【廿一堂】妹仔大過主人婆

香港人最喜歡吃日本料理，但想快靚正，難道只能去吉X家？而且吉記真的不好吃！最近將軍澳新開了一間中檔快餐店，主打一人前鐵板餐、日式丼飯等等，餐廳採用自助購票形式，價錢相宜，五十多元起就可以吃得好滿足，我問你，以後還要去吉記嗎？

餐廳位於將軍澳天晉匯二期，試業了一段時間，昨天正式開幕，我都不甘後人，馬上試試看。餐廳以黃色為主調，感覺年輕又有活力，門口有兩部自助點餐機，八達通付款好方便。

一口和牛鐵板燒定食 (晚市$118)

旁邊不少人都點了這個，當然啦，和牛經鐵板熱力散發出來的香氣，以及油脂霹靂啪啪的聲音，試問誰人能抵擋得住？

每份套餐共有十粒和牛，雪花分佈平均，好想吃！但地獄廚神的問題又來了：燒的時候，何時才可以翻轉牛肉呢？神人回答：當肉面不黏著鐵板時就可以了！收到，每一面翻動共煎六次，禮成！吃一口，油花充足，蘸一下粗鹽或燒汁吃，更加惹味。

爆蔥溫泉玉子丼配西京漬鯖魚 (午市$58，晚市$68)

我是重口味人，看見這個爆蔥飯已經流口水，都沒理主菜是甚麼，就點了一個來吃！

上桌了，厚厚的一層蔥花鋪滿了飯面，真的是爆蔥無誤，而且蔥的香味還不斷散發！吃之前有點擔心生蔥會好辣，懷著戰戰兢兢的心情，將溫泉蛋、蔥花、珍珠飯攪拌後吃一口，沒有辣味，只是好香的蔥味和麻油味，好吃！

主菜變成了配角，都讓我來吃一口，鯖魚一般都較腥，這個不能說完全沒腥味，不過用了西京漬，不是普通鹽燒的單調，而是十分惹味﹐都很不錯。

激芝咖喱吉列海老巨塔 (午市$78，晚市$88)

說到吸睛之選，就一定是這個「高人一等」的海老巨塔了，原來這是模仿東京晴空塔，上面是四隻4.5吋長的吉列炸蝦；日本咖喱加上了洋蔥、紅蘿蔔和薯仔，香甜不辣；旁邊還有三重芝士：水牛芝士、巴馬臣芝士、車打芝士，濃香又不帶羶味，很合胃口。

三重芝士拉絲燒豚丼 (午市$58，晚市$68)

這個飯超級邪惡！因為它不止飯面有芝士，飯中間同樣有芝士！每粒飯都被三重芝士：水牛芝士、巴馬臣芝士、車打芝士重重包圍。媽呀，實在好美味，怎麼辦？

噢，我又忘記了主菜，為甚麼每個丼飯都是「妹仔大過主人婆」的？豚肉來自荷蘭穀飼豚，豚肉肥瘦比例是2:8，不會吃到整口油，也不感到肥膩，今次吃完腸胃沒投訴。

巨峰椰果梳打 ($18) + 綠茶紅豆冰 ($22)

我們還點了兩杯特飲，巨峰椰果梳打感覺清新，還有粒粒椰果肉，很有咬口；綠茶紅豆冰味道香濃，充滿日式風味，一樣是好選擇。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

廿一堂

地址：將軍澳唐賢街19號天晉匯二期地下G08號

電話：2787 9982

營業時間：星期一至日11:00 - 22:00

【原の味】尖沙咀丼飯專家

自從舊公司撤離尖沙咀區後，已很少再到尖東吃午飯了，這天剛巧和朋友們約了在尖沙咀，不知道有沒有新餐廳可以吃呢？走著走著，就看到這間「原之味」，有廿多款丼飯和午市套餐選擇，不用多考慮，就這一間吧！

原の味位於尖東冠華中心地下，大門全開，師傅會在偌大的壽司枱旁邊工作，感覺十分開揚。

午市套餐由$88起，除主食之外，還包沙律、麵豉湯、日式前菜等，非常豐富，這價錢在尖東來說，性價比很高。

甲羅蟹皇丼定食 ($168)

我們叫了好幾款午餐開心share，我自封「蟹王」，最喜歡當然是這個甲羅蟹皇丼，蟹肉、蟹膏、蟹籽等，將飯面完全覆蓋了，多精彩！蟹膏十分鮮美，是我的最愛，好味道。

原之味刺身丼定食 ($168) + 北海道三色丼定食 ($138)

