2021年7月10日 星期六

【京滬佳餚】包點一流!必吃爆汁牛肉煎餅

 

近來想多吃一點中國菜,也想多和家人聚一聚,所以這天去了將軍澳的「京滬佳餚」。

這裡的包點做得很好,試了小籠包、鍋貼都很出色,不過最叫人印象難忘的,還是那「爆汁牛肉煎餅 」,它完全符合商品修例,因為媽媽一吃即爆汁,我看在眼裡,馬上小心翼翼地吃,結果還是爆汁,幸好沒弄髒衣服,好好吃啊!

差不多吃完整頓飯,經理說這裡的烤鴨都很好吃,哦對,餐廳的Logo都有隻鴨,怎麼我沒留意呢?很後悔沒有吃,經理說:「不要緊,下次再來試吧。」我不知道下次是何時,但我知道我一定還會再回來。




「京滬佳餚」在將軍澳和銅鑼灣都有店,這天我們去了康城店,吃完可以逛樓下的「Fresh」,集街市與超市於一身 (影片介紹),我們每次過去都有收穫。

說回餐廳,這裡有室外和室內座位,今天中午來到,天氣太熱,雖然戶外環境好美,但我還是乖乖坐回裡面嘆冷氣好了。


柚子冰茶、冰糖葫蘆 $48@


清脆萵筍 $98



招牌小籠包 $45,特價 $18



爆汁牛肉煎餅 $48


金網窩貼 $48

一口氣點了幾款包點,小籠包有很多湯汁,肉味鮮甜,現在還在做特價,實在沒有不吃的理由;金網窩貼十分香脆,裡面同樣有湯汁,一樣高質。

不過最喜歡的還是牛肉煎餅,外皮香脆可口,而無論我怎麼小心翼翼,一咬下去,牛肉汁還是爆飛了出來,奉勸大家切勿穿淺色衣服來吃!吃完一碟,媽媽說想要Encore,吓?我們還點了好多東西未食,留待下次有機會再吃吧。


京滬擔擔麵 $68


糖醋魚柳 $88

糖醋魚柳是這裡的招牌菜,味道是一流的,但我稍嫌魚肉不夠厚,吃起來不夠滿足。



老乾媽爆炒龍蝦球 $368

這裡有兩款龍蝦菜式,一是「生炒糯米龍蝦」,二是這「老乾媽爆炒龍蝦球」,都很吸引,因為怕糯米飯太飽吃不完,今天就先試龍蝦球吧,吃一口,龍蝦夠新鮮,爽口彈牙,吃起來啖啖肉,整碟有很多花椒,麻而不辣,十分惹味,好啱食!

吃完這一頓,真的好滿足,讓我下次回來,一定要跟你再會!



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

京滬佳餚
地址:將軍澳康城路1號The LOHAS3樓333號舖
電話:2817 7098
營業時間:星期一至日11:00 - 22:00

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【醉胡爐】高質!長期爆滿的人氣火鍋店

 

上次去完「胡爐」吃任食火鍋後,印象難忘,知道他們同集團還有一間高級版「醉胡爐」,一直都想來試試,這天終於夾到朋友們的檔期,一於來豪一豪!

沒有令我失望,這裡無論湯底、牛肉、丸餃,以至串燒、小食等都非常高質,吃到大家都捧著肚子、非常滿足地歸家。



醉胡爐位於尖沙咀柯士甸路,這裡食肆林立,是我以前在尖沙咀上班的「搵食一街」。醉胡爐只開晚市,室內偌大的燈飾球很有氣派。




這裡除火鍋之外,還有串燒、刺身和小吃等,在等朋友的當兒,我們先來了一些小吃。



黃金炸魚皮 $88

平日的炸魚皮都是彎彎曲曲的,怎麼這裡的都像熨過般筆直?真有趣!每塊魚皮都沾滿了鹹蛋黃,又香又脆,好邪惡啊!



白鱔 $48/串

串燒之中,我的最愛除了白鱔,還是白鱔。這裡的都很高質,魚皮燒得香脆,魚肉夠厚有魚油,吃前澆少許檸檬汁,更添香氣。


蟶子皇 $58/隻

蟶子皇也是必吃,好新鮮,每一口都爽口鮮甜。


香酥炸秋葵 $68

朋友本來想點秋葵打邊爐,卻點錯了這炸秋葵,我們當然照吃,結果很有驚喜!漿粉薄身惹味,配上新鮮清爽的秋葵,味道竟然相當夾,雖然我怕熱氣,但都忍不住吃了好幾條!



