【廿一堂】妹仔大過主人婆

香港人最喜歡吃日本料理，但想快靚正，難道只能去吉X家？而且吉記真的不好吃！最近將軍澳新開了一間中檔快餐店，主打一人前鐵板餐、日式丼飯等等，餐廳採用自助購票形式，價錢相宜，五十多元起就可以吃得好滿足，我問你，以後還要去吉記嗎？

餐廳位於將軍澳天晉匯二期，試業了一段時間，昨天正式開幕，我都不甘後人，馬上試試看。餐廳以黃色為主調，感覺年輕又有活力，門口有兩部自助點餐機，八達通付款好方便。

一口和牛鐵板燒定食 (晚市$118)

旁邊不少人都點了這個，當然啦，和牛經鐵板熱力散發出來的香氣，以及油脂霹靂啪啪的聲音，試問誰人能抵擋得住？

每份套餐共有十粒和牛，雪花分佈平均，好想吃！但地獄廚神的問題又來了：燒的時候，何時才可以翻轉牛肉呢？神人回答：當肉面不黏著鐵板時就可以了！收到，每一面翻動共煎六次，禮成！吃一口，油花充足，蘸一下粗鹽或燒汁吃，更加惹味。

爆蔥溫泉玉子丼配西京漬鯖魚 (午市$58，晚市$68)

我是重口味人，看見這個爆蔥飯已經流口水，都沒理主菜是甚麼，就點了一個來吃！

上桌了，厚厚的一層蔥花鋪滿了飯面，真的是爆蔥無誤，而且蔥的香味還不斷散發！吃之前有點擔心生蔥會好辣，懷著戰戰兢兢的心情，將溫泉蛋、蔥花、珍珠飯攪拌後吃一口，沒有辣味，只是好香的蔥味和麻油味，好吃！

主菜變成了配角，都讓我來吃一口，鯖魚一般都較腥，這個不能說完全沒腥味，不過用了西京漬，不是普通鹽燒的單調，而是十分惹味﹐都很不錯。

激芝咖喱吉列海老巨塔 (午市$78，晚市$88)

說到吸睛之選，就一定是這個「高人一等」的海老巨塔了，原來這是模仿東京晴空塔，上面是四隻4.5吋長的吉列炸蝦；日本咖喱加上了洋蔥、紅蘿蔔和薯仔，香甜不辣；旁邊還有三重芝士：水牛芝士、巴馬臣芝士、車打芝士，濃香又不帶羶味，很合胃口。

三重芝士拉絲燒豚丼 (午市$58，晚市$68)

這個飯超級邪惡！因為它不止飯面有芝士，飯中間同樣有芝士！每粒飯都被三重芝士：水牛芝士、巴馬臣芝士、車打芝士重重包圍。媽呀，實在好美味，怎麼辦？

噢，我又忘記了主菜，為甚麼每個丼飯都是「妹仔大過主人婆」的？豚肉來自荷蘭穀飼豚，豚肉肥瘦比例是2:8，不會吃到整口油，也不感到肥膩，今次吃完腸胃沒投訴。

巨峰椰果梳打 ($18) + 綠茶紅豆冰 ($22)

我們還點了兩杯特飲，巨峰椰果梳打感覺清新，還有粒粒椰果肉，很有咬口；綠茶紅豆冰味道香濃，充滿日式風味，一樣是好選擇。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

廿一堂

地址：將軍澳唐賢街19號天晉匯二期地下G08號

電話：2787 9982

營業時間：星期一至日11:00 - 22:00

【Mike's Chicken】推極罕白砵酒＋多款新菜式

妹妹是西貢友，早在數年前，她帶我去西貢「食好西」時，就幫襯過Mike's Chicken，印象很好，可惜後來餐廳不敵加租而結業，至去年八月於尖沙咀Mira Place再起爐灶，對我來說其實是福音，因為就腳多了，而且仍舊是由葡籍行政總廚Michael Franco主理，風味不變！

今次再訪Mike's Chicken，剛好他們推出了很多新菜式，而且還引入了葡萄牙白砵酒Lagrima，香港來說是極罕的呢！

白日夢雞尾酒 ($68/杯，$280/瓶)

