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2019年2月1日 星期五

【MoMo Café】抵食六折Buffet 大賣香港風情


老實說,位於石門的沙田萬怡酒店,對我來說一點都不就腳,要在大圍站轉乘烏溪沙線搭乘四個站才到達,不過周一在他們的MoMo Café吃自助晚餐有六折,龍蝦、長腳蟹等海鮮任食,現正在做「情繫香港地」主題,很多本地懷舊美食,性價比高,值得特地來一趟。






第一次過來吃自助餐,餐廳位於二樓,偌大的玻璃窗,十分光猛開揚。由於酒店鄰近車公廟,所以枱面也放了一些「籤桶」,其實每枝籤都刻上了枱號,方便大家去live station取麵或取粥時不用站著等候。







我的首輪目標向來都是凍海鮮,這裡都有很好的選擇,如龍蝦、鮮蝦、長腳蟹等等,龍蝦都佈滿蝦膏,吃起來啖啖肉,好滿足;但說到鮮味,我則更愛長腳蟹和大蝦了,蘸些檸檬海鮮汁,好鮮甜。



當然不少得大家喜歡的壽司刺身,這晚的刺身有三文魚、希靈魚、𩶘魚、醋鯖魚。



凍海鮮旁邊有個很大的麵檔,單是麵食已有四種選擇,另外還有好多鮮肉、蔬菜、肉丸等等,今晚我吃了小小的一碗,加點酸菜和辣油,分量剛好。



肉食方面,有西式的焗三文魚、牛柳,亦有中式的滷水乳鴿、叉燒、香妃雞,我一向是乳鴿的fans,這晚還是不會上火的滷水鴿,實在太完美了,前前後後拿了幾次。



其他熟食還有好多,最有趣的相信是幾款缽仔餸,有些肉餅之類的,好家常小菜感覺。說到「港式」,又怎可缺少「避風塘」菜式,今晚就有避風塘炒蟹,十分惹味。


金瑤肉碎清酒浸大蜆


烤焗有骨火腿


雜菜海鮮金寶


印式牛油雞


印度薄脆



再往前走,是另一個live station,主打燒烤,如港式海鮮韭菜薄撐、燒烤蔬菜、菠蘿和多春魚等等,我喜歡吃多春魚,夠香口。






想吃艇仔粥也可以,豬皮、魷魚、鮮蝦等都躺在碟上等待呼喚,喜歡甚麼挑甚麼,師傅先煮好粥底,然後就會加上你心愛的配料煮好。





另一著名港式小食 -- 雞蛋仔都有,現場即製,記得趁新鮮拿,熱辣辣、脆卜卜,甜度適中,不錯。








還有好多港式甜品,如蛋散、豆腐花、阿華田軟心蛋糕等,我好喜歡那個煲仔朱古力布甸,面層微脆,裡面流心,而且朱古力味十分香濃,朱古力控必吃。



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

MoMo Café
地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
電話:3940 8788

「情繫香港地」自助晚餐 供應日期:2019年1月1日至3月31日 時間:晚上6時至10時
價錢:周一至四成人$468,小童$278;周五至日及公假成人$528,小童$318


2019年1月14日 星期一

【LEVELthirty】沙田靚景午餐


這天約了朋友到沙田一聚,想吃得舒服,她帶我到了沙田萬怡酒店的頂樓「LEVELthirty」吃午餐,風景好,食物也好,果然是不錯的選擇。




在等電梯到餐廳的當兒,發現不少打工族都是上來吃飯,周五的中午,餐廳座無虛設,也難怪,這裡的無遮擋沙田靚景盡入眼簾,的確好舒服。





LEVELthirty設有吧枱,本來就是主打飲品與靚景,三五知己來「飲番杯」,近來更推出了午餐,所以吸引了很多上班族來光顧。

飲品餐牌有好多選擇,包括色彩繽紛的cocktail和mocktail,我要了一杯「Spring Breeze ($78)」,裡面有玫瑰茶、荔枝蓉、蜜榶糖漿、青檸汁、薑糖漿等,喝一口,竟有點薑醋的感覺,有點辣,有點甜,很有趣。



 

安格斯西冷牛扒配黑椒汁及薯條 ($168)



午餐有齊餐湯、主菜、水果,今天的餐湯是雜菌湯,粒粒雜菇在裡面,味道香濃,湯夠滑身,不錯;牛扒也很好,點了五成熟,肉質仍保持鮮嫰,很有肉味,好滿足;最後吃一些新鮮水果,夠健康!




CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

LEVELthirty Lounge & Bar
地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店頂層
電話:3940 8388


2018年10月26日 星期五

【總統套房】來做一晚總統!


這晚朋友帶我到了沙田萬怡酒店「開房」,十多人,刺激又熱鬧!不要心邪,說的是這裡30樓的「總統套房」餐廳,由真正的總統套房改建,最近推出了「秋冬嚐心細味饗宴」,前菜至甜品共八道菜,每位HK$1,198 (六位起),相當矜貴。

總統套房,這一生人暫時都沒有住過,但原來想吃一晚,還是可以的。





房間的空間很大,可以容納兩張大圓桌,因為由總統套房改建,所以設有客廳及私人衛浴設備,十分方便。




也可以走到室外,有個L形露台,可以遠眺吐露港及沙田城門河景色,景觀開揚。



也喜歡這裡的細節位,像型格的吊燈,以及每道菜別出心裁的碟子。

朋友到齊,是時候開餐,這個「秋冬嚐心細味饗宴」由酒店總廚譚師傅親自主理。






酒香三弄

先來個餐前小食,是三款充滿酒香的前菜,包括桂花陳酒燉牛臉頰、花雕杞子醉雞及清酒鹵香螺片,最喜歡的是燉牛臉頰,入口即化,酒香濃郁,充滿了軟綿綿的骨膠原,很不錯。





堂煮 20 頭南非吉品乾鮑魚

接著是譚師傅現場煮的南非鮑魚,以火腿、老雞及排骨炆煮而成,別看師傅在現場只煮了十分鐘就完成,據他介紹,由準備到今天給我們食用,共要四天時間!那真的要好好細味了。

20頭的鮑魚,可以用刀叉來享受,炆得軟腍入味,每一口都是鮮味。




氣鍋佛跳牆 

當鮑魚的鮮味還在口腔內游走,下一個重頭戲又來了 -- 佛跳牆,大廚先用雞件及金華火腿慢火烹調六小時熬成上湯,之後加入花膠、海參、鮑魚、乾瑤柱及花菇等燉約五小時,材料這麼豐富,不難想像這口湯是如何甜美吧!


 


艶陽映照海龍皇 

爽口彈牙的老虎蝦下面,我本以為是個湯汁,卻原來蟹皇汁的底下,還有香滑的蒸蛋白;蟹皇汁用南瓜及蟹羔煮成,鹹香鮮味,配以嫰滑的蛋白,有畫龍點睛之效。




金湯雪燕竹笙卷 

竹笙捲著的是雪燕,雪燕被譽為「平民燕窩」,有滋陰潤肺、排毒養顏、滋潤皮膚等功效; 竹笙和雪燕本身味道清淡,配上面頭脆卜卜的炸紅蘿蔔絲,以及底層的香草南瓜汁,感覺好清新。




雞米脆筒茶燻脆皮雞 

左邊的是雞肉Taco,脆卜卜,好特別的做法;右邊則以炒香的鐵觀音、水仙茶葉來煙燻雞件,香濃惹味。



臘味煲仔飯

秋天怎可缺少煲仔飯?每人一小煲,一揭開煲蓋,香氣即撲鼻而來,臘味油都被飯粒吸收,尤其喜歡膶腸,軟腍甘香,底下還有大家好喜愛的飯焦,無得輸。



蓮蓉西米布甸+薏米腰果露 

最後來到甜品部分,咦,腰果露怎麼是白色的?原來加了鮮奶,裡面有大粒薏米,吃起來好有口感!坊間已很少有蓮蓉西米布甸,以前小時候常常會吃到,今天「久別重逢」,好有親切感!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

總統套房
地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店30樓
電話:39408888
營業時間:星期一至日12:00 - 00:00

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