金翅花膠乳鴿湯 $328


濃湯佛跳牆雞翅鍋 $398

我們共點了兩個湯底,都很足料,味道比我想像的清淡,但清淡有清淡的好,沒有罪惡感之餘,也更能吃到靚料的原味。



極上本地騸牯牛頸脊 $398-$498



手切頂級安格斯肥牛 $298-$398

點了兩款靚牛肉,各有特色。牛頸脊的牛肉味香濃,較有咬口;安格斯肥牛有更多油花,軟腍美味,個人更喜歡後者,吃完一塊又一塊,太滿足了!



脆鯇魚腩 $148

脆肉鯇是今晚另一個驚喜!魚肉又厚又脆,想不到貼近魚皮附近還相當肥美,吃到啖啖魚脂肪,非常高質。


酥炸火腿午餐肉 $58


皇帝菜 $58


炸芋頭 $68


紫菜炸響鈴 $88



黑松露蟹肉餃 $128


手打墨魚滑 $98

自家製作的餃子和丸滑等都是必點,喜歡「黑松露蟹肉餃」,黑松露的香、蟹肉的鮮完美結合;手打墨魚滑鮮味彈牙,打邊爐必備!




CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

醉胡爐
地址:尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
電話:2606 2106
營業時間:每天17:30 - 22:00

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【凱悅軒】無論你是否「架己冷」 都會喜歡的潮州菜!


我不是潮州人,卻是對潮州菜情有獨鍾,因為他們的菜式很有特色,經常使用的普寧豆醬及魚露都是我的最愛!

知道「凱悅軒」最近推出一系列潮州菜,馬上找來好友一同來試試,結果每道菜都不叫我失望,尤其喜愛「蝦乾春菜豆醬雞球煲」,單是喝雞湯都叫我非常滿足;還有那「欖角梅膏骨」肥瘦適中,酸咪惹味,推介!最後來個潮式糖水「冰花綠豆清心丸」,煙煙靭靭,夠晒滋潤!



餐廳位於酒店三樓,既有大廳,也有獨立房間。



馬上打開新推出的潮州菜餐牌,好多款都想試;除a la carte之外,原來還有套餐,裡面有幾款潮州菜,如魚飯、欖角梅骨膏、清心丸糖水,每位$480,設三送一優惠,都好抵食!



豆醬蟲草花撈凍魚飯 $138

魚飯聽得多,卻從來沒吃過,凍的魚啊,我心目中覺得會很腥,今天第一次吃到,烏頭魚不單完全不腥,而且和萵筍絲、蟲草花非常夾,吃起來新鮮清爽,加上潮州普寧豆醬及花生碎,倍添美味。



蝦乾春菜豆醬雞球煲 $268

今天最愛的菜式之一。「凱悅軒」做的雞菜式向來出色,上次吃的客家菜「花膠黃酒煮雞」仍叫我回味無窮,今天的豆醬雞球也是相當出色。同樣採用三黃雞,煎至金黃,軟滑入味;旁邊的以為是芥菜?非也,這是春菜,味道跟芥菜相似,卻更腍更甜,我們吃雞嘗菜之餘,更是狂勺湯來喝,非常滿足!




雲腿玉枕白菜 $198

這道菜相對清淡,菜裡包著雲腿、豬肉、蝦乾等,吃起來帶著鮮香,顏值高又好味道!



欖角梅膏骨 $238

「欖角梅膏骨」也是不容錯過,肥瘦肉層層相隔,面層微脆,內裡軟腍入味。很喜歡它的調味,加入了梅膏酸酸甜甜,用來伴飯吃一流!



糖醋煎麵 $168

我一向不喜歡吃脆麵,覺得熱氣又「摻口」,不過今天這個糖醋煎麵卻顛覆了我的印象,叫我吃完一塊又一塊!它不是兩面黃,只是煎脆了一面,讓大家既吃到香脆口感,又吃到麵條的濕潤柔軟,每啖都是雙重滿足。我吃時加少許醋多多糖,當是甜品吃,美味無窮!


冰花綠豆清心丸 $46/位

當然還有真正的甜品!想吃潮式糖水,不一定要走到九龍城,因為這裡也做得不錯,清心丸煙煙靭靭,綠豆軟糯甜美,很好吃啊,如果能加多些綠豆就更好了!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

凱悅軒
地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
電話:3721 7788
營業時間:星期一至日10:00 - 14:30,18:00 - 22:00 (午餐第一輪:10:00 – 12:00,第二輪:12:15 – 14:30;晚餐: 18:00 – 22:00)

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