2017年5月31日 星期三

名人明星的Best Kept Secret -- Gradini Ristorante Italiano



也許你沒有留意,中環石板街有一間以舊樓翻新的酒店,小小的,古色古香得來又充滿西方色彩,走進去,你會發現一間意大利餐廳Gradini Ristorante Italiano,她,原來是眾多名人明星的聚腳點!




餐廳提供的是意大利菜,從酒店大堂走進去,懷舊的地磚,西式的餐桌,很有中西合壁的況味,餐廳裡設有酒吧,不少名人就是怕大型酒店太多人認識,反而這裡地方小巧雅致夠靜局,反而可以避人耳目!




Gradini Afternoon Tea 
Grandin夏日時令美饌下午茶套餐 ($188/person)

今個六月起新鮮出爐的是夏日下午茶套餐,以中國藤籃盛載著西式點心,與酒店的中外混血一脈相承。鹹點包括龍蝦三文治、火腿芝士無花果等,甜點則有意大利芝士餅、意式奶凍、馬卡龍等等。

我最喜歡的是龍蝦三文治,龍蝦小小的,卻是非常鮮甜;無花果亦相當不俗,新鮮無花果帶著淡淡香甜,加上聖丹尼爾火腿,一鹹一甜,十分匹配。



Terrina di melanzane, peperoni, pomodoro, basilica e mascarpone
香烤茄子配羅馬番茄伴馬斯卡芝士 ($128)

這是一道素食,以烤茄子包著番茄、羅勒和燈籠椒等餡料,大廚還加了一芝士和檸檬皮來提味,冰冰涼涼的,十分清新,夏天作為前菜非常好!



Barramundi Carpaccio
薄切深海盲鰽配墨汁薄脆 ($148)

有點像日式魚生,餐廳選用的是深海盲鰽,味道鮮甜,配上熱情果肉吃,份外開胃!面頭的是墨汁薄脆,以分子料理炮製,香脆鬆化;大家有沒有留意伴碟的金色醬汁?原來那是意大利香醋,味道濃郁,果然不惜工本!



Granchio, lattughino, crema di peperone affumicata 
雪蟹羅馬生菜沙律配煙薰燈籠椒醬汁 ($148)

這個是我的必吃推介!利用脆卜卜的印度薄脆,夾著絕不手軟的雪蟹肉和生菜,爽口鮮甜,還有一朵朵的食用花朵在裡面,美得像一幅立體畫,無論視覺和味覺的享受都一流!







Spaghettoni Alla Marinara in Carta Fata
焗海鮮龍蝦汁意大利麵  ($410)

意大利粉吃得多,但如片段中這種包著來焗的意粉,相信能在香港嘗到的機會不多。大廚選用了較粗身的意大利粉,拌以海鮮及龍蝦汁煮至七成熟,然後再用一種名為Carta Fata的焗爐紙包著,放進焗爐裡焗,將海鮮濃汁牢牢鎖住,一打開,海鮮香味撲鼻而來!煮得非常入味之餘,意粉卻還能保持適當硬度,好吃得令人流淚!


CurlyStars  ⭐️⭐️⭐️⭐️  5/5


Gradini Ristorante Italiano
地址:中環皇后大道中74號中環石板街酒店大堂樓層 (酒店正門:士丹利街21)
電話:+852 2308 3088
營業時間:06:30-10:3012:00-23:30

2017年5月30日 星期二

嘆限量供應鮮美龍蝦 -- Shine


出糧日,明天又是假期,要對自己好一點!這晚挑了尖沙咀太子集團中心六樓的Shine,既吃和牛,也吃龍蝦,還有一個「仙氣甜品」,美味大滿足!




走進Shine,餐廳已經坐得滿滿的,幸好已經訂位;近門口處是個偌大的bar corner,這裡會製作飲品和甜品,經常會有一盤盤的「仙氣甜品」走出來 (一會兒再介紹)。




燒日本M4和牛薄切 ($168)

看了這菜名,有點摸不著頭腦,日本和牛的等級分為A1至A5,澳洲和牛的等級則分為M4至M12,至於這個又「日」又「M」的,不太明白。

但無論是日牛澳牛,總之美味的就是好牛,這碟和牛薄切的確不錯,油份充足,但又不會感覺膩滯,肉質腍身無渣,只用了少許鹽調味,已經很美味!




燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁 ($388)

龍蝦很肥美,肉和膏都很多,可以用刀叉來享受,龍蝦肉很鮮甜,蝦膏也甘香,屬水準之作;龍蝦之下是新鮮洋蔥和番茄,不要錯過洋蔥,焗熟了很香甜,一圈一圈的很快就幹掉。記得龍蝦是每天限量供應的,要提早下單啊!




