2018年4月30日 星期一

【Saravanaa Bhavan 】惹味印度素菜


吃素就一定清淡兼無味?又不一定,因為印度菜都有不少素食選擇,濃香的咖喱和香料,叫人食指大動!


這天我們來到了尖沙咀亞士厘道的樓上餐廳「Saravanaa Bhavan」,這裡主打印度素菜,全部由印度人主理,餐牌有好多頁,南印度咖喱、北印度咖喱、哪些適合全素食者等等,全部列明得清清楚楚。我有選擇困難症,點菜這麼艱鉅的工作,還是留給素食者朋友代勞吧。


蔬菜咖喱角 ($50)

最喜歡吃咖喱角,因為裡面有我喜歡的咖喱薯蓉,味道對我來說稍辣,薯蓉之外還有一些腰果,更添口感;不過可惜外皮較厚,美中不足。咖喱角配有兩個醬汁,一個是薄荷,味道清新,另一個是羅望子,酸酸甜甜,正好解除辣味。


辣醬煮蘑菇鐵板燒 ($80)

蘑菇切粒後加上了炸漿,上桌前淋上黑椒汁,鐵板上桌熱辣辣,很惹味,不過稍嫌油膩。


芝士菠菜 ($70)

菠菜已經打成蓉,加上粒粒水牛芝士,芝士的牛奶味不太濃烈,質感比較粗糙,不太吃奶的我都接受到,是很好送飯的一味餸呢!


原味煎餅 ($50)

煎餅和我的手臂差不多長,造型勁誇張!用扁豆和米來製造,脆卜卜,有四種醬料配搭:辣豆湯、薄荷椰子醬、椰子醬、番茄醬,都加入了黑芝麻粒,口感豐富,很有趣!

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Saravanaa Bhavan
地址:尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心4樓
電話:2736 1127
營業時間:星期一至五11:30 - 15:00,18:00 - 22:30;周末11:00 - 22:30

2018年4月28日 星期六

【永發佛跳牆套裝】地獄廚神都識煮!


鬈毛有個大家族,五姊妹兼三代同堂,每逢過年過節、喜慶場合,我們如留家吃飯就頭痛:不想媽媽太操勞,又不想吃得太差,所以必須嚴選美味的外賣食物。最近鬈毛就發現了一個佛跳牆套裝,$1,688,鮑參翅肚樣樣齊,只要翻熱就可以吃,很美味,也超方便。




這個佛跳牆套裝足4-6人食用,訂購後海味行才會準備,不是預製,成分包括:

澳洲海參6條 (240克)
北海花膠6塊 (120克)
東南亞魚翅 (150克)
日本乾元貝6粒 (60克)
日本吉品鮑50-55頭4隻 (40克)
鴨掌5隻
雞四分之一隻
蓮藕10塊
蹄筋3條
花菇8隻
白靈菇1隻/6條
鷹嘴豆濃湯湯底 (配鮑汁1份)



鬈毛出席了他們的傳媒試食會,只見他們將食材輕輕加熱就可以食用。由於有很多矜貴海味食材,加上鮑汁湯底,未吃已嗅到香濃的湯味。食材炆得相當入味,鮑魚、花膠等都是我的至愛;吃完之後,那個美味的湯底還可以用來打邊爐,別浪費了那個鮑汁呀!




這個套裝除有多款美食外,還會附送不銹鋼煲 (連蓋) 一套,單是這個煲已值三百多元,所以感覺更加划算!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

永發蔘茸海味行
地址:九龍灣臨興街21號美羅中心2期322室
電話:6681 6739

【MIMILA】創新東南亞菜


在競爭激烈的沙田區,最近又有一間新食肆加盟,她就是Mimila了,要如何突圍而出?餐廳決定「人做我唔做」,加入更多創意菜式,例如是咖喱喇沙、沙嗲魷魚翼,以及採用更矜貴的西班牙黑毛豬來普通豬肉⋯⋯不過我最愛的,還是這裡的蔥油蝦子麵,超惹味!





