春天天氣實在變幻無常，前幾天廿幾度才穿短袖，這兩天又忽然氣溫驟降，在13度的晚上，一定要吃火鍋！位於旺角的「火水爐」，早前路過已深深被其六、七十年代的裝修所吸引，這晚就帶媽媽一同來懷舊一番。
餐廳位於大廈的一樓，我們拾級而上，看見了不少仿古電影海報之餘，還有一排火水爐。「阿女，你一定沒見過！」媽媽開心地說。其實我對火水爐還有一點依稀的記憶，這大概是以前每個家庭必備的煮食工具吧，對媽媽來說，更帶著不少「少婦」回憶。
走進店內，地上是小時候家裡的小塊階磚，還有不少懷舊擺設，幸好用來打邊爐的不是真的火水爐，而是現代gas爐，哈哈。不少年輕人來光顧，畢竟是地點就腳的旺角區。
小食
鮑魚雞鍋
先吃鮑魚雞鍋，香料好充足：芫茜、薑片、洋蔥等等，我們選了BB辣。雞鍋上桌五分鐘後，店員囑咐我們先吃雞，鮑魚可以再煮一會至入味才吃。
雞件嫰滑，連雞胸都不嚡，而且很夠味道（但醃得不太平均，有部分會過鹹，美中不足）；鮑魚也軟腍入味，大愛。
火鍋
接著就是打邊爐了。本來以為是加湯打邊爐，殊不知卻是重新換了鍋底，好處是大大減低了油膩感，我們選了芫茜皮蛋鍋，更可以清熱呢！
海鮮盆包了在餐單內，蠔足有手掌大小，很肥美；鮮蝦亦算鮮甜。美國安格斯牛和西班牙黑毛豬也是任吃，食肉獸來到一定會大飽口腹。
我個人更喜歡吃牛肉，肥瘦適中，牛肉味濃；豬肉其實也不差，大大的一塊，吃起來滿足。
甜品
最後還有刨冰做甜品，刨冰面頭鋪滿了涼粉、蒟蒻、菠蘿和紅豆等，甜甜酸酸又冰冰涼涼，正好為剛才吃過的火鍋解解暑。
火水爐冰室火鍋
地址：旺角煙廠街33號朗廷軒1樓
電話：2663 1087
營業時間：星期一至日12:00 - 00:00
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