2019年5月27日 星期一

【古琴雅苑】父親節吃套餐送紅酒


父親節快到了,大家有甚麼表示嗎?爸爸上班好辛苦啊,送他北京填鴨+法國紅酒如何?這天我們到了「古琴雅苑」吃飯,發現有「雙親節」套餐,惠顧四、六、八人套餐都可以獲贈法國紅酒一支,我們點了套餐,又加了一些單點食物,以下精選一些美味的跟大家介紹!






記得啊,二人套餐是無得送的,要點四、六、八人餐啊。


宋嫂鮮魚羹 $88


精美四小拼 $168

人多,等來等去,先點了湯品和前菜來醫肚。我本身不太喜歡魚湯,沒想過這個「宋嫂鮮魚羹」會叫我刮目相看,用了新鮮的石斑魚,一片一片的很有酒香,魚肉鮮甜不腥,加了少許醋去調味,好喜歡。

「精美四小拼」包括花雕醉雞、揚州水晶肉、雞絲粉皮、拍開洋黃瓜,最喜歡的是水晶肴肉,入口即溶,中式啫喱是也。



蔥燒富貴魚 $228

多寶魚先以花雕酒和鹽醃過,炸至外脆內嫩,最後撒下孜然粉,一上桌已嗅到陣陣香味。多寶魚魚骨不多,吃起來啖啖肉,蘸一下旁邊的酸甜汁,很好吃;不能錯過的還有面頭的蔥,帶點清甜,很有提鮮作用。




烤北京填鴨(半) $179

今晚的主角來了,好喜歡這裡的片皮鴨。烤鴨每隻約2公斤重,能切出108片,配料方面,有青瓜、京蔥、哈蜜瓜,醬料也有蜂蜜黃梅醬和傳統京醬,好豐富!

師傅先片出幾塊鴨胸皮,這又稱為「一口酥」,蘸上白砂糖,鬆脆、有鴨香又不油膩。

之後就可以將餅皮包著鴨肉、哈密瓜和青瓜等等同吃,特別喜歡吃哈密瓜,既爽且甜;烤鴨以北京傳統掛爐的形式烤製,鴨皮香脆,鴨肉細嫰又充滿肉汁,讚!


漁港飄香海珍鍋 $358 

海珍鍋的材料豐富又矜貴:鮑魚、大蝦、帶子、冬菇,感覺還真像過年的盤菜呢,大廚以南乳、磨豉醬為主調,別有一番風味,底下有一些芋頭和津白等,美味又飽肚,長輩們好喜歡,必點。


腰果露 $29

甜品是腰果露,煮得滑身,腰果味道也不錯,滿足了!



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

<古琴雅苑>
尖沙咀店:北京道12A號太子集團中心15樓 
電話:2882 1582/ 6993 2195
灣仔店:皇后大道東202號QRE Plaza 19樓 
電話:2351 0528/ 6993 1025

<父親節優惠>
由即日起至6月30日期間,預訂於6月1日 - 30日期間慶祝父親節,同時惠顧雙親節指定4人、6人或8人套餐,即贈Chateau De La Salle法國紅酒乙支(價值$350),只限堂飲,送完即止

2019年5月16日 星期四

【沙嗲軒】一個套餐試齊所有招牌菜


好喜歡吃東南亞美食,皆因夠重口味!好選擇之一是沙嗲軒,最近我發現餐廳新推了一個「獅城地道風味」餐單,幾乎集齊了沙嗲軒所有招牌美食,而且食物分量頗多,這晚我們一行六人就吃得非常滿足了!



信和集團旗下有幾間酒店都有沙嗲軒,這晚我去了Royal Pacific的一間,尖沙咀區夠就腳。


說的就是這個餐單了,每兩位$850,主菜有胡椒蟹或粉絲蝦煲,值回票價。



黃金脆魚皮

說到我最愛的沙嗲軒美食之一,一定是這碟黃金脆魚皮,由師傅現做,上桌時還是暖笠笠的,而且沒有坊間包裝魚皮那麼甜,鹹香鬆脆,有水準。




家鄉福建薄餅 配 牛肉及豬肉沙嗲串

來到沙嗲軒,沒理由不吃招牌沙嗲串,牛豬肉烤得微焦,不會太乾身,沙嗲醬充滿花生香氣;第一次吃福建薄餅,裡面材料頗多,鮮蝦、豬肉、蔬菜等等,微辣,比想像中更惹味。


肉骨茶

這裡的肉骨茶做得非常出色,充滿藥材及胡椒香,味道濃郁,一字排仍保持肉嫰,飲完一碗想再添飲,可惜不夠其他人快,愛妻號朋友還外賣了一碗給老婆,可想而知其歡迎程度。



招牌海南雞配油飯

採用了黃油雞,皮薄肉嫰,雞味重;黃油飯也做得出色,夠鹹夠香且不油膩,吃完又不會口渴,如果不是晚上有飯戒,我會多吃幾口。



焗胡椒蟹


粉絲蝦煲

主菜可以選胡椒蟹或粉絲蝦煲,我們人多,兩款都試齊;胡椒蟹的size和我想像的差了一點點,不過焗得惹味;兩款中我更推介粉絲蝦煲,二人分量卻出奇地多,蝦湯有濃郁的蝦膏蝦油,鮮甜,蝦肉亦爽口彈牙,叫人再三回味。



馬來叻沙 - 椰汁咖喱海鮮瀨粉 (另點,$108)

這個餐單雖好,但沒有我們好喜歡的叻沙啊,於是我們付費另點了一個開心share,真的沒叫錯,香辣而不嗆喉,椰香味重,豆卜沾滿了湯汁,十分美味!



南洋甜品薈萃

甜品拼盤好豐富啊!上面有斑蘭蛋糕、馬六甲椰汁西米布甸、黃金香蕉球和椰子雪糕,我最愛的是斑蘭蛋糕,非常軟熟,充滿斑蘭香氣,拍得住星洲名牌,吃時還可以蘸一下咖央醬,倍添滿足!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

沙嗲軒
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台1座3號舖
電話:2738 2368
營業時間:星期一至日12:00 - 23:00