Mimila位於新城市廣場的七樓,「Mi」是馬來話「麵」的意思,顧名思意,餐廳也是主打馬來麵食。在這裡吃麵,你可以選擇多種麵底,包括油麵、米粉、河粉、檬粉、銀針粉、粗米粉或摻摻 (油麵及米粉雙拼) 等等,總有一款適合你。


沙嗲魷魚翼 ($58) + 白胡椒肉骨 ($78)+ 老巴剎雞翼 ($58)

先吃小食,平時咖喱魷魚吃得多,這裡卻更加「招積」,只選魷魚翼入饌,這是魷魚用來游水的位置,運動量多,所以特別爽脆嫰口;雞翼一上桌已香氣迫人,炸得十分香脆,雞翼控必點。


白胡椒肉骨 ($78)

小食之中我最愛這個肉骨,不是傳統的肉骨茶味道,而是更濃重的胡椒味,肉已經完全煮腍,十分入味;湯熬了好久,放涼了面層會起膠,可想而知是如何濃郁。



三蝦撈麵 ($98)

很喜歡這個撈麵,底下有秘製醬汁,上面是蔥油,鮮蝦上面鋪滿蝦籽,整個麵都好香,而且醬汁夠,不會吃起來黏口,實在出色。


馬來辣虎蝦麵 ($168)

這裡有普通辣蝦麵,也有這個升級版辣虎蝦麵。據老闆介紹,他們每鍋蝦湯會用上30斤海蝦來熬製,期間需花數小時不斷翻炒爆香,很花功夫呢!虎蝦大隻又彈牙,十分鮮味;湯底帶鮮蝦香味,中辣,我們share吃,朋友包底將蝦湯全部喝掉。



香菇肉脞麵 ($78)

相比之下,這個湯底則更加清甜。湯頭以鮮雞、豬骨等熬成,肉碎來自西班牙黑毛豬,再加上冬菇、魚片等等,清香味美。



斑蘭戚風蛋糕 ($58) + 貓山王芝士蛋糕 ($58)+ 貓山王卷蛋糕 ($58)


貓山王卷蛋糕 ($58)

甜品也很不錯,海綿蛋糕十分鬆軟,貓山王味道濃郁,所以三款甜品之中,我最愛是集兩者大成的貓山王卷蛋糕,忌廉混入了榴櫣,超美味。


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Mimila 
地址:沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓704號舖
電話:2478 9398
營業時間:星期一至日11:30 - 22:00

【北角海逸酒店】極罕墨西哥主題Buffet


身為貪吃的香港人,你一定吃過不少自助餐,那麼墨西哥主題的你又吃過沒有?想一嘗這種新滋味,可以在六月底前到北角海逸酒店去試試,不少菜式以墨西哥龍舌蘭酒入饌之餘,還有造型可愛的仙人掌蛋糕、即做墨西哥烤餅等等⋯⋯我知道我知道,大家還想要回本位,麵包蟹、長腳蟹、生蠔、花膠、鵝肝多士等等,一定滿足到你啦!




北角海逸酒店鄰近港鐵鰂魚涌站,從C出口走過來不用五分鐘,十分方便。四百多元的自助餐,說便宜也不太便宜,不過有不少回本位,一同來看看。





回本位一:凍海鮮
海鮮控如我,去吃任何buffet都會先巡視海鮮counter,這裡都不弱,有鮮蝦、龍蝦仔、長腳蟹和麵包蟹等,我喜歡的都在這裡了!尤其是麵包蟹,好多蟹膏,不吃後悔!




回本位二:即煮花膠
只見師傅將一塊又一塊的花膠放進煲內煮,毫不吝嗇,花膠含有豐富蛋白質和膠質,滋陰養顏,吃完立即變靚!




回本位三:生蠔及刺身
生蠔即叫即開,十分新鮮;刺身則有三文魚、吞拿魚、希靈魚和八爪魚等,夠大路。




回本位四:鵝肝多士
每塊鵝肝都煎得金黃,放在脆卜卜的多士上,淋上少許黑醋汁,熱辣辣很好吃!


回本位五:多款口味Häagen-Dazs
雪糕也是我非常重視的環節,這裡提供的是Häagen-Dazs,雪糕和雪條都有,多款口味,令我感到十分幸福!



燒牛肉



即煮粥品




墨西哥小點心







多款墨西哥美食,包括墨西哥烤餅和用墨西哥酒煮的菜式。





當然還有不少中菜選擇,粉絲扇貝和炒蟹都是我的至愛。



除雪糕之外,還有很多甜品選擇,仙人掌蛋糕其實是忌廉蛋糕,造型可愛,你捨得吃嗎?下圖則是血橙龍舌蘭酒啫喱杯,香甜可口,值得一試。


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

綠怡咖啡廳「墨西哥風情」自助晚餐
日期:2018年4月6日至6月30日 (不適用於5月12至13日及6月16至17日)
供應時間:18:30 - 22:00
價錢:星期一至四成人$448 / 小童$318; 星期五至日及公眾假期成人$468 / 小童$338
優惠:於酒店網上商店預購 (http://eshop.harbour-plaza.com/northpoint/),可享85折優惠及3.5小時無限量供應啤酒、橙汁及汽水

地址:香港北角英皇道 665號「北角海逸酒店」2樓 (港鐵鰂魚涌站C出口) 
電話:2185 2155