2019年2月18日 星期一

【麻神】難忘牛小排三食


朋友相約吃麻辣火鍋,群組內眾人「未出發先淆底」:我吃不到辣呀 x N人。講真,我也只能吃BB辣,但心口永遠掛個勇字,再者,這間台灣過江龍主打水果麻辣湯底,「 只麻口, 不辣喉 」,沒理由不來試試吧!




麻神於2018年頭登陸銅鑼灣,事隔一年,再落戶旺角 (較近油麻地站),旺角店比較細,但少了一份拘束感,想約大班朋友開懷暢談,相信這邊的氣氛更佳。


吃火鍋之前,先加一點醬料,沒有很誇張的大堆頭,主要就是醬油、麻油、辣油,再加一些蔥花、芫茜、蒜蓉。


麻神特飲 $48 春 $68  

為了好好應戰,我們先點了飲品。我要的是右邊的「春」(餐廳有齊春夏秋冬特飲,各有特色),是菠蘿汁的味道,不會太甜,面頭還有些花瓣和泡沫點綴,好漂亮。



麻神麻辣鍋底 $198

翻查資料,原來麻神的老闆用了七年時間,用生果、蔬菜、香料及自家秘製麻辣醬做成這款麻辣湯底,每天都要經過煎、煮、炒、炸、熬等多個工序,炮製三個多小時而成,絕對是心機之作,因為這湯底不會嗆喉,所以還可以用杯子盛著來喝。




麻神麻辣鍋 拼 花膠雞鍋 $268

除招牌麻辣湯,我們還非常保險地點了一個不辣的花膠雞鍋,這個湯底我就夠膽喝了,湯底已熬成黃色,裡面有半隻雞、花膠、桂圓等等,喝一口,感覺整隻雞的精華都融進湯裡去,不嗜辣的朋友一定要試。


推介:果凍鴨血 $88

果凍鴨血是這裡的招牌菜,麻辣湯底裡本身都有,我們就是覺得不夠喉,再點了兩份。鴨血質感夠彈性,所以被稱為「果凍」,鴨血做得很入味,與麻辣湯是絕配。


台灣老油條 $44 + 即炸響鈴 $68


韭菜餃拼雲吞 $82 + 原味蛋餃 $62 


 推介:排骨酥 $68

排骨酥由台灣直送,甜甜的竟有點像麵筋,十分惹味,個人來說很喜歡。不過別看它像是炸好了,其實是冷藏食品,必須要放進火鍋裡燙熱,有朋友一見就急不及待塞進嘴巴,說很好味,給我們笑到面黃。



推介:新鮮肉眼筋 $68

肉眼筋也是必點,燙熟後會捲起來,軟糯得黏著嘴吧,是幸福的味道。



新鮮牛胸爽 $138

朋友點了這牛胸爽,是牛胸前面的一層脂肪,太邪惡,not my cup of tea,不過友人們倒是吃得津津有味。


推介:美國頂級牛小排 $288



第一吃:熱湯灼熟


第二吃:加入蒜心


第三吃:加入蒜心及秘製辣油

牛小排是我全晚最喜歡的食物,有專人會為大家示範如何三食,我個人最喜歡是第二食,剛灼熟的牛肉十分軟嫰,裡面的蒜心帶點清香,連著湯汁一併放進嘴裡,完美!


科學王子麵 $44

專人還會示範灼王子麵,王子麵就像我們的福字麵或媽咪麵吧,是台灣學生的美味零食。他將麵灼至僅熟,還帶少許硬度,加上蔥花、辣油,跟我在台灣滷水店吃到的感覺完全不同,又是另一種好滋味!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

麻神麻辣火鍋
地址:旺角彌敦道558-560號譽發廣場4樓
電話:2343 6999
營業時間:星期一至日12:00 - 02:00

2019年2月14日 星期四

【釜之魂釜飯專門店】價錢相宜的釜飯店


喜歡吃日本美食,但不太吃魚生刺身,很多朋友都會問:那究竟你有甚麼吃?其實日本料理有很多美味的熟食,像釜飯就是了,飯上面鋪滿了魚或肉,肉汁精華都滲進了飯粒裡,很喜歡吃呢!






