桃啫喱,前者朱古力味香濃,質感細滑,後者清爽甜美,都不錯。




大杯裝Häagen-Dazs雪糕

最後當然還有我最愛的Häagen-Dazs雪糕,這裡提供的多數是大杯裝,吃得更滿足,而且味道選擇不少,每晚都有五、六款,吃完這餐又要減肥了!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

「春。和。日。麗。」和風主題期間限定自助晚餐
供應時間:即日至六月底,18:30-21:30
價錢:周一至五成人$348,小童及長者$288;周末及假期成人$368,小童及長者$308
優惠券:https://s.openrice.com/Qrbx0pQi000

Corner 18
地址:天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店1樓
電話:3553 2667

【Bélon Vin Restaurant 】精彩生蠔夜


喜歡吃生蠔的朋友有福了,因為灣仔最近開了一間新的生蠔吧,餐廳名為「Bélon Vin Restaurant」,當中Bélon一字,正是「生蠔」的意思,打正旗號,想來吃生蠔或喝一杯,這裡都可滿足到你。



餐廳地址雖在灣仔,但其實更鄰近銅鑼灣地鐵站,這裡有個很大的酒吧,提供各式美酒。


白酒 ($68/杯)


西班牙生啤 ($78/杯)

我們這晚試了白酒和生啤,個人更喜歡西班牙生啤,沒有一般啤酒的苦澀味,容易入口,女孩子都會喜歡。



芝士火腿拼盤 ($198)

席上有芝士怪朋友,這個頭盤自是她的不二選擇。共有三款芝士:軟芝士、黑松露芝士、藍芝士,除了最後一款不敢試之外,其實兩款都容易接受,尤其是黑松露芝士,香氣十足,配以鹹香的火腿和香脆的餅乾,都是一絕。





芝士菠菜焗生蠔 ($48@)

來到這裡,沒有不吃蠔的理由,我不吃生的,那就吃焗蠔吧。採用了Scottich Rock,蠔身爽口清甜,加了芝士菠菜去焗,香氣更突出。



欖油炒露筍 ($88)

這一碟非常簡單,就只是欖油和露筍,露筍新鮮青嫰,完全無渣,而且十分清甜,簡單而味美。



低溫乳豬配青蘋果汁 ($298)

很喜歡吃西班牙乳豬,所以這碟是我的選擇。乳豬以低溫處理後再焗45分鐘,豬皮鹹香酥脆,豬肉質感嫰滑,脂肪不多,出色。


龍蝦扁意粉 ($328)

採用鮮活龍蝦去烹調,龍蝦肉爽口彈牙,每條扁意粉都吸收了龍蝦汁的精華,海鮮控不能錯過。


日本雪葩 ($58/杯)

最後點了一些日本雪葩做甜品,有橘子、香橙、菠蘿、蘋果、香桃和椰子,印象最難忘的是橘子,非常refreshing,喜歡吃甜的,則一定要選椰子,雪糕香滑,椰香味天然又甜美,好吃!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Bélon Vin Restaurant 
地址:灣仔告士打道219號地舖
電話:2778 1723