2019年7月31日 星期三

【深宵食堂】深宵開心吃、暢懷飲!


我向來都生活在「阿婆的節奏」,超級早睡早起,如你和我剛好相反,屬貓頭鷹一族,需要很多美味的宵夜,「深宵食堂」最近在旺角開了新分店,餐廳裝潢更女性化,餐牌還有很多佐酒小吃,放工後約朋友談天說地最好。



餐廳位於旺角新大廈Ladder Dundas,樓上樓下的餐廳還在籌備開業,深宵食堂就先贏個馬鼻開始做生意了。餐廳放了好多粉紅色花花,感覺更女性化。


柚子梅 $440

為了迎接更多女客,餐廳還特意將餐牌減鹹,亦供應更多甜酒。就像這瓶柚子梅,我就很喜歡了。柚子和梅的味道都那麼清新,合起來幾乎是無敵!


冰球漬 $38、鮟鱇魚肝 $68、
螢光魷魚 $48、麻辣牛舌 $48


酒盗芝士 $68

先來了一堆前菜,有些都頗特別,如冰球漬原來是三文魚的前額,有很多軟骨,吃起來特別爽口;酒盗芝士那一盤則是吞拿魚內臟,夾著鹹香的芝士吃,別有一番風味。


芝士蟹肉玉子燒 $78


吉烈廣島蠔 $38、炸北海道魷魚絲 $32


蟹籽沙律 $58

我很喜歡這個炸北海道魷魚絲,魷魚絲又粗又厚,炸過後更添一種油香,一絲一絲拆開來吃,佐酒一流。



蒜燒茄子 $68

蒜燒茄子也很特別,茄子皮經過燒烤後會變硬,不宜食用,吃時要用匙子將面頭的茄子蓉刮出來,吃到蒜粒和七味粉等,味道頗為濃烈。


厚燒牛舌 $38、蒜蓉燒虎蝦 $72


甲羅燒 $78


鹽燒五花腩 $58、雞泡魚乾 $78


汁燒白鱔 $72

老闆多次向我們推薦雞泡魚乾,那就一試吧!餐廳使用的是高級貨色,魚乾較厚肉和腍身,果然跟坊間的不同呢;白鱔也很不錯,厚肉,鱔皮烤得香脆。



貓飯 $26、奶油飯 $26


鵝肝雜菌石鍋飯 $98

晚餐時間到來,不可錯過他們的飯,都很有特色。「貓飯」面頭鋪滿了木魚絲,我更愛「奶油飯」,上面是一塊厚牛油,趁熱將飯與牛油拌勻,超邪惡,但也超級美味!

另一推薦是鵝肝雜菌石鍋飯,面頭是一塊厚厚的煎鵝肝,吃時與底下的雜菌和飯拌勻,好惹味,二人吃分量剛好。


黃花一夜干 $128

我很喜歡吃一夜干,這晚都要了一條。採用日本黃花魚,很大的一條,賣$128頗划算,鹹香味美,看來又要加碗飯了!





CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

深宵食堂
地址:旺角彌敦道575號Ladder Dundas 3樓
電話:2363 1152
營業時間:星期一至六18:00 - 02:00;星期日18:00 - 23:00

【小魚兒】鳳梨烤魚夠特別.多款燒烤更出色


最近尖沙咀開了一間烤魚餐廳「小魚兒」,主打不同款式的烤魚,必試招牌「鳳梨香辣豆花烤魚」,將甜美的鳳梨入饌,夏天吃感覺特別清新!不過我更愛他們的燒烤,餐廳​特別從日本訂製了一台高端串燒爐,溫度高達800度,肉類受熱均勻,串燒外層香脆,裡面鎖住了肉汁,一定要試他們的「蒜蓉牛油燒大頭蝦」,超爆膏


餐廳屬樓上店,隱身在尖沙咀金馬大廈一樓。


鳳梨香辣豆花烤魚


泡椒剁椒豆花烤魚


黃金蒜香豆花烤魚


老壇酸菜豆花烤魚

烤魚是餐廳的招牌菜,無論如何都要試一下。價錢方面則要看你選甚麼魚:深海石斑或沙巴龍躉 $368,江團魚 $318,海鱸魚 $278。

我這天試了中價的江團魚,多骨但魚味重,肉質較實淨,每款魚的四邊都有很滑溜的豆腐。我對主打的「鳳梨香辣豆花烤魚」充滿了期望,惟湯底的酸、甜、辣味道都不足,很有點失望,希望日後餐廳能在湯底加入更多鳳梨汁提鮮。放在魚面頭的鳳梨則很甜,多吃幾塊可彌補不足。


