【塩玉居酒屋】最愛蟹鉗壽司！

四月頭假期真多，又是糧頭，當然要約朋友食餐好！這晚我和朋友來到了銅鑼灣的「塩玉」，這裡地點就腳，氣氛好，食物質素也不錯，確是和良朋共聚的好地方！

我和朋友六點半就來到了，時間還早，人客不多，不過坐著坐著，餐廳慢慢就full house了，十分熱鬧，來吃飯的切記要訂座。

日本溫室番茄田園沙律 ($88)

番茄味道清新爽甜，結實又新鮮，配醋汁吃夠醒神。

飛機壽司拼盤 (八件，$368)

有八款廚師精選的壽司，有我最喜歡的海膽、帶子和大蝦，吃得出很新鮮，尤其是大蝦，半生熟，既吃到生的甜，也吃到熟的香，讚。

白昆布松葉蟹鉗卷佐甲羅燒 ($118)

這個是我的必吃推介，因為有我最愛吃的蟹！蟹鉗大大隻，肉多，每一件壽司裡面都有蟹肉和蝦花蝦，鮮味！吃時蘸一下甲羅燒，又香又濃，但不會過鹹，真的很好吃！

燒雞翼 ($34)

燒香蔥蒜牛肉 ($58)

這裡的串燒也做得好，雞翼只加了少許鹽去調味，雞皮脆，雞肉滑；牛肉是必食推介，肉質軟嫰、有肉汁，肉味不俗，很好吃。

茶壺海鮮湯 ($48)

海鮮湯性價比極高，又是必點。別看是小小的一壺，可以斟出七、八杯，裡面有大蜆、帶子、魚、冬菇，湯底的雞香味濃，我是湯怪，所以十分喜歡。

柚子雪糕＋豆腐雪糕 ($20@)

沒有華麗的包裝，就只有那麼兩球雪糕，價錢亦比其他日本餐廳便宜，我buy！柚子清新，豆腐清香，作為飯後甜品實在好。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

塩玉居酒屋

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓

電話：2779 6669

營業時間：星期一至日12:00 - 15:00；18:00 - 00:00

【酩鬼】將平凡變成驚喜

元朗美食多，久不久就會故意走到那邊找吃的。最近看見有一間叫「酩鬼」的居酒屋新開張，我最喜歡日本小食，趁著周五就來了一趟，想不到還真的有點驚喜。

酩鬼地方不大，周五晚人多，我們被安排坐到吧枱。打開餐牌，對好多美食都感到興趣，但更留意到一張「居酒屋點菜規則」，簡單來說，就是酒 > 小食 > 主食，好吧，我們就跟著傳統規矩，先點酒吧。

清酒 ($138)

店員讓我們先挑酒杯，我選了一隻色彩繽紛的，然後就挑了中價的「上善如水」。天氣冷，喝熱的，店員用熱水將酒座熱，甜甜的，很容易入口，一瓶大概有六小杯，一邊吃小食一邊喝酒，感覺真的很不錯。

前菜 (免費)

前菜是藕片，甜甜的，很爽口。

名古屋手羽先 ($58)

雞翼烤得很好，外層脆皮，加了七味粉調味，甜甜辣辣，入面的雞肉也嫰滑，整體感覺很好，價錢不貴，必點。

免治雞肉棒 ($36)

日式燒豬腸 ($38)、厚燒牛舌 ($68)、白鱔串 ($68)

點了一些串燒，水準也不俗。免治雞肉棒由師傅親手打，裡面有軟骨，蘸著雞蛋豉油吃，絕配！另外我也十分喜歡燒豬腸，煙靭不油膩，甜甜的醬油，非常出色。

分子芒果爆珠蟹子沙律 ($58)

蟹子沙律本來很普通，但餐廳卻巧妙地加入了芒果爆珠，一咬開，是清甜的芒果汁，令整碟沙律更有趣；牛油果有點太生，美中不足。

酥炸魷魚鬚 ($68)

魷魚鬚炸得香脆，漿粉也薄，用來佐酒一流。

沖繩煮豬手 ($128)

沖繩黑糖威名遠播，大廚也利用了它來炆豬手，效果真的不錯。豬手炆得好腍，味道帶甜，膠質重，吃時黏著嘴巴好過癮！

酩鬼黃金焗卷 ($78)

加州卷大家都吃過，今次師傅又再發功，在它上面加了沙律醬和芝士，焗至金黃色，吃起來熱呼呼又酸酸甜甜的，為平平無奇的加州卷賦予了新生命。

手打綠茶 (免費)

