2017年2月26日 星期日

泰式火鍋是甚麼來的?

周日獨自在家,冷得要命,沒有安裝平安鐘,差點斃命之際,朋友打電話來約我吃泰國火鍋。好好好!泰國=hot,火鍋=hot,此刻我最需要溫度!

位於黃大仙的「泰」,不鄰近地鐵站,走過去大約10至15分鐘。周邊都是舊式餐廳,惟「泰」一枝獨秀,簇新和光猛的裝潢,格外醒神!




餐廳設有兩層,有室外及室內座位,坐得舒服。

朋友推薦這裡的泰式火鍋,好呀!但甚麼是泰式火鍋?原來是冬蔭公湯底的火鍋!



冬蔭公湯底 (周日正價 $98),走地雞半隻 ($88)


火鍋拼盤 (周日正價 $228)


火鍋來了,十分的骰,湯底酸、甜、微辣,相當惹味;撈一撈湯底,材料不少,單是鮮蝦就起碼有六、七隻。



先說走地雞,據老闆說,他自己是愛雞之人,所以對雞的要求也特別高,餐廳每天從內地進口第一輪冰鮮雞,當天早上屠宰,下午已到達餐廳,非常新鮮。

走地雞沒有經過調味,能吃出雞的原味,肉質嫰滑。由於湯底相當惹味,所以不需再加任何調味料,已十分美味。






之後吃拼盤,分量不容小覷,大大的一盤,有肥牛、豬頸肉、泰式肉丸、扎肉、青口、吊桶、鮮蝦、及各式雜菜等。

肥牛和豬頸肉都很好吃,不會太過肥膩,肉質和口感也好;扎肉帶微辣,我喜歡;大蝦有鮮味,爽口彈牙;粉絲吸收了湯汁,是另一驚喜;最後別忘記將雞蛋原隻煮熟,老闆教路,在湯底滾5分半鐘,就剛好是溫泉蛋狀態,吃來滑溜,不得了!






2017年2月25日 星期六

期間限定「金磚蛋糕」試食報告

香港女孩特別多抹茶控,我也不例外,久不久便要到「京林屋」來一趟抹茶之旅,一解相思之苦。



讚岐烏冬 ($68)

吃甜品之前,先祭五臟廟。今天是入冬最冷的一天,我和朋友都不約而同點了這個熱湯烏冬。烏冬超滑,魚蛋彈牙,湯底夠濃,別忘了吃旁邊的酸蘿蔔,又酸又爽口,很開胃。



抹茶卷蛋 (套餐,$108)

差不多每次來到都會吃。卷蛋很鬆軟,抹茶忌廉香滑;抹茶雪糕味道香濃,夾著丸子和日式紅豆來吃,天作之合。



金磚蛋糕 (配葡萄煎茶,$88)

餐牌內有好幾款期間限定的食品,其中之一是金磚蛋糕,供應期為2至3月。相比起卷蛋,金磚蛋糕質感較實淨,面頭烤烤得微脆,糖分較高,嗜甜者可以一試。



煎茶 (跟餐)

分別是桃味和葡萄味,清香不苦澀,邊吃甜食邊嘆茶,能去甜膩,好舒服。



焙茶朱古力 ($46)

同樣是期間限定品,感覺有點像奶茶,淡淡的朱古力味,焙茶味道反而更突出,不錯。