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2019年11月28日 星期四

【念川居】秋冬菜式上場!


紛紛攘攘之中,快要踏入12月了,在很多不開心的新聞當中,近日接連傳來了鼓舞的消息,香港人真爭氣啊!心情好了一點,社會氣氛也回復了一點,這天決定外出吃飯,來到旺角新世紀的念川居,發現秋冬菜式已經上場了,那就好好吃頓飯,加油後繼續努力!



念川居位於MOKO新世紀廣場五樓,裝潢竟有點日本風,十分時尚。


大閘蟹粉小籠包 ($68/隻)


四両半大閘蟹 ($288/隻)


生拆大閘蟹粉豆苗 ($248)

很喜歡吃大閘蟹,一年一度的季節,怎可以錯過?餐廳有提供兩位用的大閘蟹宴 ($1,088/兩位),菜式亦可以單點。最原汁原味的,當然是四両半的大閘蟹,蟹膏豐盈;拍拆蟹麻煩的,則一定要試蟹粉小籠包,以人手生拆蟹粉,一啖一口,鮮肉湯汁與新鮮蟹粉配合得天衣無縫;想吃碟菜?蟹粉豆苗確是不錯的選擇,蟹粉鮮香,豆苗翠嫰。


青椒清香桂花魚 大,$398



水煮厚切牛脷 ($288)

來到念川居,無論如何都要試試香辣惹味的川菜。我們點了魚又點了牛,前者香而不辣,入口啖啖肉,底下還有些香滑烏冬,對於不太吃辣的我十分適宜;後者的牛舌又厚又腍,辣度同屬輕微,嗜辣的朋友可要求加辣,湯底是花生芽、筍片和薯粉等,十分豐富。


蓮子豬肚雞煲 ($698,須預訂)

餐廳採用了福建蓮子,粒粒都又大又飽滿,蓮子吸收了雞湯精華,入口即溶,十分出色,而且分量十足,一大窩我們五個人都吃不完。主角還有雞肉和豬肚,全部啖啖肉,蓮子性溫,可補五臟不足,豬肚滋潤養顏,雞肉補而不燥,特別適合秋冬食用。


生炒臘味糯米飯 ($198)

吃到最後,本來已吃不下飯,但這個糯米飯確是令人驚艷!炒得粒粒分明,而且充滿蝦米的鮮香,加上臘腸、臘肉等,叫人吃不停口。


蜂蜜火龍果沙冰 ($48),青檸樹 ($33)

怕辣的朋友記得點特飲,上次來試過青檸樹,對我來說是太酸,盲公開眼,今次一於試火龍果沙冰,果然更適合我,用新鮮火龍果去榨,加上蜂蜜,非常清甜,解辣一流!



CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

念川居
地址:旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓501號舖
電話:2339 1900
營業時間:星期一至日10:00 - 16:30;17:30 - 22:00

2019年7月23日 星期二

【念川居】新奇!脆炸一口鴨血


脆炸一口豆腐相信大家都吃過了,那麼「脆炸一口鴨血」你又試過沒有?旺角新世紀廣場最近開了一間四川菜餐廳,由兩位酒店級大師傅坐鎮,推出多款廣東點心及四川小菜,包括很多麻辣美食,喜歡吃辣的朋友不妨去試試。





念川居位於MOKO五樓,醒目的招牌,很容易就找到。餐廳裡有很多色彩奪目的掛畫,原來都由集團的御用畫家操刀,很有日本風。



黑松露野菌餃 $33


紅菜頭麻辣水晶果 $33

先要了一些餃子,看餃子皮多晶瑩剔透!黑松露野菌餃是素食,紅菜頭麻辣水晶果裡面有紅菜頭、蝦肉、冬菇等,前者清香,後者香辣,各有特色。


麻辣濃湯小籠包 $38

小籠包皮薄餡靚,裡面是麻辣湯,辣得來不會嗆喉,相當刺激。


春風得意米網腸 $38


蘋果叉燒酥 $38

我喜歡這個叉燒酥。平時吃叉燒酥會覺得很膩,這個加了蘋果粒在裡面,酸酸甜甜,大大減低了油膩感,而且酥皮做得好,十分鬆脆。



高湯牛肉丸 $33

近期興「獅子狗」,這個卻不是「狗」,而是牛,高湯牛肉丸軟腍美味,我喜歡有湯的食物,所以這個很推介。


蒜泥白肉 $118

 

水煮厚切牛舌 $348


辣子大腸 $188

吃四川菜,怎能不吃這些紅彤彤的辣椒菜式?厚切牛舌很有水準,大廚只取牛舌中間約1/3位置,軟嫰高質;大腸炸得香口,辣勁十足,都是辣仔辣妹之選。

 

 

 砂窩胡椒蝦 時價

相比起水煮或辣子菜式,我更愛這個砂窩胡椒蝦,胡椒味突出,鹹香惹味,蝦肉彈牙,下次來定必encore。


招牌脆血旺 $108

想不到鴨血除可以用來打邊爐,還可以脆炸!師傅直言靈感來自一口豆腐,這個更優勝之處,是鴨血本身有味道,加上脆炸效果,新鮮感爆燈。


蜜瓜脆奶 $178

吃到舌頭發麻,這碟蜜瓜脆奶絕對是我的救星,蜜瓜味好清新,是不錯的甜品。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

念川居
地址:旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓501號舖
電話:2339 1900
營業時間:星期一至日11:00 - 15:30,17:30 - 23:00