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2018年6月21日 星期四

【鬈毛妹在苗栗。春田窯】做手拉坏+必吃脆皮柴窯雞


又是理想與現實系列。

走到苗栗的「春田窯」做手拉坏DIY,只見老師像變魔術般將一坨泥變成一隻碗,好像很容易似的,但為甚麼我就會將一隻碗變回一坨泥?好難呀!結果,我的碗是老師捉著我雙手去完成的,真羞家!

不會做手工不要緊,因為這裡還有十級美味的柴窯雞,皮脆肉嫰,連雞油都可拿來撈飯,一於將悲憤化為食量,讓我吃個痛快!






時間過得真快,今天是在苗栗的最後一個行程,壓軸節目是走到「春田窯」做手拉坏,我一向都是手工白痴,希望不要做得太難看。




走進DIY教室,這裡地方頗大,地上都放滿了做陶藝的機器;大家可以選擇做不同的製品,全部明碼實價。






我們穿上了圍裙,先看老師的示範,不用三兩下功夫,老師就拉了一個花形碗出來,好美哦,我都要做這個!



周遭還放滿了其他同學的製品,既然大家都做得成功,應該不會太難吧!




但事實不是呢!我們要用腳踏控制機器的速度,然後雙手慢慢將泥拉高,在中間挖洞,再將碗邊變薄,一不留神,我的碗邊就塌了下來,媽呀,怎辦?惟有推倒重來,由頭再拉!

這裡的老師都很有耐性,循循善誘,她們差不多是捉著我的雙手去完成這隻碗,所以最後成品都很好看呀!



為了將碗子個人化,我們還可以用牙簽在上面寫字和畫圖案,沒天分的我,還是畫的很難看。





碗子得風乾幾天,再燒和上色,等不及了,這天是我們在苗栗的最後一站呢!工作坊的老師很好,因為六月香港有旅遊展,他們就託其他民宿朋友將碗帶來給我們,從這麼老遠把易碎的成品帶過來,真的不容易呢,謝謝你們,碗子上色後更美了,好喜歡!



做完DIY,是時候醫肚子了。走到旁邊的餐廳,嘩,連茶水都很有誠意,是檸檬香茅茶,味道很清新,在這炎夏的天氣喝剛好。





柴窯雞 (NT$750)

來到這裡,你可以甚麼都不吃,除了這柴窯雞!師傅熟練地將雞肉撕開,一邊撕一邊聽到雞皮「咔嚓」的聲音,太脆了吧!他囑咐我們要先吃雞皮,嘩,又薄又脆,脂肪不多,就像吃薯片一樣,雞肉也很嫰滑,很好吃呢!



旁邊有一碗雞油,可以用來撈飯吃,好香,就像豬油撈飯的感覺,鹹香味美,連飯都想吃上幾碗!









其他食物也不賴,這裡整桌的價錢是NT$3,190,夠十個人吃了,一家人來玩的話,叫這桌就剛好,不用煩惱。




CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

春田窯陶藝休閒度假園區
地址:36741苗栗縣三義鄉雙潭村大坪7號
電話:(037)877-820
營業時間:每周三公休

延伸閱讀:

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2018年6月5日 星期二

【鬈毛在宜蘭】0.1cm的親密接觸 自己來做牛舌餅!



超薄。
0.1cm。
說的不是成人產品,而是宜蘭最有名的手信、全世界最薄最脆的餅乾 -- 牛舌餅。

牛舌餅裡面沒有牛舌,最基本的口味,裡面有麵粉、奶油、海藻糖,味道清甜,香脆可口,來到宜蘭,你可以與這0.1cm來個零距離親密接觸⋯⋯




曾幾何時,牛舌餅並不是超薄型的。

話說宜蘭餅創始人劉鐙徽本來是售賣西式包點的,一次偶然機會下,他買了一盒傳統牛舌餅送給朋友,卻慘遭嫌棄不好吃,於是他決定要改良,經過不斷鑽研,成功製造出厚度僅0.1mm的超薄牛舌餅,輕薄如紙可透光,從此「一餅風行」,牛舌餅亦演化成不同的口味和食感,變成了台灣有名的手信。

走到「宜蘭餅發明館」,你可以認識到宜蘭餅的故事,也可以參與他們的DIY課程,每位才NT$130就有得玩有得吃,每天有幾團,由於課室超大,可以容納好多學生,所以只要在上課前幾分鐘去報名就可以,不怕摸門釘。








在等候上課的當兒,大家可以順道選購手信,超多選擇,而且很多都有試食,最貼心之處,是每款食品都列明了成分,我們最後買了一些奶酪蛋糕送給本地認識的好朋友。




好了,期待已久的DIY終於上課。開始時,導師會簡介一下發明館和牛舌餅的故事,「吓?講歷史?」不用擔心,因為導師十分風趣幽默,而且還不斷大派禮物 (故他又被稱為「宜蘭聖誕老人」),雖然沒答中甚麼問題,但我都收到兩包宜蘭餅做禮物。





之後另一位餅師「宜蘭坤哥」就會向大家示範牛舌餅的做法,讓大家跟著做。

其實也不難做:先將餅皮和餡料搓成長條,各分成六份,再把餡料包進餅皮裡,壓扁成牛舌狀,再畫上自己喜歡的圖案,就可以放入焗爐啦。





只需幾分鐘,牛舌餅就出爐啦,香噴噴!



馬上吃一口,熱辣辣、脆卜卜,好新鮮,味道清香不過甜,自己做的真的份外美味!


最後,熱情的台灣朋友邀請我們與團隊一同合照,真的很喜歡這個製餅團隊,年輕開朗又有活力,而且還很熱心的推介我們在宜蘭要去哪裡、吃甚麼,最後我們還交換了Line,承諾他們若到香港玩,我一定請客!


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

宜蘭餅

宜蘭餅發明館
地址:宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號
DIY預約:03-9905999
價錢:NT$130/份,大約60-80分鐘

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