2018年1月29日 星期一

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2018年1月26日 星期五

【家素】高水準素食私房菜


從前的我,吃素只是為了健康,沒有特別的期望或懸念,不過近年吃到出色的素菜館愈來愈多,現在為了健康、為了環保之外,還有多一個藉口吃素 -- 為了饞嘴。最近在觀塘再吃到一間很好的素菜館 -- 家素,晚上提供的是私房菜,每道菜之間,我都竟是那麼期待!




家素位於觀塘一幢工業大廈內,牆上寫著:Stop Cruelty to Animals,開宗明義。這晚的客人共有廿多人,跟我一樣,都已一早訂好枱,準備吃一頓私房菜。餐廳晚上提供六道菜的私房菜,逢周一、三、五做$250,二、四、六做$380,價錢不同,當然菜式也不同。

店內有一些素食食材出售,像不同的乾果、菌類和醬料等,有興趣可買幾包回家。



野生玫瑰花茶

甫坐下,店員即送上一壺野生玫瑰花茶,花蕾很大,味道很香,我們連沖了幾壺茶,茶味仍是香濃。



家素招牌餐前小食

小食有三款:麻辣木耳、新鮮水果、椒鹽鮑菇。木耳爽口,小辣,我都吃到;水果有藍莓、火龍果、芒果,最正一定是芒果,應該是台灣品種,實淨、清甜,太美味!鮑菇也很好,雖然是用椒鹽炸,但感覺不太熱氣,鮑菇很爽口,有水分。




珍菌黃耳牛肝菌養生燉盅

從沒喝過這麼好的素湯!用了幾種濃味的菇菌,還有一些竹笙來燉,湯的味道濃郁得來又清香,真的很不錯。



黑松露素鵝肝拼鮮果

吃素鵝肝的好處是,沒有了那種油膩感。這塊素鵝肝是豆製品,調味很好;旁邊還是我最愛的台灣芒果,爽甜。



有機鮮番茄焗大啡菇

這個組合中,我更喜歡的是大啡菇,菇味香濃,而且厚身又juicy,用刀叉來享受,竟有點像吃牛排!番茄的味道也清新,很快吃完,再次期待下一道菜的出現。




有機椰油牛油果炒飯

沒吃到牛油果,不過椰油味倒是十分突出,有點像吃椰漿飯,飯內有一些菜絲,減低了油膩感。



黑冰糖貢棗燉桃膠

最後的糖水也不叫人失望。貢棗大概是後加的,質感仍然煙靭,而且十分甜美;桃膠是平民燕窩,滋陰養顏,帶點嚼勁;整個糖水感覺清甜、滋潤,完美的為這餐飯作結。 


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

家素素食私房菜
地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓24室
電話:6350 7168/9865 8846
營業時間:星期一至六12:00-15:00,19:00-21:00;星期日全日休息

2018年1月24日 星期三

【日。悅】抵食到黐線的日式放題


自從做了Food Blogger之後,經常四出「搵食」,吃得多,對自助餐的慾望大大減低,因為很多自助餐的食物都不夠水準,不過這一間「日。悅」卻恨恨的摑了我一巴!才二百多元,松葉蟹腳、海膽壽司、Mövenpick、Haagen Dazs等任食,連飲品都竟然有去年才登陸香港的Hoegaarden Radler果味啤酒,果然不惜工本!






「日。悅」位於尖沙咀半島中心,佔地15,000呎,地方很大,坐得闊落,我們訂了周三18:30,成人每位$278,四人同行更有一人半價優惠及奉送活魚薄切一條。







除了兩本「任點任食」的點餐紙,外面還有不少冷熱盤供應,如凍海鮮、日式餐前小食、湯品、糖水、甜品和飲品等,但才剛來,不敢一下子太貪心,只吃了凍蝦,鮮甜爽口,第一印象不錯。


北海道帶子、馬刀貝、松葉蟹腳、油甘魚刺身


松葉蟹腳


火炙鵝肝帶子、鰻魚、三文魚腩壽司


海膽魷魚、黑松露油甘魚壽司


海膽、龍蝦沙律軍艦

任點任食共有十張餐紙,各式壽司、刺身和熟食都有。最抵食一定是松葉蟹腳,雖然不算肥美,但鮮甜爽口,任食實在是不可能!甜蝦都很好,新鮮甜美!必點的還有海膽壽司,鮮而不腥,實在想不到自助餐可以有這水準。



鹽燒牛舌及海蝦


帆立貝北海燒


各式炸物及天婦羅

因為太集中在壽司、刺身,熟食叫了不多。牛舌不算厚身,但味道和質感都不錯;帆立貝用厚厚的沙律醬鋪著來焗,酸酸甜甜的很惹味;炸物方面有頗多選擇,鹹的甜的都有,較特別的有脆皮貓山王,裡面是新鮮榴櫣蓉,香而不膩,吉列紫薯餅和芝士年糕都好味道。




吃著吃著,忽然店員搖鈴通知大家烤乳豬出爐了。嘩,是原隻乳豬呢,剛烤出來,又香又脆,不肥膩,朋友讚不絕口!




