正式開餐之前,餐廳送上免費既餐前小食 -- 蒜蓉番茄多士,味道酸得黎帶D生蒜既辛辣,好能夠刺激味蕾!
Clams in Green Sauce
蜆肉新鮮又大隻,廚師火候控制得好,唔會過韌;汁底用魚湯熬製,濃香鮮味。
Grilled Cuttlefish with Green Allioh Foam
再次encore既墨魚粒粒,依然無叫我失望!墨魚勁厚肉,彈牙又有鹹香;不得不提個醬,廚師用番茜、生蒜、雞蛋、牛奶等材料,用氣槍打成泡沫,食入口就好似鹹既mousse咁,非常軟滑,好~好~食!
Stuffed Squid in Black Ink Sauce
吊桶入面釀有乾菌、豬肉、魷魚等,咬落去好軟腍,啖啖肉;吊桶外面係白汁,有奶香。
Portobello Benedict
採用Egg Benedict製法,面頭係荷蘭汁,中間係溫泉蛋,下面係炒過既洋葱,不過底部既唔係麵包,而係一隻大磨菇。用刀一切,蛋黃即如泉湧,蛋味香濃,非常juicy!夾埋洋葱、磨菇、紅莓醋、火箭菜等等黎食,無得彈!
Crab Crayette with Allioli
炸蟹肉球,一切開,入面全部係蟹肉,貨真價實!面頭炸得香脆,配埋個加左辣粉既蒜蓉沙律汁,香口又美味!
Garlic Shrimp
一上枱已經香氣逼人!大蝦好新鮮,鮮甜彈牙,用蒜片同橄欖油炒香,上枱時橄欖油仍熱到起泡,熱辣辣非常惹味!
Suckling Pig
乳豬皮烤得好脆,內裡肉質軟嫰,肥瘦適中,試問大家又點可以錯過呢一道西班牙美食!
Tiramisu Foam with Homemade Mix-berries Gelato
同一般Tiramisu唔同,呢個係打左氣入去既,非常creamy軟滑,餅底香脆,酒味唔太濃,啱我!雜莓雪糕酸咪咪,口感幼滑,仲食到唔少雜莓果籽,好fresh!
Warm Chocolate Coulant
最後就係呢個心太軟,侍應解釋,佢地加入左更多麵粉製造,所以質感同蛋糕更加相似;一切開,朱古力漿即時湧出,暖笠笠,甜度適中,大愛!
以上八款Tapas (連甜品),再加一味乳豬,二人合共食左$1,240,物有所值!
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