玫瑰蘋果金寶 ($78)


仙氣甜品來了!所說的是我的Apple Crumble,下面盛著噴煙乾冰,如夢似幻的,好美呀!師傅將蘋果切片後砌成玫瑰花狀,更添美感。青蘋果酸中帶甜,中間的蘋果肉用肉桂調味,好香,批皮有點羶香,與士多啤梨雪糕同吃,是不錯的配搭。


CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.5/5


Shine
地址:尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓
電話:+852 5328 8480
營業時間:星期一至日12:00-23:00


2017年5月28日 星期日

超美味的韓式烤燉肉 -- Yoghi



說登龍街是銅鑼灣的食街準沒錯,除了一眾街舖,其實永光中心都是覓食好地方。這晚來到21樓的Yoghi,這是一間新派韓食餐廳,餐牌上的食物選擇不多,不過都是不錯的菜式,尤其是那個韓式烤燉肉,又香又腍,一吃難忘。



Yoghi地方頗大,再加上簡潔的白色牆壁,空間感充足,一大班朋友來吃飯都不是問題。




Egg Roll Cheese Spam Toast ($128)

在韓國旅遊的話,大家都很喜歡光顧Issac的多士吧!不用走到那麼遠,Yoghi都有類似的,這個蛋卷芝士午餐肉多士,面頭加了一些茄汁和沙律醬,蛋卷和芝士已完美融合,軟綿綿的,酸酸甜甜,加上韓國午餐肉,絕配!




Bossam - Brasied  Pork with kimchi, lettuce, ssam jang sauce ($228)

韓國烤肉大家吃得多,但這個更花功夫。師傅先將半肥瘦的豬肉燉腍,然後再拿去烤,上桌時已切開一塊塊,吃得相當方便。那塊豬肉,肥膩程度和東坡肉相若,脂肪豐盈,肉質軟腍,面頭經過輕烤有焦香,很邪惡,但非常滿足!記得加上生菜、泡菜和烤肉醬等同吃,十級美味,減肥?不記得了!



Spicy Ricecakes ($148)

我點了小辣,但還是有一定程度的辣,而且相當甜,感覺如能減甜加鹹會更好。年糕好煙韌,只有薄薄的韓國魚片做餸,簡單而美味。



CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5




Yoghi
地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
電話:+852 2849 5688
營業時間:星期一至日18:00-22:30


杰倫迷來到定必會心微笑的 -- 香湘辣妹


不知道你有多喜歡川菜?我本身很喜歡吃濃味的食物,所以川菜一向都是我的favorite,就算吃不了多辣,但總是經常挑戰一下!




這晚到了黃埔花園吃飯,挑了這間「香湘辣妹」,餐廳英文名是Spicy Girl,感覺有點離經叛道!餐牌做得像本雜誌,打開一看,更是搞笑,每一個菜名旁邊都是周杰倫的歌名,我找不到兩者的聯繫,大概老闆就是die hard杰倫迷吧!



菊花臺/ 乾鍋有機花菜 ($75)

川菜之中,我很喜歡這款乾鍋椰菜花,因為惹味得來又有蔬菜的清新。這一鍋也沒有叫我失望,用辣椒、蒜頭等炒過,又香又辣,非常好吃。




忍者/ 窩窩頭 ($48)

印象中好像沒吃過窩窩頭,看餐牌照片,以為這就是饅頭,上桌後才發現原來底部是個大窟窿,可以將中間的菜脯放進去伴吃。

窩窩頭原來是北方窮人的主糧,以五穀為主要原料,纖維素很高,是簡單又有益的食物。這個窩窩頭有很香的麥味,軟熟,加上微辣的菜甫來吃,感覺不錯,也能填肚。




雙截棍/ 孜然寸骨 ($30/根,最少四根)

孜然骨好香,肉質又夠腍,不錯。我想特別一提的,反而是寸骨面頭的綠色粒粒,甜甜的,很爽口,卻吃不出是甚麼來,問一下店員,原來這叫蒜苔,是大蒜的花莖,就是這些蒜苔,為這碟孜然骨加了不少分數。



時光機/ 辣子雞 ($108)

辣子雞又是我喜愛的菜式,這裡都做得不錯,雞炸得香脆,既麻且辣,很惹味,再來一個白飯就最perfect了!


CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 3.5/5



香湘辣妹 
地址:紅磡必嘉街120號黃埔花園第3期地下29號舖
電話:+852 3152 3335
營業時間:星期一至五10:00-15:00、17:00-22:00;星期六至日10:00-22:00