美味解暑刺身 -- 鮨一日本料理

每天都酷熱警告，人都快要溶掉……這個時候，不如吃一盆冰鎮刺身吧！尖沙咀樓上餐廳「鮨一」，刺身新鮮，價錢也不貴，難怪中午12時開門前就有人開始排隊了！

鮨一沙律 ($128)

餐廳招牌沙律，番茄鮮甜又juicy，裡面還有粒粒新鮮魚生和八爪魚，我吃八爪魚最怕吃到有渣，這個有咬口又不會過靭或有渣，讚！

甲羅燒 ($98)

用竹簍上桌，造型真的無得彈！甲羅燒面頭是一隻生蛋黃，用匙羮拌勻同吃。蟹膏鮮甜不腥，帶有少許蟹肉，味道不錯，可惜質感較稀，不能鋪在多士上吃，個人覺得再燒得杰身一些會較好。

辣酒煮蜆 ($62)

火候控制得好，蜆肉每粒都脹卜卜，鮮嫰而甜美；辣酒的味道也好，鮮甜帶微辣，底下還有些白蘿蔔，將蜆肉精華完全吸收，太正！忍不住請店員給我們兩隻小碗，要喝碗湯才夠滿足！

鹽燒牛舌 ($56)，銀鱈魚西京燒 ($128)

燒物也不錯，牛舌帶嚼勁又不會過靭，帶油香，水準之作；更愛西京燒，鱈魚肉軟滑帶甜，不腥，吃時啖啖肉，配沙律醬一流！

上錦繡刺身 ($298)，秋刀魚刺身 ($280)

大概是貨如輪轉的關係吧，全部刺身都很新鮮，特別喜歡帶子，厚身又鮮甜，鮮蝦和北寄貝都爽口甜美，質素不俗，最重要是吃完透心涼呀！舒服又滿足的一餐，下次還要再來！

CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.5/5

鮨一日本料理

地址：香港尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓

電話：+852 37059227

營業時間：星期一至日12:00-14:30，18:00-23:00