刺身丼的內容好豐富：牡丹蝦、赤身、三文魚、油甘魚、帆立貝、魚籽，三色丼則有帆立貝、海膽和魚籽，兩款都可以滿足有選擇困難症的朋友！刺身很新鮮，海膽是來自日本的紫海膽，身價不輕！

帆立貝本菇黎麥黑松露意粉定食 ($98)

海膽三文魚藜麥意粉定食 ($128)

兩款意粉之中，我較喜歡帆立貝意粉，每一條意粉都沾滿了甜醬汁，再加上甜美的帶子，很好吃；三文魚這一碟則比較creamy，兩款都加入了藜麥，感覺更健康。

原條蒲汁鰻魚飯定食 ($168)

好大塊的鰻魚，吃起來啖啖肉，好滿足！鰻魚底下是一個有味飯糰，看得出廚師在設計餐單時很有心思呢，讓一個本來好普通的饅魚飯變得更加精彩。

羊𡙡＋水滴櫻花 (免費)

套餐本來沒有甜品，但廚師很好人，今天特別為我們送上了自家製羊𡙡和水滴櫻花，兩款都是平時很少會「包餐」的甜品。不單外形美絕，而且沒有想像中的過甜，好吃，單是為了這個甜品，下次就要再來光顧了！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

原の味

地址：尖沙咀麼地道61號冠華中心地下G1號舖

電話：2363 7299

營業時間：星期一至六11:30 - 14:30，16:30 - 23:30；星期日全日休息

【丼瀛】美味丼飯此中尋

 

家住觀塘，常常都會發掘區內美食。最近觀塘工廠區開了一間日式丼飯餐廳名為「丼瀛」，早前看報道介紹了一個色彩繽紛的海膽杯，已經好想來試，這天與朋友來到，發現好吃的還不止一款呢！

餐廳設有室外和室內座位，這陣子的氣溫好舒服，我們就坐到了室外，一同享受初春的氣息。

香桃蟹籽沙律 ($78)

先來一個沙律做頭盤，今天我們有一位素食朋友，所以選了這個沙律 (走蟹籽)。蘋果新鮮爽口，香桃味道甜美，最重要是沙律底盤加了乾冰，冒著煙出場，充滿了仙氣，好呃like！

枝豆煎餅 ($48，一天前預訂)

因為素食朋友，所以我們一早與餐廳溝通，做了幾道素食，枝豆煎餅之其中之一。這個很好吃，煎餅外層香脆，裡面吃到粒粒枝豆，再加上面頭的沙律醬，酸酸甜甜的十分惹味。我只顧吃，忘了拍照，所以照片只剩一塊煎餅了。

丼瀛龍蝦刺身爆丼 ($228) 

喜歡吃海鮮的話，就不能錯過這個「爆丼」，裡面有新鮮刺身之餘，還有原隻龍蝦，龍蝦爽口而鮮甜，夠抵食！別忘記伴碟的溏心雞蛋，流心度剛好，美味。

築地壽司杯 ($148)

一班friend子同來，一定要叫壽司杯，共有六款不同味道 (海膽、三文魚、魷魚、魚腩蓉、甜蝦、甜蛋)，各取所需。我吃了海膽和甜蝦，前者鮮，後者甜，都覺得不錯。

北極光海膽杯 ($198)

這是餐廳的招牌菜，因為老闆樂師傅是國際北極光協會的香港區大使，他為了這活動創作了幾款菜式，「北極光海膽杯」正是其一。除了面頭看到的海膽，裡面還有松葉蟹、蟹膏豆腐、海膽豆腐、海葡萄、黑魚子和紫薯等，七彩繽紛，海鮮的鮮味與紫薯的甜味互相輝映，多款食材為味蕾帶來不同的刺激。

牛油果金龍卷 ($98)

「飯桶」們的另一選擇還有壽司，炸蝦與牛油果是很好的配搭，面頭加了蟹籽與輕炙過的芝士，層次豐富。

日式串燒 ($18起)

與三五知己暢談，串燒加清酒是不二之選。我喜歡吃雞翼和白鱔，「燒雞翼，我自細鍾意食」，不用多說；白膳肥美脆口，也是我的最愛。串燒伴以烤爐上桌，可以保持溫度，我喜歡餐廳的這份細心。

日式豆腐雜菜 ($78，一天前預訂)

也是餐廳特別為朋友準備的，有蘿蔔、冬菇、豆腐、蔬菜等，用甜醬油煮過，十分入味，尤其是蘿蔔，又腍又甜，而且很健康呢，素食人士記得先預訂啦！

去片：

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

丼瀛
地址：觀塘巧明街109號榮昌工業大廈5樓A室
電話：3708 8705
營業時間：星期日至五12:00 - 16:00，18:00 - 22:00；星期六12:00 - 16:00，18:00 - 23:00