【澳門Banyan Tree】品嘗香濃泰南菜式

去澳門你會入住哪一間酒店？悅榕庄Banyan Tree是我其中一個首選，因為房間大又有室內泡池，縱使只是置身一海之隔的澳門，都很有度假感覺。餐廳的食物也不賴，這天我來到了「尚坊 Saffron」吃泰國菜，泰南菜式色彩繽紛又多惹味，十分滿足！

尚坊位於酒店地下大堂，由泰籍美女總廚Monnipa主理，除了一般大路泰菜，餐廳還提供了一些泰南特色菜。

泰南即布吉、蘇梅等地區，因為近海，所以特別多海鮮，當地人喜歡使用薑黃等香料去辟除腥味，菜式一般使用較多香料，味道香濃而且七彩繽紛。

菠蘿橙雜 $50、泰式凍奶茶 $50

海鮮冬陰功 $118 (細)，$198 (大)

 尚坊招牌拼盤 $248

吃泰菜又怎能不飲冬蔭公？冬蔭公湯酸甜度適中，不會嗆喉，裡面還有豐富的海鮮，每一口都是鮮味；小食拼盤也很豐富，有柚子沙律、串燒、春卷、香葉包雞等，可以一次過滿足多個願望。

黃咖哩阿拉斯加蟹 $298

泰式咖喱是我喜愛的項目之一，餐廳用上了更矜貴的阿拉斯加蟹腳，吃起來啖啖肉，十分方便；有咖喱汁怎可以不要飯？這裡米飯都有四種選擇：糙米飯、紅米飯、白米飯，最特別是綠色的斑蘭飯，有一種淡淡的斑蘭香甜，還是頭一次吃到呢！

泰南風味香炸全鱸魚 $368

這鱸魚使用了泰國特色香料去炮製，魚身上面鋪滿泰國蒜頭和薑黃，配上香脆的魚皮，與平日在香港吃到的蒸鱸魚，感覺截然不同。

 香芒糯米飯配椰子雪糕 $108

香芒糯米飯和椰子雪糕向來都是我的最愛，所以這個組合實在無得輸，椰子雪糕上面還有新鮮椰子肉，大愛！芒果也很香甜，配上軟糯的椰汁糯米飯，十分美味！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

尚坊
地址：澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門銀河澳門悅榕庄地下大堂
電話：853 8883 6061

【青花】小清新泰菜

很喜歡吃濃味的食物，所以泰菜一向都是我的「飛佛」，久不久就要吃一頓「家鄉菜」滿足口腹之慾，這天來到了旺角波鞋街The Forest的「青花」，無論環境和食物都不錯，尤其是那個豬頸肉，爽口又惹味，正！

無論是餐廳內外，都放滿了綠色的花卉和擺設，令人心情很愉快。

泰國奶茶奶蓋 ($42)＋椰皇 ($36)

泰國奶茶茶味香濃又不會過甜，奶蓋像溶化了的芝士，香滑！椰皇新鮮而香甜。

芒果蟹肉沙律配柑桔汁 ($82)

芒果香甜，蟹肉分量多，味道鮮香，青瓜爽口又juicy，不過沙律汁的柑桔味道不太突出，有點美中不足。

金不換香辣炒蜆 ($96)

炒蜆每隻都脹卜卜，十分鮮味，香辣味道出眾，愈吃愈辣，好刺激！

炭燒豬頸肉配魚露椰糖汁 ($138)

豬頸肉爽口又大塊，每一塊都鋪滿了辣味泰式香料，十分惹味！不用蘸魚露椰糖汁都已經相當美味。別忘了伴碟的腰果粒，香脆！

芒果糯米飯 ($78)

因為沙律的芒果實在香甜，所以不得不點這個糯米飯，糯米飯夠軟熟，芒果清香甜美，椰子脆片都很好吃，畫龍點睛。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

青花 

地址：香港旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖

電話：+852 3468 2558

營業時間：星期一至日12:00-22:30

【Cafe Siam】精緻又美味的泰國菜

如果從今天起不准我再吃中國菜，我想我會選泰國菜去代替！雖然不太吃辣，但總是喜歡泰菜的惹味，這天我又到了中環的「Cafe Siam」吃飯，這裡的菜式很精緻，味道也很好，值得推介！

餐廳分為左右兩邊，可能是位處蘭桂坊吧，愈夜愈多人，很多外國人光顧，也聘用了外籍侍應。

燒豬頸肉配青芒果沙律 ($128)

叫了好幾款小食，都很不錯。這個燒豬頸肉很腍，有點像叉燒，很好吃；底下是酸芒果，爽口又開胃。

香芒大蝦米紙卷 ($98)

紙米卷裡主要是新鮮蔬菜，大蝦新鮮，香芒鮮甜，還有那個伴碟的芒果汁，甜美到不得了，雖然青菜和米紙味道都比較清淡，但蘸了這個芒果汁就perfect了！

 

香草青芒果大蝦包配酸子醬 ($98)