吃完飯想結帳了，沒想到店員竟送上每人一碗手打綠茶。綠茶質感細滑，味道回甘，令口腔頓時再次清新起來，這安排真的不錯呢！

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

酩鬼居酒屋 

地址：香港元朗馬田路14-18號京華閣地下16B號舖

電話：+852 2881 7387

營業時間：星期一至日12:00-15:00；18:00-00:00

地點超就腳 -- 八居酒屋

天文台道近年開了很多食肆，除了之前介紹過的Playa de Papagayo，今天也試試她旁邊的「八居酒屋」，這裡地點超方便，約朋友聚餐最好不過。

餐廳採落地玻璃設計，走入餐廳，空間頗大，使用開放式廚房，一切都令人感覺舒服。

No.8 ($60) + Lychee Special ($60)

既然是居酒屋，就先來兩杯酒吧。照片前面的是招牌酒No.8，用伏特加、日本清酒、梅酒等製成，入口sake味較重，甜甜的，好喝；另一杯則有伏特加、日本清酒、荔枝酒和菠蘿汁，荔枝味最突出，這杯味道更甜，兩杯都是女仔酒。

櫻花蝦凱撒沙律 ($68)

面頭鋪滿炸得脆卜卜的櫻花蝦和紅椒絲，輕輕咬開，蝦的鮮味即布滿口腔；底下是羅馬生菜、洋蔥、番茄等新鮮食材，粟米片增添了口感，整體感覺良好。

免治雞肉串 ($38)

這個雞肉串也很好，面層烤得香，裡面夠juicy，吃時一定要點那個生雞蛋醬油，甜甜的，有畫龍點睛之效。

網燒安格斯肉眼 ($138)

肉眼很好吃，有肉味，點了五成熟，肉質夠juicy，軟腍不韌，加上甜甜的燒汁，很想添一碗白飯來吃！

仙台牛舌厚燒 -- 味噌 ($128)

牛舌質素有點參差，中間部分鮮嫰爽口，點味噌吃，很好；但旁邊的可能有點燒過了火，帶靭，美中不足。

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 3.5/5

八居酒屋

地址：香港尖沙咀天文臺道8號地下1號舖

電話：+852 2377 0118

營業時間：星期一至四12:00-15:00、18:00-00:00；星期五至六12:00-15:00、18:00-01:00；星期日12:00-15:00、18:00-00:00；公眾假期前夕12:00-15:00、18:00-01:00

韓食都有居酒屋？-- 浦井

日式居酒屋去得多，沒想過還有韓式的。位於iSQUARE的浦井就是一間韓食居酒屋，提供烤、鍋、板等多種菜式，還有大家喜愛的韓式炸雞和美味小吃，可說是將受歡迎的韓食一網打盡！

餐廳很大很光猛，在黃昏時間到達，陽光從偌大的落地玻璃窗透射進來，令人心情愉快。餐廳的空氣流通，每張枱都有抽氣系統，吃烤肉都不怕衣物吸滿味道。

原祖炸雞半份配特飲/生啤兩杯 (Happy Hour $138)

如果時間許可，我建議大家19:30前來，因為有個好抵食的Happy Hour套餐。平時炸雞半份原價$128，Happy Hour則是$138包兩杯飲品。我們這晚點的是「蜜糖醬炸雞」，醬汁頗多，酸酸甜甜的，炸雞漿粉頗脆口，好熱氣！幸好有啤酒解一解！

柚子蜜餞凍番茄 ($32)

店長建議我們試這個番茄，果然賣相和味道都沒有叫我們失望。番茄用柚子梳打處理過，有柚子香味之餘，更有些sparkling的感覺，十分開胃！

深海盛 ($298)

主菜方面，我們試了「板」的深海盛，有原隻八爪魚、蝦、蜆、青口等海鮮。上桌的是一個淺鍋，先煎一煎，然後店員再淋上韓式辣湯汁去煮，特別喜歡那八爪魚，很鮮味！大家亦可以吃完後加湯打邊爐，但我們想留肚吃甜品，所以還是留待下次吧。

可可控 ($68)

紅莓雪糕牛角酥 ($68)

留肚吃甜品果然是精明的選擇！這裡的甜品選擇不多，就只有三款，我們試了其中兩款。窩夫有點喜出望外，做得香脆，而且充滿蛋香，配著柚子雪糕和可可脆米吃，不錯！

至於牛角酥也是不錯的，鬆脆有牛油香，裡面的是紅豆和柚子雪糕，其實我很喜歡紅豆雪糕，不過感覺與紅莓不太搭配，如能換上士多啤梨雪糕，應該會更加出色！

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️ 3.5/5

浦井韓食居酒屋

地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場7樓705號舖

電話：+852 3425 4090

營業時間：星期一至日12:00-23:00