【四季文昌】白色情人節有得食有得玩

香港人愛吃火鍋，當然我也不例外！心水選擇之一是「四季文昌」，她的椰子湯底以兩個椰青+一個椰皇煮成，沒有添加水份，那種清甜，真的一試難忘，在白色情人節期間，餐廳還推出「花繫土雞套餐」，和情人好好吃頓飯之餘，還可以參加花藝工作坊，一舉兩得。

四季文昌有兩間分店，我較喜歡旺角這一間，旺中帶靜，而且地方很大，坐得較舒適。

我們點了一個花繫土雞套餐 ($588)，吃飯之前，先跟Forget Me Not Floral Studio的老師學紮乾花，在老師的指導下，成品也不錯。紮花之後，套餐亦可上桌了。

海膽茶葉蛋拼麻辣雞腎

這是套餐內唯一的熟食，麻辣雞腎對我來說太辣，海膽對我來說也太腥，老實說，這碟不太對胃口，幸好之後的雞鍋挽回了分數。

玫瑰花椰子雞鍋 (半隻)

白色情人節果然浪漫一點，雞鍋加了玫瑰花蕾！

煮時用漏斗計算時間，落了雞後七分鐘吃，時間剛好。因為採用了文昌雞，雞湯不算太油，但店員還是會幫大家隔一下油，那飲湯時就更加放心了！

聽店員介紹，這裡選用的是150至180日的文昌雞，雞件嫰滑，雞味濃郁，還滲入了椰水的淡淡清甜，好吃。

博多土雞拼盤 (雞腎、雞子、雞背肉、雞軟骨雞肉滑)

手切黑安格斯牛肉 (細)

海鮮火鍋拼盤 (蟶子、脆肉鯇片、托托蜆)

想不到吃火鍋也有三層架吧！我特別喜歡「雞軟骨雞肉滑」，肉滑吃得多，但加入了雞軟骨碎的還是第一次吃到，軟滑得來有咬口，好吃；朋友則最愛雞背肉，肉質爽爽的，坊間較少有。

土雞肉玉子煲仔飯 (原價$108，套餐加$68)

我們還加錢要了這個「土雞肉玉子煲仔飯 」，雞蛋嫰滑，加上芫茜的香氣，超好吃，大大的一煲，可以特價點來吃，夠划算！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

四季文昌
地址：旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層
電話：2499 2700
營業時間：星期一至日11:30 - 00:00

【四季文昌】最愛清甜椰子雞鍋

既是Foodie，身邊總時常有朋友問我去哪裡吃飯，如果是火鍋的話，我其中一個心水選擇是「四季文昌」，她的椰子湯底，是以兩個椰青+一個椰皇煮成，沒有添加水份，那種清甜，真的一試難忘，我久不久就會來吃一趟，這一晚我又來了。

四季文昌有兩間分店，我較喜歡旺角這一間，旺中帶靜，而且地方很大，坐得較舒適。

因為臨近聖誕，餐廳推出了一個「冬日套餐」 (2-3人餐，$438)，有文昌雞、三文魚刺身、豬手、牛小排、手工丸、菜籃、菇籃和日本稻庭烏冬，好豐富，我們這晚有四個人，就叫一個，再加其他吧！

原味椰子文昌雞 (半隻)

先來我最愛的椰子雞鍋，用漏斗計算時間，落了雞後七分鐘吃，時間剛好。因為採用了文昌雞，雞湯不算油，但店員還是會幫大家隔一下油，那飲湯時就更加放心了！

聽店員介紹，這裡選用的是150至180日的文昌雞，雞件嫰滑，雞味濃郁，還滲入了椰水的淡淡清甜，好吃。

都想介紹一下這裡的醬汁，大家可以在豉油內加入沙薑、辣椒和海南青柑桔，有開胃生津和提鮮的功效。

海南沙薑脆豬手

套餐內有少量現吃的食物，豬手是其一，質感很爽口，完全不覺肥膩，而且還有沙薑的獨特香味，不錯。

三文魚刺身

安格斯牛小排

菇菌籃

野菜籃

套餐裡面有牛小排，這個價錢，本來沒有甚麼期望，沒料到也是牛味十足，很好吃！這促使我們稍後瘋狂地加了一些貴價牛肉來打邊爐！

番茄麵包蟹湯配是日海鮮拼盤 (+$158)

因為我們點了椰子雞套餐，所以只需加$158，就可以要一個「番茄麵包蟹湯配是日海鮮拼盤」，老實講，人多吃得下的話，幾大都要叫，因為實在太划算！

海鮮湯底以麵包蟹熬成，之後加入番茄、洋蔥等等煮五小時，味道鮮美。我最欣賞的，當然是拼盤中的原隻愛爾蘭麵包蟹，爆膏程度驚人，尤其是那個蟹蓋，好正呀！一大塊的蟹膏，甘香豐盈，無得彈！

山形A5和牛西冷 ($438)

山形A5和牛肉眼 ($398)

澳洲M9和牛牛肩肉 ($328)

叫了三款矜貴牛肉，有日本的、有澳洲的。西冷雪花多，最腍身，入口即化；牛肩肉最有肉味，好香，我最喜歡；牛肉眼就是兩者的中間，又腍又有肉味，中融之道。牛肉配了一款甜豉油+雞蛋，淥完牛肉蘸一蘸，快活過神仙！

吃完之後，還收到一份聖誕禮物，這晚是調味瓶套裝，夠實用，開心！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

四季文昌

地址：香港旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層

電話：+852 2499 2700

營業時間：星期一至日11:30-00:00