【FINDS】初嘗北歐菜

在尖沙咀帝樂文娜公館的FINDS吃飯，你會「找到」甚麼？原來餐廳的名稱來自Finland、Iceland、Norway、Denmark、Sweden的首字母，這裡有位來自芬蘭的大廚，每天為大家炮製香港較少見的北歐菜，最近他們還推出了當造的鱈魚餐單，魚肉爽口又不會過分油膩，是水準之作。

餐廳位於尖沙咀金巴利道，一走進去，仿動物標本、Marimekko布藝椅子，還有很多綠色布置，恍惚馬上就來到了北歐。看看餐牌，有一個Seasonal Tasting Menu，除了剛才提到的鱈魚，還有從來沒吃過的黃麖肉，以及肉丸、燴飯等等，三道菜每位$568，四道菜每位$588，五道菜每位$668，我們這晚人多，就每款都點來試試。

先來了三款餐包，有兩款麥包，一款Sourdough，我要了一杯朱古力奶，單是這個組合已相當幸福，但好戲還在後頭。

北歐海鮮拼盤 (三人份，$398)

 我們另外要了一個海鮮拼盤，有漬帶子、刁草蝦、自家煙燻蝦、藍青口、甜蜆、冷燻三文魚、輕煎三文魚及醃三文魚，吃北歐菜就是有這兩大特點：海鮮豐富，而且喜歡煙燻。特別喜歡吃煙燻蝦，無論聞起來或吃起來，煙燻味道都很出眾，蝦肉爽口又鮮甜。

挪威三文魚驚喜六重奏

甜菜根、黃金甜菜及雜莓

丹麥豬肉開心果批

煙燻挪威鱈魚餅

然後各款前菜就來了，鱈魚果然很當造，魚肉厚實，帶有油香但不會過分油膩，也很喜歡素食的黃金甜菜，她的味道就像紅菜頭，不過是黃色的，而且甜味更勝一籌，十分清新。

挪威鱈魚帝王蟹湯

餐湯是鱈魚帝王蟹湯，金黃色非常吸引，喝一口，鮮味又不太creamy，而且裡面有好幾塊厚身的鱈魚肉，真材實料。

榛子紅甜菜頭意大利燴飯

自家煙燻挪威三文魚

輕煙黃麖柳

浸煮挪威鱈魚柳

家傳秘製牛肉豬肉丸

主菜來了。平時我不太喜歡吃Risotto，但這個榛子紅甜菜頭意大利燴飯卻叫我喜出望外，奶油感覺不重，反而帶有淡淡的紅菜頭甜味，感覺清新；第一次吃黃麖柳，初時擔心會有羶味，小嘗一口，完全不帶羶味，味道就像牛肉，而且軟嫰得多，出色；鱈魚柳本身已經好吃，浸煮烹調更提升了軟滑感。

最後想說說肉丸，原來當地每個家庭都有自己的配方，所以味道不盡相同，而大廚則用了婆婆的秘方，有牛肉也有豬肉，比起Ikea吃到的更加有質感，配上紅莓醬與薯蓉同吃，不錯。

 

越橘莓撻

香蕉芭菲

精選甜品拼盤

DAIM芭菲

沙棘莓及黑朱古力蛋糕

我的另一個胃準備好了，甜品是時候上場！芭菲吃得多，但香蕉芭菲屬坊間少見，值得一試；DAIM芭菲的靈感源自瑞典朱古力品牌DAIM，就像很多甜品crossover了Oreo，這裡則crossover了DAIM，芭菲凍冰冰像吃雪糕，個人來說好喜歡！


CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5

FINDS
地址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
電話：2522 9318
營業時間：星期一至日06:30 - 10:30；12:00 - 17:30；18:30 - 22:30

【圓山】必吃香滑豆腐花

正所謂「年初四咁既樣」，心情麻麻？不如吃一頓好的，迎接狗年的新挑戰吧！這晚來到尖沙咀的「圓山」，吃了一頓台灣菜，那個原桶即撞豆腐花，真的滑過BB臉，超級水嫰，不得不試！