這晚和媽媽來到淘大的釜之魂,這是一間釜飯專門店,就在淘大食街近馬路口那邊。


金魂蒲燒釜飯 (最焦香,$88)


古味牛舌盛釜 ($88)

釜飯選擇頗多,價錢由$48起,夠划算。我們各自點了一個釜飯,媽媽想吃鰻魚,貪其啖啖肉,細看一下餐紙,單是鰻魚就有好多選擇,又金魂又銀魂,接著還要分「油份最高」、「最厚肉」、「最焦香」,價錢不盡相同。

最後點了最便宜的金魂最焦香,以為會是比較薄身,來到比想像中厚肉,不算很有焦香味,不過倒符合媽媽想「啖啖肉」的慾望。這裡可以免費添加鰻魚汁,但因為媽媽吃得清淡,所以本身的醬汁已經很足夠。

我則要了一個牛舌飯,牛舌醃得入味,上面加了少許蒜蓉,質感彈牙,算是不俗。飯面還有一些蛋絲、本菇、南瓜等,有肉又有菜,感覺健康。



博多餃子 ($22/3隻)


甘露甜薯 ($28)

小食要了餃子和番薯,前者煎得香脆,後者甜美,都是不錯的選擇。



 CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

釜之魂釜飯專門店
地址:九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G286-288號舖
電話:2366 6028
營業時間:星期一至日12:00 - 16:30,18:00 - 22:30


2019年2月1日 星期五

【MoMo Café】抵食六折Buffet 大賣香港風情


老實說,位於石門的沙田萬怡酒店,對我來說一點都不就腳,要在大圍站轉乘烏溪沙線搭乘四個站才到達,不過周一在他們的MoMo Café吃自助晚餐有六折,龍蝦、長腳蟹等海鮮任食,現正在做「情繫香港地」主題,很多本地懷舊美食,性價比高,值得特地來一趟。






第一次過來吃自助餐,餐廳位於二樓,偌大的玻璃窗,十分光猛開揚。由於酒店鄰近車公廟,所以枱面也放了一些「籤桶」,其實每枝籤都刻上了枱號,方便大家去live station取麵或取粥時不用站著等候。







我的首輪目標向來都是凍海鮮,這裡都有很好的選擇,如龍蝦、鮮蝦、長腳蟹等等,龍蝦都佈滿蝦膏,吃起來啖啖肉,好滿足;但說到鮮味,我則更愛長腳蟹和大蝦了,蘸些檸檬海鮮汁,好鮮甜。



當然不少得大家喜歡的壽司刺身,這晚的刺身有三文魚、希靈魚、𩶘魚、醋鯖魚。



凍海鮮旁邊有個很大的麵檔,單是麵食已有四種選擇,另外還有好多鮮肉、蔬菜、肉丸等等,今晚我吃了小小的一碗,加點酸菜和辣油,分量剛好。



肉食方面,有西式的焗三文魚、牛柳,亦有中式的滷水乳鴿、叉燒、香妃雞,我一向是乳鴿的fans,這晚還是不會上火的滷水鴿,實在太完美了,前前後後拿了幾次。



其他熟食還有好多,最有趣的相信是幾款缽仔餸,有些肉餅之類的,好家常小菜感覺。說到「港式」,又怎可缺少「避風塘」菜式,今晚就有避風塘炒蟹,十分惹味。


金瑤肉碎清酒浸大蜆


烤焗有骨火腿


雜菜海鮮金寶


印式牛油雞


印度薄脆



再往前走,是另一個live station,主打燒烤,如港式海鮮韭菜薄撐、燒烤蔬菜、菠蘿和多春魚等等,我喜歡吃多春魚,夠香口。






想吃艇仔粥也可以,豬皮、魷魚、鮮蝦等都躺在碟上等待呼喚,喜歡甚麼挑甚麼,師傅先煮好粥底,然後就會加上你心愛的配料煮好。





另一著名港式小食 -- 雞蛋仔都有,現場即製,記得趁新鮮拿,熱辣辣、脆卜卜,甜度適中,不錯。








還有好多港式甜品,如蛋散、豆腐花、阿華田軟心蛋糕等,我好喜歡那個煲仔朱古力布甸,面層微脆,裡面流心,而且朱古力味十分香濃,朱古力控必吃。



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

MoMo Café
地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
電話:3940 8788

「情繫香港地」自助晚餐 供應日期:2019年1月1日至3月31日 時間:晚上6時至10時
價錢:周一至四成人$468,小童$278;周五至日及公假成人$528,小童$318