【富豪坊】七彩繽紛矜貴賀年菜

今年的農曆新年提早來臨，1月25日就是正月初一了，是時候要揀好餐廳準備團年或吃開年飯啦。想拿個好意頭，可以考慮富豪東方酒店的「富豪坊」，不但餐廳名字夠富貴，幾款賀年菜式一樣好意頭，供應期由1月10日至2月9日，有興趣的請看以下介紹咯。

富貴撈起 $888，12位用

過新年又怎可以缺少了「撈起」？這道由新加坡傳來的美食，近年在港大行其道，而且經過不斷改良，更符合港人口味，像富豪坊的這一款，拿走了魚生，換上了富貴的帶子和鮑魚，相信更合老人家心意。

吃時將合桃、果仁、魚仔等灑到食物上，然後淋上酸咪咪的秘製麻汁，大家撈呀撈的，又熱鬧又開心，討個好意頭，皆大歡喜。

年年有餘 (星斑貴魚卷) $328

做節一定要有魚，年年有餘嘛，嫌一般蒸魚了無新意？這款就更有趣了，將星斑起肉，捲著三色燈籠椒，不單令魚卷更爽脆有口感，紅黃綠加起來更是色彩繽紛！ 

財源滾滾 (髪菜龍蝦球) $288

髮菜原來不一定要配蠔豉，像這味財源滾滾，將龍蝦起肉，加入檸檬草、荸薺粒等打成龍蝦球，面頭加上少許髮菜，吃起來啖啖肉，爽口彈牙，還有lemon grass的清新氣息，是老少咸宜的菜式。

好事齊來 (蜜餞煎金蠔) $268

選用流浮山生曬金蠔，全部大大隻，口感豐盈，師傅將金蠔煎得外脆內軟，加上蜜糖的香甜，很想吃完再encore！

砂鍋西施杞子烏雞滋補炒飯 $168

來到富豪坊，必點這個烏雞飯，屬招牌菜之一。烏雞一般用來煲湯，師傅卻一反傳統，用來炒飯，最驚訝是烏雞竟然可保持嫰滑，配以甜絲絲的杞子，確是出色；吃前服務員會在砂鍋上淋酒，酒香經熱力揮發，炒飯更添美味。

大展鴻圖海皇羹 $288，4位用

如果是公司飯局，就一定要「大展鴻圖」了，這個海皇羹十分足料，裡面有花膠、帶子、蝦肉、蟹黃等等，正式的「黃到金」，實在是富貴之兆！

上湯浸豆苗 $142

想不到豆苗也做得很好，揀選了最幼嫰的部分，煮時加入火腿、雞油等，煮得入味，質感嫰滑，值得推介。

 陳皮紅豆沙湯圓 免費

最後餐廳送上了紅豆沙，大大粒紅豆特別有口感，湯圓是芝麻餡，煮得不會過甜，我爸爸是紅豆沙控，讓他多吃兩碗都不太罪過！



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

富豪坊
地址：九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店2樓

電話：2132 3456

營業時間：星期一至五11:00 - 15:00，18:00 - 23:00；周末及公假09:00 - 16:00，18:00 - 23:00

【富豪坊】香江風味懷舊菜

約朋友們吃飯，有老有嫰，吃甚麼好呢？知道富豪東方酒店推出了懷舊手工粵菜，於是就柴娃娃來試。年輕的一輩，原來真的沒吃過金錢雞，還以為面頭的肥豬肉是蜜棗，我立時O了嘴，哈哈，很有趣的一餐！

看餐牌的介紹，今次主題餐單共有十個經典菜式，全部按傳統古法製作，看來大廚在資料搜集方面下了不少功夫呢！我們一行八人，就將所有懷舊菜都來一份吧。

金錢蟹盒 ($168/ 六件)

裡面有豬肉、蝦肉、蟹肉、冬菇等材料，再用兩塊豬肉包著，外層漿粉薄身、脆口，吃時蘸一些甜酸汁，竟像一顆豪華版錦鹵雲吞，感覺不錯呢。

龍穿鳳翼 ($168)

相傳起源於慈禧太后的夢境，御廚為討太后歡心，遂製作菜式，將她的夢境成真。去骨雞翼裡加入了鮮魷、香菇、甘筍和芹菜，雞翼香滑，魷魚鮮香，蔬菜爽口，是不錯的配搭。

脆皮炸大腸兩食 ($168)

懷舊菜就是這樣了，不健康，但美味，這個炸大腸兩食就是表表者。第一食釀了蝦膠，第二食只簡單酥炸；前者味道層次更佳，我亦喜歡蝦膠的彈牙爽口，後者的肥膏感覺更多，外脆內軟，簡單而味美。

香酥荔蓉鴨 ($288/ 隻)

荔蓉鴨外形不錯，不過荔蓉味道稍淡，鴨肉炸得稍乾，而且酥皮沒有我想像的酥脆，又未能與下層緊黏，稍為失色。

鳳凰乳鴿脯 ($148/ 隻)

這一味立即挽回分數！鴿脯用蛋黃炒過，夠鹹香，十分惹味；鴿脯啖啖肉，吃起來十分方便，我們叫了兩隻，很快就幹掉了。必食之選。

玉扳指蝦球 ($198)

吃了好多炸物，終於有一道較不熱氣的菜式。這道菜以絲瓜包著大蝦，造型一流。絲瓜入味又多汁，鮮蝦彈牙，清新之選。

蜜餞金錢雞 ($188/ 六件)

順德名菜，部分舊式酒家都有提供。金錢雞共有三層：肥豬肉、叉燒、雞肝。朋友故意捉弄兩位90後，不告訴她們肥豬肉是甚麼，她們受到「蜜餞」兩字影響，一人答是蜜棗，另一人答是蜜餞蘋果，可想而知這塊肥肉是做得如何出色！爽口甜美，不說不知道是甚麼呢！

叉燒香口甜美，雞肝起沙，入口即溶，很有after taste！這個金錢雞都是我的必食推介。

阿嫲眉豆糕 ($48)

本以為這眉豆糕是甜的，吃一口，才知道是鹹的。質感較實淨，散發淡淡眉豆香，加一些餐廳招牌辣椒醬吃，味道更佳。

蜜糖脆蛋散 ($48)

蛋散做得很鬆化，甜而不膩，很出色。近來身邊充斥著蛋散，就讓我多吃幾件，希望能和打小人的作用一樣，將蛋散全部消滅，好運即來！

橋底糖不甩 ($68)

糖不甩比想像中的大粒，質感軟熟，用紅糖水浸著，加上了椰絲，嗜甜者必點。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

富豪坊

地址：九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店2樓

電話號碼：2132 3456

營業時間：星期一至五11:00 - 15:00，18:00 - 23:00；周末及公假09:00 - 16:00，18:00 - 23:00