很精緻的四小碟，面頭是一粒粒的青芒果，爽口、微酸，接著是香口的炸蒜和新鮮大蝦，已經是很好的組合，沒想到底下是泰式麵條，添一些加了洋蔥的沙爹醬，太美味了，推介！

泰式腰果牛柳粒 ($168) + 有機糙米飯 ($26)

這個炒法有點像泰式炒河的味道，材料豐富：除主角牛柳和腰果之外，還有磨菇、紅蘿蔔，蒜頭、洋蔥、蔥段等等，牛柳夠腍，用來送糙米飯吃，美味又健康。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

Cafe Siam
地址：香港中環德己立街21號The Plaza 2-3樓
電話：+852 2851 4803

營業時間：星期一至五12:00-14:30，18:30-23:00；星期六至日11:00-15:00，18:00-22:30；公眾假期11:00-15:00，18:00-22:30

【泰筏味】$15的骰泰國船河

你有去過泰國吃船河嗎？在水上市場，很細小的一碗，熱燙燙，很滋味！現在你不用走到泰國，更不用泛舟河上，都可以嘗到這碗好滋味，說的是「泰筏味」的mini size泰式湯河！

雖說是大角咀，但從旺角地鐵站走過去只需要十分鐘，算是方便。餐廳採快餐店自助購票形式，除船河以外，還有其他泰國美食，價錢很相宜，多吃也不「肉赤」。

牛雜船河金邊粉、牛丸船河金邊粉、豬肉丸船河、脆肉船河 ($15@)

就以船河為例，每碗只15元，但屬mini size (午市為方便趕時間的打工仔，湯河轉回正常size，售$40-$45)。如果你吃圖中這款mini size，就可以跟餐牌指示的，吃四碗也不算多，還可以多選幾碗不同口味，很適合我這種有選擇困難症的人！

湯河的餸主要分兩類：豬肉、牛肉，例如是牛雜、牛腩、牛丸、豬手、脆肉、豬頸肉等等，麵底亦可選河粉、金邊粉、綠茶麵、米粉，價錢相同。

我特別喜歡吃牛丸，彈牙有肉味，湯底很惹味，喜歡的還可以加點魚露。麵底的話，河粉很滑，綠茶麵雖然完全沒有綠茶味，但質地煙靭，我也覺得不錯。

肉碎生菜包 ($48)

很喜歡吃生菜包，這個價錢確是相當抵食，而且味道絕對不差，香辣惹味，必點！

 泰式豬手飯 ($45)

去泰國也喜歡吃豬手飯，這個豬手夠肥美，肉質算嫰滑，不過味道帶鹹，和我想像中的甜甜豬手汁有點不同。

榴槤糯米飯 ($28)

最後再點一個甜品，以為會有榴槤肉，$28元，我也太naive了！只有榴槤汁，糯米飯煮得較腍，有點失望，但價錢便宜，也不能要求太多了。

CurlyStars ⭐⭐⭐ 3.5/5

泰筏味泰國船河專門店 

地址：香港大角咀塘尾道27-41號百勝大廈地下1-3號舖

電話：+852 2380 4221

營業時間：星期一至日11:30-22:00

【新店：KHAP & KA】九龍灣精緻泰菜

很喜歡吃泰菜，但九龍城的交通實在不太便捷，所以我喜歡找尋其他更「就腳」的泰菜餐廳。最近九龍灣德福開了一間「KHAP & KA」，地鐵直達，實在方便得無懈可擊，吃飽還可以shopping，沒有不試的理由吧！

餐廳採新派裝修，看得出十分「揼本」，周二晚來到，座無虛席。

泰式海南雞飯配冬瓜湯 ($85)

吃飯怕骨的人有福了，因為這裡的海南雞飯已經全部去骨，啖啖雞肉，令人吃得開心！黃薑飯粒粒金黃，雞肉嫰滑，而且分量不少，奉送冬瓜湯，價錢算是合理。

冬蔭公湯 (小，$85)

多料，味道很濃，既酸且辣，十分開胃。我們叫小的，都有3-4碗湯左右，一家幾口都夠分。

鮮蝦柚子沙律 ($78)

這個做得很出色，柚子一梳一梳的，新鮮而結實，味道帶甜；鮮蝦爽口並已去腸，食得放心；旁邊的蔥頭、蝦米等混上醋汁，酸咪咪的，十分惹味，是我的必吃推介！

泰式青咖喱雞 ($78) +  蒜茸包 ($20)

青咖喱也做得不錯，帶點椰香，不會過辣，很喜歡這個甜甜的醬汁，決定加一客蒜茸包 (四件)，面頭都是牛油和蒜蓉，好香，吃得痛快！

芒果糯米飯 ($45)

椰子肉雪糕 ($38)

泰式甜品都是「賣飛佛」，很可惜今晚甜品拼盤沒有供應，不能滿足我貪心的慾望。最後選了以上兩款，糯米飯軟綿又煙靭，椰汁平均分布其上，芒果夠甜，每一口都是美味；雪糕更有驚喜，裡面有細細粒的椰青肉，更添口感，是另一個好選擇。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

泰廚房子 KHAP & KA

地址：香港九龍灣偉業街33號德福廣場一期平台 P8A號舖

電話：+852 2565 0555
營業時間：星期一至日07:00-22:30