晚市套餐A ($368)

因為不想動腦筋，就簡單地點個二人晚餐，三百多元，分量頗多，兩個人其實吃不完。

涼伴耳絲

豬耳絲，切得很薄，吃起來爽口，是不錯的開胃菜。

足料老火湯

我是「湯怪」，這個蓮藕蠔豉湯實在超級好喝，每盅都很足料，我數過，裡面有十隻小蠔豉，所以湯好甜，如果可以無限添飲就好了，哈哈。

鹽酥雞

去台灣必吃，這個也不差，炸得香脆，雞肉亦算嫰滑，但我比較重口味，略嫌調味不夠 (即是我最愛的味精粉呀)，可能餐廳想我們吃得更健康吧！

屏東小炒

小炒的材料豐富：韭菜、芹菜、蝦米、魷魚、炸白飯魚、臘肉、鹹魚仔、芫茜等等，吃起來好香，我尤其喜歡炸白飯魚，脆卜卜的，夠鹹香。

台灣炒A菜

相比起來，這個炒A菜就是十分清淡，A菜爽口沒渣，也是不錯的選擇。

擔仔麵 + 肉燥飯

最後就是主食了，有飯有麵，各取所需，我吃了擔仔麵，很香的蒜味，不俗。

即撞豆腐花 ($88)

見套餐內沒有甜品，就多點了這個豆腐花。一桶大約有五小碗，好滑好滑，「shuuuu」一聲就吞進肚裡去，可惜覺得不夠豆香，美中不足。

CurlyStars ⭐⭐⭐ 3.5/5

圓山台灣料理

地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓

電話：2721 9833

營業時間：星期一至日11:00 - 00:00

【Angry Oppa】怒食勁Cheesy拉絲薄餅

我不知道為何這間餐廳會叫Angry Oppa (裡面的oppa店員都很好禮貌，絕無angry)，我只知道這裡有美味的拉絲pizza、韓式牛肉、自製餃子等等，來到一定會忍不住爆飲怒食！

Angry Oppa位於「韓國街」尖沙咀金巴利道，這裡韓式食肆林立，要突圍而出絕不容易。幸好Angry Oppa也做了一些招牌菜，就是各式的fusion pizza。

真露蜜桃泡泡氣酒 ($38) + 韓國麥茶 (免費)

食韓國料理，我喜歡湊湊熱鬧喝兩杯，這裡有一款蜜桃味的氣酒，喝一口，又香又甜，就像汽水，不過它含有3%酒精，不要真的當汽水飲呀！免費麥茶也很好喝，充滿麥香，冰冰涼涼的，讓人喝得舒服。

韓式炒牛肉 ($108)

這個韓式牛肉做得很好，用鐵鍋上桌，保持了溫度，採用了肥牛，加上椰菜和蘿蔔絲等，味道甜甜的，蔬菜質感爽脆，可惜餐廳沒有白飯提供，否則又要叫來一碗了。

大醬五花肉熔岩比薩 ($198)

「熔岩比薩」，單聽名字就覺得不簡單！果然，薄餅很厚身，因為入面都注滿了溶化了的芝士，可以拉絲高過自己！

Pizza款式都加入了fusion元素，例如是五花肉、韓式大蝦和蒜香雞肉，我們選了前者，五花肉薄薄的，有點失望；大醬是麵豉醬味道，黑橄欖的味道也濃烈；不過最重點，還是我覺得溶了的芝士很好吃，所以都很滿意。

韓式煎大泡菜餃子 ($58)

韓國蒸餃子 ($48)

很少吃韓國餃子，餐廳說是自己出品，那就叫來兩款試試。泡菜煎餃味道頗辣，外皮煎得香，點一點醋汁吃，可減膩滯；蒸餃裡面是白菜豬肉，很大的一隻，味道清淡，感覺健康。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4/5

Angry Oppa Restaurant & Bar
地址：香港尖沙咀金巴利道73號地下A舖
電話：+852 2884 3266；+852 9644 4026 (WHATSAPP)
營業時間：星期一至日12:00-22:30