安格斯肥牛 小$238,大$328


黑毛豬腩片 $98

邊吃魚還可以邊打邊爐,必點安格斯肥牛,油花充足,十分鮮味,靚料。


椒鹽豆腐 $58,椒鹽魷魚鬚 $78


椒鹽金菇 $58


重慶雞鍋 半隻$148,一隻$238


黃金炒蝦球 $98


辣子雞鍋 $98

除烤魚之外,還可以一試他們的雞鍋,香辣入味。


炭燒風味鮑魚 $68/兩隻


蒜蓉牛油燒大頭蝦 $238/隻


炭燒風味串燒 $18/串起


串燒雞翼 $58/串


燒白鱔 $78/串

說到底我還是喜歡他們的BBQ出品,蒜蓉牛油燒大頭蝦尤其出色,蝦肉爽口彈牙,將蝦肉切出來,蘸進蝦頭的蝦膏裡同吃,那份滋味實在不得了!燒白鱔也很出色,白鱔夠厚肉,魚皮烤得脆,加一些獨門醬油,滿足!鮑魚則性價比高,$68有兩隻,都不可錯過。


竹蔗茅根 $38

飲品我會推介竹蔗茅根,大大杯,裡面有好多材料,真材實料又不會太甜,吃完串燒怕熱氣,飲這個最好。



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

小魚兒
地址:尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈1樓
電話:2328 2122
營業時間:星期一至日11:30 - 01:00


【FUMI】豐洲直送刺身Brunch.章魚小丸子學堂.買三送一優惠


香港人實在太喜歡吃日本菜了,如果可以任吃,而且食材還是日本直送,那真的太幸福了!

中環食店「FUMI」最近就推出升級版Brunch,每位$480,吃足三小時,當中北海道鱈場蟹腳直接從日本魚市場入口,即捕即煮,十分新鮮;還有豐洲直送刺身、即製壽司、天婦羅及燒物等等,如你追求高品質buffet,這個會是你的好選擇。

現時網上訂位可享買三送一優惠,更加抵食,餐廳內特設「章魚小丸子學堂」,大人小朋友都玩得,一於開心吃餐勁!





FUMI位於中環加州大廈,算是十分就腳。Brunch每逢周日中午12時至下午3時供應,選擇貴精不貴多。



一、自助吧枱


烤牛肉、煙鴨胸


蟹籽沙律



油甘魚


赤蝦、吞拿魚、帆立貝、三文魚

說到這個Brunch的重點,一定是各式刺身,充滿光澤,看照片都知道是新鮮靚料,師傅也毫不吝嗇,每片魚生都厚切。原條油甘魚於一點鐘即劏,想吃靚貨記得準時排隊。


鱈場蟹

兩大盆的鱈場蟹也不欺場,每條都十分厚肉,鮮甜厚肉。



急不及待,我選了自己喜歡吃的帶子、赤身和蟹腳,大快朵頤。赤蝦真的必吃,非常鮮甜。



鰻魚卷


三文魚牛油果卷


加州卷

壽司也十分新鮮,全部都是師傅現場即做,紅紅綠綠,色彩繽紛。


串燒


天婦羅及炸雞


BBQ蔬菜

當然還少不了各款燒物及炸物,天婦羅做得好,脆漿薄身又不油膩,這天有鮮蝦和秋葵,都是我的最愛;串燒有雞和豬,平時餐廳跟我每串計錢,現在任吃實在好開心!


二、章魚小丸子學堂





章魚小丸子學堂

即做的章魚小丸子外脆內軟,很好吃,大家想跟師傅學做亦得,我在旁邊冷眼旁觀,發現翻轉那一下實在很考功夫,要做得美觀不容易呢!


三、贈送美食


汁煮鮑魚


汁燒帶子


鹽燒大蝦

除了自助吧枱的多種選擇,侍應還會不時送上美食,像今天就有鮑魚、帶子和大蝦,都是貴價貨,特別喜歡那鮑魚,煮得軟腍入味,yummy!



四、主菜


銀鱈魚味噌燒


蒜片安格斯牛柳粒

不要吃太飽呀,因為每人還有個主菜呢!放心,分量不是太大,應付到的。我要了銀鱈魚,汁燒十分惹味,而且銀鱈魚夠嫰滑,是非常正確的選擇!


五:精選甜品盤




最後還有個打卡位,就是甜品盤了,茶壺裡加了乾冰,不斷噴煙製造仙氣,沒理由不拍照打卡吧!拼盤裡有水果、大福、蕨餅和兩杯雪糕,選擇夠多元化!



五、任飲追加


清酒

值得一提的是,酒水不是任飲的,如不想只喝茶,也可以加錢free flow果汁、汽水或香檳等,三個價錢任君選擇,我這天選了$138套餐,可以任飲清酒、啤酒、果汁及汽水,清酒甜甜的很易入口,女孩子特別啱飲。




CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

FUMI 
地址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電話:2328 3302

FUMI升級周日早午餐
供應時間:逢周日中午12時至下午3時
收費:成人每位HK$480 +10%、3至11歲小童每位HK$280 +10%
主菜選擇:日本海鮮湯、銀鱈魚味噌燒、日本蔬菜小鍋、照燒日本雞腿肉、宮崎和牛冰見烏冬、蒜片安格斯牛柳粒
買三送一優惠:https://fumihk.com/

升級無限暢飲套餐
—HKD$88+10%可無限暢飲果汁及汽水
—HKD$138+10%可無限暢飲清酒、啤酒、果汁及汽水
—HKD$168+10%可無限暢飲香檳、葡萄酒、清酒、啤酒、果汁及汽水