【帝景酒店】有龍蝦、有花膠 鮮味粥底蒸氣火鍋

天氣開始轉涼，晚上想吃火鍋了。最近去了荃灣帝景酒店吃飯，看見他們有個「龍蝦花膠鮮味粥底蒸氣火鍋」，包含不少矜貴食材，如龍蝦、鮑魚、鮮蝦、花膠等等，先吃蒸海鮮，再吃底層的粥底火鍋，想起那鮮味已流口水，今天就放棄自助餐，吃個優質火鍋吧。

火鍋共有兩層，上層用來蒸海鮮，讓海鮮的精華都流到底層的火鍋粥底後才打邊爐，最後吃個海鮮粥。

海鮮盤十分豐富，有龍蝦、鮑魚仔、龍躉球、海蝦、雞件，由於每種食材蒸煮的時間不同，所以最好分開放入蒸爐。

最期待的是龍蝦，鮮劏，上桌時觸鬚還在動，好新鮮。蝦膏多，肉質爽甜，果然不負期望。

龍躉球啖啖肉，魚味濃，蒸八分鐘剛剛好，十分嫰滑。

鮑魚仔蒸七分鐘，有陳皮香，鮑魚肉爽口，可以用刀叉來享受。

海蝦都已去腸，吃得方便又衛生，蝦肉爽口鮮甜。

除海鮮之外，最後還可以蒸滑雞，真好，我喜歡吃雞，這個夠滑，好吃。

之後可以加粥水打邊爐啦，夾雜著海鮮的精華，這粥底濃稠而鮮味，邊吃火鍋邊忍不住要喝上幾口。

眾多火鍋料之中，不得不推介滋陰養顏的花膠，女士們必吃。

那麼男士必吃又是甚麼呢？當然是美國生蠔啦，好大隻，滾熟後仍相當飽滿，一口咬下去，軟腍鮮味，我都好喜歡。

吃到捧著肚子走，去到樓下，朋友推介我玩這個AR遊戲，只要下載酒店的app就可以和可愛的AR動畫合照，開心打個卡，圓滿的一夜。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

池畔

龍蝦花膠「鮮」味粥底蒸氣火鍋

供應日期：2018年10月1日至12月16日

供應時間：18:30 – 21:30

價錢：每位$428 (兩位起，三日或之前預訂及全數繳付，可享9折優惠)

地址：香港荃灣汀九青山公路353號帝景酒店2樓

電話：3716 2898

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【御家】$30龍蝦刺身夠抵食

喜歡吃海鮮，所以經常會試不同的海鮮餐廳，其中一間非常值得推介的，是位於灣仔的「御家」，餐廳負責人是兩兄妹，他們家族從事海鮮批發，所以經常拿到新鮮好貨，今次他們就拿出真功夫，推出$30龍蝦刺身，確是抵吃！

去片：

磯煮鮑魚配鮑魚肝醬 ($118)

上次來御家，已經對這個磯煮鮑魚印象難忘，因為煮得十分入味，今次無法不encore。再問餐廳，原來他們採用南非飽魚，煮四小時後再浸一晚，難怪又腍又入味，甜甜的非常好吃，旁邊的是鮑魚肝做的醬料，很有肝的香味，一樣出色。

南非活龍蝦剌身 (原價$228，特價$30)

龍蝦原價$228，特價只$30，太誇張了吧，還要是全日供應！不過大家要在facebook讚好及分享餐廳的特定post才可享有此優惠，舉手之勞，我覺得都OK。龍蝦約6至8両，肉質爽口，味道鮮甜，這個價錢實在抵食。

西班牙燒乳豬仔 ($238)

採用西班牙未戒奶乳豬仔，用Rosemary及紅椒粉等醃一晚，焗30分鐘，皮脆肉嫰，薄薄的一層脂肪，軟嫰黏口，十分好吃，這個是必吃的呀！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

御家
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26樓
電話：29881661
營業時間：星期一至日12:00 - 23:00

嘆限量供應鮮美龍蝦 -- Shine

出糧日，明天又是假期，要對自己好一點！這晚挑了尖沙咀太子集團中心六樓的Shine，既吃和牛，也吃龍蝦，還有一個「仙氣甜品」，美味大滿足！

走進Shine，餐廳已經坐得滿滿的，幸好已經訂位；近門口處是個偌大的bar corner，這裡會製作飲品和甜品，經常會有一盤盤的「仙氣甜品」走出來 (一會兒再介紹)。

燒日本M4和牛薄切 ($168)

看了這菜名，有點摸不著頭腦，日本和牛的等級分為A1至A5，澳洲和牛的等級則分為M4至M12，至於這個又「日」又「M」的，不太明白。

但無論是日牛澳牛，總之美味的就是好牛，這碟和牛薄切的確不錯，油份充足，但又不會感覺膩滯，肉質腍身無渣，只用了少許鹽調味，已經很美味！

燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁 ($388)

龍蝦很肥美，肉和膏都很多，可以用刀叉來享受，龍蝦肉很鮮甜，蝦膏也甘香，屬水準之作；龍蝦之下是新鮮洋蔥和番茄，不要錯過洋蔥，焗熟了很香甜，一圈一圈的很快就幹掉。記得龍蝦是每天限量供應的，要提早下單啊！

玫瑰蘋果金寶 ($78)

仙氣甜品來了！所說的是我的Apple Crumble，下面盛著噴煙乾冰，如夢似幻的，好美呀！師傅將蘋果切片後砌成玫瑰花狀，更添美感。青蘋果酸中帶甜，中間的蘋果肉用肉桂調味，好香，批皮有點羶香，與士多啤梨雪糕同吃，是不錯的配搭。


CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.5/5


Shine
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓
電話：+852 5328 8480
營業時間：星期一至日12:00-23:00