在Mike's Chicken，葡萄酒選擇不少，不過對於不太懂酒的我，的確是新推的白砵酒，以及由白砵酒加上tonic water和薄荷葉調製的雞尾酒「MC Dream白日夢」最合心意。

白砵酒的酒精成分達19%，一點也不低，不過入口卻是十分香甜，完全不搶喉，很好喝，女孩子偶一不慎杯接杯的話，很容易就會喝醉。

不想喝太多酒精，可以飲白日夢，加了tonic water後味道沒有那麼濃烈，還配上士多啤梨和薄荷葉，單是造型已經夠吸睛，女孩子必點！

BB沙甸魚 ($65)，Lagrima白色砵酒 ($60/杯)

平時很怕沙甸魚，尤其是罐頭那種，怕腥，但這碟BB沙甸魚炸得香脆，有點像肥美的多春魚，連幼骨都可以吃進肚子，送酒一流。

配：Lagrima白砵酒或白日夢雞尾酒

葡萄牙風乾臘腸 ($180)

中國人的臘腸是甜的，葡萄牙的風乾臘腸卻鹹得多，肥肉較少，肉質較實淨。這一盤上桌時會點著小火輕烤，令腸皮更香脆。

配：Lagrima白砵酒或白日夢雞尾酒

葡萄牙海鮮湯飯 ($325)

海鮮湯飯的材料好豐富：帶子、煎魚、鮮蝦等等，湯底夠鮮甜，我喜歡濕潤的食物，所以覺得這個很不錯！

烤焗黑毛豬扒 ($285)

黑毛豬烤得軟嫰，中間還是粉紅色的，邊位有少許肥肉，是美味的最高境界。

非洲蝦＋蒜蓉包 ($285)

喜歡吃蝦，這個「來自非洲」的帶微辣，鮮蝦夠彈牙；旁邊的蒜蓉包烤得香脆，蒜蓉夠香，用來蘸汁perfect！

蕉香巴西咖喱雞 ($175)

平時煮咖喱雞可能要落好多糖，這個卻使用熟透了的香蕉去代替糖，吃起來更健康之餘，更帶來獨特的香蕉甜味與香氣，特別又好吃。

芝士葡汁焗西蘭花 ($90)

蔬菜方面要了這碟西蘭花，加入了大量忌廉和芝士，奶味較重，個人來說不太喜歡，但芝士控是必點。

紅椒醬烤焗海鱸魚扒 ($328)

魚扒厚身又夠滑溜，魚油充足，面頭的紅椒醬夠惹味，吃起來啖啖肉，推介！

配：Quinta do Carmo 2014 白酒

葡式豬扒包 ($65)

去吃葡國菜，很多人忍不住要來個豬扒包。這個豬扒包烤得夠香脆，惟豬扒較乾身，美中不足。

鮮果沙律卷 ($65)

想吃得更清淡，不妨要這個「葡國卷物」，裡面是火箭菜和水果，非常清新，是另類的沙律選擇。

檸檬提拉米蘇 ($48)

甜品的話，可以一試這個Tiramisu，比起坊間的更有檸檬味，咖啡味也突出，兩者味道竟是如此配合。

情迷砵酒雪糕 ($68)

說到吸睛，就要點這個連乾冰上桌的砵酒雪糕。大廚先用砵酒去浸橙皮，然後再加入自家製雪糕，雪糕十分香滑，細味下還有少許橙香和酒香，打卡必備！

凍白酒燉啤梨配朱古力汁 ($68)

但說到最喜歡的甜品，我一定選這個白酒燉啤梨，軟腍清甜，蘸一下濃郁的朱古力醬，人間極品。

MC Summer Tea Set ($198 for 2)

同場加映的還有新出的下午茶餐，兩人分量才200元，很划算，而且是坊間較少有的葡式high tea，一同看看餐單：

鹹點：馬介休球、朱古力蝦、葡式滋味多士

甜點：XO咖啡提拉米蘇、檸檬及雜梅果撻、甜品及飲品

葡式滋味多士，其實是三重芝士配以芥辣和朱古力醬，很特別；朱古力蝦則是將大蝦酥炸後淋上高級朱古力醬，都好好吃呀！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

葡匯咪走雞葡國餐廳

地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖
電話：2392 3328
營業時間：星期一至日12:00 - 23:00