我從來都不抗拒吃素，更加喜歡無蛋奶的純素，簡單又清新，所以我頗喜歡到中環的「POP vegan」搵食，這裡的餐單很有創意，菜式精緻夠漂亮，而且味道還很不錯，這天我又來到他們的餐廳， 試了幾款新菜式，一如既往，好美味，沒有叫我失望。
Warm Mushroom and Kale Salad ($118)
先來兩款前菜，在乍暖還寒的春天，來個暖沙律也不錯，磨菇、羽衣甘藍之外，還有黃番薯和紫番薯，單是顏色已經夠吸引。兩款番薯都很香甜，羽衣甘藍夠健康，磨菇有菌香，天作之合。
Avocado Fritter with Wasabi Aioli ($68)
之前在另一間餐廳都有吃過炸牛油果，相比起來，這個的「吉列」感覺更強，十分香脆，裡面還有芥辣蛋黃醬，更加惹味。
Filo Money Bag ($138)
錢包喎，誰不想要？薄薄的酥皮包著豐富的材料：青蘋果、椰菜、磨菇、合桃等等，醬汁惹味。
Salt & Pepper Deep-fried Tofu ($68)
今天最喜歡的是這個避風塘炸豆腐，旁邊細細粒的「避風塘」，味道就像齋燒鵝，我吃完一匙又一匙，真心想過要將它打包回家伴即食麵！旁邊的「主角」炸豆腐，雖然炸得香脆無比，但這一刻，對不起，你已淪為「大茄」！
Wellington Impossible Burger Steak ($238)
素食的威靈頓牛扒也是叫人匪夷所思的，原來是Impossible Burger的變奏版，用酥皮包著吃，別有一番風味；伴碟的是薯蓉、酸椰菜及西蘭花，同枱一位朋友仔好喜歡吃這個酸椰菜，對於她來說，看來主配角又要調轉了！
CurlyStars ⭐⭐⭐⭐ 4.5/5
POP vegan
地址：中環蘇豪伊利近街28號1樓
電話：2628 6211
營業時間：星期一至日12:00 - 23:00
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