吃到尾聲,是時候狂吃雪糕!Mövenpick (士多啤梨、雲呢拿、朱古力) 和Haagen Dazs (雜莓、曲奇妙趣、咖啡) 各有三種口味,實在太開心!



 CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

日悅極尚日式放題 
地址:香港尖沙咀麼地道67號半島中心2樓
電話:2311 8888/5296 2896
營業時間:星期一至日12:00-15:00;17:30-23:30 

【La Postre 】浪漫玫瑰情人節餐


情人節快到,想到要去哪裡慶祝沒有?與其又要買花又要訂餐廳,不如一次過滿足兩個願望,吃一個「玫瑰情人節餐」,有花又有得食,省回的錢,買一份更好的禮物送給她吧!




La Postre在上環和銅鑼灣都有分店,最近進駐了九龍的尖沙咀,簇新的裝修,坐得舒服。



甫坐下,看見一個很美的餐牌,想不到原來一月底已經推出情人節套餐,$698 for 2,有玫瑰窩夫、玫瑰Mojito等,好像很吸引,今天就提前來浪漫一下。



牛肝菌蘑菇湯

先來餐湯,菇味香濃,湯底creamy,好飽肚,哈哈!



蟹肉小點

共有三小件:芝士蟹肉多士、蟹肉巴馬火腿、及蟹鉗沙律。蟹一向是我的「飛佛」,沒理由不愛這一碟,尤其是蟹肉巴馬火腿,鮮味的蟹肉與鹹香的火腿,想不到是如此匹配。




情迷西班牙海鮮飯

翻開這個西班牙海鮮飯,會發現飯是粉紅色的,好驚喜!請來侍應問一下,原來這是由櫻花蝦水和色用色素做成,飯煮得很入味,海鮮之中以鮮蝦最好,爽口而彈牙,味道鮮甜。




玫瑰窩夫

本以為會看到一朵朵的玫瑰,卻沒想到竟是以玫瑰花瓣入饌,玫瑰片加上了糖霜,吃起來很脆,不過有點太甜;窩夫熱辣辣,外脆內軟;還有一杯海鹽雪糕,少許鹹味,更多牛油味。




玫瑰荔枝Mojito

這個很好喝,顏值也高。面頭是一些玫瑰花蕾和薄荷葉,裡面是粉紅色的荔枝味飲品和三粒荔枝肉,甜度剛好,荔枝肉亦爽口味美。


去片:




CurlyStars ⭐⭐⭐ 3.5/5

La Postre 
地址:香港尖沙咀厚福街8號H8地下
電話:+852 2388 8160
營業時間:12:00-23:00

2018年1月20日 星期六

【花月庭】浪漫士多啤梨主題Buffet


你知不知道,每年12月至3月最當造的水果是甚麼?答案是草莓!所以不少餐廳此間都會以草莓入饌,就好像帝京酒店的花月庭,現正推出「紅X白  韓國草苺雪燕下午茶自助餐」,成人每位才二百多元,難怪每天三點三,酒店門口總是排著長長的人龍等候入座!



首次來到花月庭,這裡地方很大,座位很多,因為餐廳提供的食物種類很多,下午茶自助餐又只在周末推出,這天周六來到,完全滿座!









草莓的菜式很多,白色+粉紅色,浪漫又吸睛!不用說,士多啤梨最多應用到甜品上,各式蛋糕、慕絲、乳酪、草莓撻等等,我最喜歡的是草莓拿破崙,酥皮香脆,中間有吉士和草莓果醬,配上新鮮士多啤梨與海綿蛋糕,無論顏值和味道都一流!




想不到的是,原來鹹食都可以加入草莓,像草莓醬韓式炸雞,又或草莓焗迷你豬扒飯等等,我更喜歡前者,因為炸雞香脆,加一點酸酸甜甜的草莓汁,很開胃,而且感覺不那麼上火,好味道!





除了草莓美食外,其實還有好多選擇。粉麵、點心等等不用多說,我很喜歡這個生滾粥,可以選雞粥或牛肉粥,由廚師馬上生滾,粥底綿滑,加入辣菜脯和油炸鬼,好正!

另一意外是餐廳竟有提供生菜魚肉和碗仔翅這兩款香港地道小食,我一向比較喜歡生菜魚肉,這裡都做得不俗,夠彈牙。





不得不吃的還有圓肉雪耳糖水,不太甜,隨便一撈就是龍眼和雪耳,好足料,感覺好清潤!



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

花月庭
地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓
電話:2622 6154
營業時間:星期一至日06:00-23:00